Kıymalı Börek
Her öğüne yakışan , en pratik Kıymalı Börek..

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

3 Yufka
1 Yumurta
1 Yumurta Sarısı
1 çay bardağı Ayçiçek Yağı
1/2 bardak Süt
300 gr Az Yağlı Kıyma
1 büyük Kuru Soğan
Tuz
Çeşitli Baharatlar

Besin Öğeleri

248
Kalori
47g
Karbonhidrat
15g
Protein
38g
Yağ
  • 90 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 190 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Her öğüne yakışan , en pratik Kıymalı Börek..

Adımlar

1

ADIM

Tamam
30 dk

İç harç için soğanı yemeklik doğrayalım. Ayçiçek yağını bi tavada kızdırın içine önce soğanları, pembeleştikten sonra kıymayı ve baharatları ekleyip kavuralım.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Yufkaların yumuşaması için yumurta , ayçiçek yağı, süt ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp tezgaha açtığınız yufkaların üzerine sürelim. Ardından yufkaları eşit parçalara ayıralım. Ayrılan parçaların iç kısımlarına kıymalı harçtan ekleyip kenarlardan içeri doğru katlayarak saralım.

3

ADIM

Tamam
30 dk

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sardığımız börekleri dizelim. Böreklerin üzerine sürmek için yağ ve yumurtadan oluşan bir harç hazırlayalım. Ve üzerlerine sürelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Hamuru İçin
    1 Yumurta Akı içine Sarısı üstüne Yumurta Sarısı
    1/2 paket Margarin
    1/2su bardağı Sıvı Yağ
    3/4 su bardağı Süt
    1 çorba kaşığı Şeker
    4 su bardağı Un
    1 kibrit büyüklüğünde Yaş Maya
    susam Tuz
    İçi İçin
    1,5 su bardağı Ceviz İçi
    1 tatlı kaşığı Yenibahar

    Besin Öğeleri

    318
    Kalori
    48,5g
    Karbonhidrat
    5,21g
    Protein
    12,17g
    Yağ

    Bursa Cevizli Lokum

    Püf Noktası

     Elde edilen hamur dört parmak genişliklerde kesilir. Ortadan başlayarak bir kek kalıbına dizilir. Kenarları boş kalacaktır bu sizi korkutmasın tepsi mayası dediğimiz bir bekleme süremiz var. Kek kalıbının üzerine örterek 1 saat bekletin.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 110 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bursa geleneksel mutfak kültürü içinde bayram, düğün ve özel günlerde cevizli lokum yapılır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını sağlayalım. Elenmiş unun ortasını havuz şeklinde açıp içine mayalı sütü, sıvı yağı, eritip ılıttığımız yağı, yumurta akını ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamur kabının üzerini örtelim ve iki katı kabarana kadar mayalayalım.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hamurdan yumruk iriliğinde parçalar koparıp beze yapalım. Bezeleri unlanmış zeminde ince ince açalım. Üzerine iri dövülmüş ceviz ve yenibahar serperek hamuru rulo şeklinde saralım. Ruloyu üç parmak eninde dilimler haline getirip yağlanmış kalıbın içine dizelim. Tamamı bitince hamuru tekrar dinlenmesi için bekletelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    600 gr Kırmızı Soğan
    1,5 su bardağı Nar Suyu
    1 kahve fincanı Zeytinyağı
    3 yemek kaşığı Esmer Şeker
    1/3 su bardağı Elma Sirkesi
    1 adet Defne Yaprağı
    1 çay kaşığı Karabiber
    1 çay kaşığı Tuz
    1 dal Biberiye
    2-3 adet Karanfil

    Besin Öğeleri

    278
    Kalori
    69g
    Karbonhidrat
    0,4g
    Protein
    0,1g
    Yağ

    Farklı Bir Tat Soğan Reçeli

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 80 dk
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Soğan reçelinin içerisinde kırmızı şarap ve kırmızı şarap sirkesi kullanılıyor. Ancak biz yukarıda da belirttiğimiz gibi nar suyu ve elma sirkesi ile hazırlayabileceğiniz bir öneri de bulunduk.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Soğanların kabuklarını soyun ve çok ince bir biçimde piyazlık tabir edilen biçimde doğrayın. Derin bir tencerenin içerisine zeytinyağını alın ve üzerine ince ince doğradığınız soğanları ilave edin. Kısık ateşte yavaş yavaş kavurarak yumuşatın.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Yumuşayan soğanların üzerine tüm malzemeleri ilave edin ve karıştırın. Bu şekilde kısık ateşte yavaş yavaş yoğunlaşmasını sağlayın. Bu süre ortalama olarak 40 dakika ila 1 saat arasında bir süreye tekabül edecektir. Suyunu çektikçe yoğunlaşan soğanların içerisinde defne yaprağı, karanfil ve taze biberiyeyi alın.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Yoğunlaşan soğanları ocaktan alın ve oda sıcaklığında karıştırarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanoza yağını süzdürerek aktarın ve serin bir ortamda ağzı sıkıca kapalı bir biçimde muhafaza edin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Karadenizin Uzayan Lezzeti ; Kuymak mu Mıhlama mu ?
geri
Karadenizin Uzayan Lezzeti ; Kuymak mu Mıhlama mu ?
Frappe
ileri
Frappe