- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 Gram Yağlı Kıyma | |
| 2 Tatlı Kaşığı Kimyon | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Adet Soğan | |
| 1 Adet Pita Ekmeği |
Besin Öğeleri
200
Kalori
5.12g
Karbonhidrat
17.08g
Protein
12.11g
Yağ
Püf Noktası
Etin, zırhla birlikte çekilerek kıyma haline getirilmesi en ideal olanıdır. Böyle şansınız yok ise kasaptan kıymanızı bir kere çekmeniz yeterli olacaktır. Pleskavitsa köftenizi orijinal hali olan tuz, kıyma, kimyon ve soğan harici bir malzeme kullanmayınız. Türkiye’de kimi restoranlarda görülen kıyma harcında galeta unu, bayat ekmek içi, sarımsak, yumurta gibi maddeler kullanılmamalı. Pleskavitsa köftesinin orjinalinde soğan, tuz, kıyma ve kimyon bulunmaktadır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Balkanların milli yemeği olarak bilin Pleskavitsa, tadı köfte görünümü hamburger olan lezzetli bir yemektir. Açıkçası belirtmek gerekir Pleskavitsa köftesinin tadı kendisinde saklı ve hiçbir köfteyle kıyaslanamayacak kadar lezzetlidir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Etin sinirleri ayıkladıktan sonra zırhla ince ince kıyıyoruz. Zırhla çekme şansınız yoksa kasaptan az yağlı dana etimizi bir kere kıymalık çektiriyoruz. Soğanlarımızı rendeliyoruz. Tüm suyunu çekiyoruz. Soğanları kıymayı katıyoruz ve üzerine kimyon, tuz ekliyoruz. Yaklaşık on dakika yoğuruyoruz. Kıyma harcımızı yaklaşık bir saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Kıymayı buzdolabından aldıktan sonra ıslak ellerimizle kıymayı kalın halka haline(yuvarlak Trabzon ekmeği gibi) getiriyoruz. Hafif yağladığımız tavamızda arkalı önlü bir şeklide pişiriyoruz. Köftemizin pişmesine yakın pita ekmeğimizi üzerine koyuyoruz ve ekmeğimizi ısıtıyoruz. Pita ekmeğimizin arasını açıyoruz ve köftemizi koyuyoruz. Arzunuza göre üzerine domates, kıvırcık, soğan, ketçap ve mayonez ekleyebiliriz. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
6 Adet Orta Boy Patates 2 Kase Garnitür 6 Adet Kornişon Salatalık 2 Yemek Kaşığı Haşlanmış Mısır 2 Diş Sarımsak 1 Kaşık Mayonez 6 Kaşık Yoğurt 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
255Kalori23.14gKarbonhidrat5.36gProtein15.85gYağAmerikan Salatası
Püf Noktası
Sebzeleri çok fazla haşlamayınız. Sebzeleri çok haşlarsanız salatanız hem renk hemde lezzet olarak değişime uğrayacaktır. Bunun yerine sebzelerinizi hafiften kaynattıktan sonra soğuk suda yıkayarak salatanın içerisinde diri kalmalarını ve iyi bir görünüme sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
6 Adet Orta Boy Patates
-
2 Kase Garnitür
-
6 Adet Kornişon Salatalık
-
2 Yemek Kaşığı Haşlanmış Mısır
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Kaşık Mayonez
-
6 Kaşık Yoğurt
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Sofraların vazgeçilmezi Amerikan Salatası, her yemek ile uyumlu bir salata çeşididir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatatesleri soyduktan sonra iyi yıkıyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Ardından bir tencereye alıp üzerini geçecek şekilde su ekliyoruz. Hafiften kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp soğuk suda duruluyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkSoğuyan patateslerin içerisine garnitür, mısır, küçük halkalar doğranmış kornişon turşu, döövülmüş sarımsak, mayonez, yoğurt ve tuz atarak iyice karışırıyoruz. Salatamız servise hazırdır, afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
500 Gram Kıyma 3 Adet Patates 1 Adet Kuru Soğan 2 Yemek Kaşığı İnce Bulgur 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 2 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Pul biber Besin Öğeleri
268Kalori32.06gKarbonhidrat13.48gProtein9.08gYağYanına da Turşu: Sulu Köfte
Püf Noktası
Damak tadınıza göre baharat çeşitlerini artırabilir ve azaltabilirsiniz. Köfte harcında bulgur yerine bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kıyma
-
3 Adet Patates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Yemek Kaşığı İnce Bulgur
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Yemek Kaşığı Un
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
Hazırlanışı
Soğuk kış aylarında bir akşam yemeği arıyorsanız sulu köfte tam aradığınız tadımda. Hem insanın içini sıcak tutar hem bol protein kaynağı olması nedeniyle insanı dinç tutar. Özellikle çocuklara yedirilmesi gelişimleri açısından önemlidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKöfte harcı için bulgur, kıyma, karabiber, tuz birlikte yoğurulur. Ve 10 dakika buzdolabında dinlendirilir. Köfte harcından parmak büyüklüğünde kopartılır ve yuvarlak şekiller verilir. Ardından bir kaseye aldığımız unla bulanır. Ve bir kaseye alınır.
2ADIM
Tamam30 dkSoğanları yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağını alıyoruz ve hafiften kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz. Soğanlar renk değiştirdikten sonra salçayı ekliyoruz. Salçayı ekledikten sonra iki dakika karıştırarak pişiriyoruz. Patatesleri soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Ardından tencereye ekleyip 4 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ardından üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Su kaynadıktan sonra köfteleri ilave ediyoruz. Kısık ateşte köfteler pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)