- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 3 adet Yufka | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1/2 çay bardağı Süt | |
| 1/2 çay bardağı Ayçiçek Yağı | |
| 2 yemek kaşığı Yoğurt | |
| 1/2 çay kaşığı Tuz | |
| 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı | |
| 300 gram Dana Yağsız Kıyma | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Pul biber | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 3 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 çay kaşığı Toz Şeker | |
|
İç Harcı İçin
|
|
| 1 adet Kuru Soğan | |
|
Üzerine Sürmek İçin
|
|
| 1 adet Yumurta Sarısı |
Besin Öğeleri
248
Kalori
47g
Karbonhidrat
15g
Protein
38g
Yağ
Püf Noktası
Kullandığınız kıymanın az yağlı olması böreğin tadını olumlu yönde etkileyecektir.
Mutfak:
Malzemeler
İç Harcı İçin
Üzerine Sürmek İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Böreğin iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada ısıtın, kuru soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Az yağlı kıymayı katıp renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve pul biber eklediğiniz iç harcı ocaktan alın. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Böreklere lezzet vermesi ve yufkaları yumuşatması için; yumurta, ayçiçek yağı, süt, yoğurt ve tuzu küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Mutfak tezgahı üzerinde üst üste açtığınız yufkaları, dört eşit parçaya bölüp on iki adet üçgen parça elde edin. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Hazırladığınız sütlü ve yumurtalı sıvı karışımını bir yumurta fırçası yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Yufkaların geniş kenarlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan eşit olarak dağıtın. |
|
7
ADIM Tamam
5 dk
|
Yufkaların kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra kıymalı börekleri sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın. |
|
8
ADIM Tamam
5 dk
|
Rulo börekleri kendi etrafında döndürdükten sonra uç kısımları altta kalacak şekilde gül şeklinde sarın. |
|
9
ADIM Tamam
5 dk
|
Porsiyonluk olarak hazırladığınız börekleri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. |
|
10
ADIM Tamam
5 dk
|
Böreklerin üzerine sürmek için; zeytinyağı, yumurta sarısı ve toz şekeri küçük bir kapta şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra böreklerin üzerine sürün. |
|
11
ADIM Tamam
40 dk
|
Hazırladığınız kıymalı börekleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. |
|
12
ADIM Tamam
5 dk
|
Dinlendirdiğiniz böreklerinizi servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 su bardağı Süt 1 su bardağı Ilık Su 1 yemek kaşığı Toz Maya 1 su bardağı Sıvı Yağ 1 yemek kaşığı Tuz 5,5 su bardağı Un 1 Yumurta 5 Patates 1 Kuru Soğan 1,5 demet Kıyılmış Maydanoz 1 Yumurta Sarısı 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 su bardağı çörek otu veya Susam Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
246Kalori35gKarbonhidrat6gProtein59gYağEv Yapımı Patatesli Poğaça
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Süt
-
1 su bardağı Ilık Su
-
1 yemek kaşığı Toz Maya
-
1 su bardağı Sıvı Yağ
-
1 yemek kaşığı Tuz
-
5,5 su bardağı Un
-
1 Yumurta
-
5 Patates
-
1 Kuru Soğan
-
1,5 demet Kıyılmış Maydanoz
-
1 Yumurta Sarısı
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 su bardağı çörek otu veya Susam
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Çay ile servis etmeyi unutmayın..
Adımlar
1ADIM
TamamdkPatateslerin kabuklarını soyun, yıkayıp geniş bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın. Un hariç hamur için gerekli olan malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyerek elinize yapışmayacak türden bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp 1 saat kadar bekletebilirsiniz.
2ADIM
TamamdkHaşlanan patateslerin suyunu süzün ve biraz süt ile çatal kullanarak ezin. Ilıması için bir kenarda bekletin. Sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı bir tavada içine koyarak kavurun. Ardından içerisine maydanozu, salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak ezmiş olduğunuz patatesleri de ekleyip 5 dakika kavurun.
3ADIM
TamamdkDinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açın içerisine harçtan ekleyip kapatın, ardından elinizle yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Kıymalı Kol Böreği
Mutfak:Malzemeler
-
450 gr Kıyma
-
Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
-
1 Soğan
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
3 su bardağı Un
-
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
3 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 su bardağı Su
-
1 çay kaşığı Toz Maya
Hazırlanışı
Asla hayır diyemeyeceksiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam60 dkHamur malzemelerinin tamamını yoğuracağınız kaba alıp yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. 4 eşit beze yapın ve dinlendirin.
2ADIM
Tamam20 dkKıyma ve soğanı, tuz, karabiberi tavaya ekleyip kavurun. Kavurduktan sonra soğuması için kenara alın.
3ADIM
Tamam40 dkDinlendirdiğiniz bezeleri tezgahı unlayarak her birini olabildiğince ince açın. Önce eritilmiş tereyağını sonra harçtan ilave ederek yayın. Rulo şeklinde sarıp, yağlanmış tepsiye döndürerek şekil vererek dizin. Ardından önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)