Kolay İskender
Dünden bugüne yediden yetmişe kimsenin vazgeçemediği tat İskender Kebap!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

yarım kilo ince Kuşbaşı Et
Tereyağı
tandır ekmeği veya Bayat Ekmek Kırıntısı
Çeşitli Baharatlar
isteğe göre Yoğurt

Besin Öğeleri

226
Kalori
21,29g
Karbonhidrat
17,8g
Protein
7,6g
Yağ

Püf Noktası

İsteğe göre kuzu eti veya dana etide kullanılabilir.

Mutfak:
  • 50 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Kolay
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Dünden bugüne yediden yetmişe kimsenin vazgeçemediği tat İskender Kebap!

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

İnce kuşbaşı şeklinde kesilmiş eti tencereye aktaralım. Etleri kendi suyunu bırakana dek ara sıra karıştırarak kavuralım.Etler suyunu çektiğinde üzerine 2 parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave edelim. Yumuşayana dek pişirelim.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Tandır ekmeğini veya bayat ekmekleri dilimleyelim. Ekmek dilimleri fırında hafifçe kızartalım. Kızaran ekmekleri servis tabağına dizelim. Haşlanan etleri ateşten almadan önce tereyağını, tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Eti suyuyla birlikte ekmeklerin üzerine ekleyelim. Önce domatesli sos yapıp aktaralım ardından tereyağını eritip etlerin üzerine ilave edelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Adet Patlıcan
    1 Su Bardağı Süt
    1 Yemek Kaşığı Un
    1 Çay Bardağı Rende Kaşar Peyniri
    Sos İçin
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    200 gr Dana Eti
    1 Adet Domates Rendesi
    1 Adet Kuru Soğan
    2 Adet Yeşil Biber
    1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
    1 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Pul biber
    1 Çay Kaşığı Kekik

    Besin Öğeleri

    476
    Kalori
    14.36g
    Karbonhidrat
    27.11g
    Protein
    32.66g
    Yağ

    Biz de Beğendik: Hünkâr Beğendi

    Püf Noktası

    Yemeğimize süt ve unu yavaşça eklemeliyiz. Yoksa yemeğimiz topaklanabilir. Bu yüzden dolayı bu aşamada her zaman hızlıca karıştırmalısınız.

    • Glutenli
    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 65 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bir yemek düşünün ki padişahların number one olsun ve her gün o yemekten yemek istesin. İşte Hünkar Beğendği padişahların bile yediğinde onay verdiği ve hergün pişmesine emir verdiği bir yemektir. Rivayet edilir ki pahişlah en çok patlıcan püresini beğenmiştir ve bu yüzden patlıcan püressi Türk kültüründe “beğendi” ismiyle anılır. Padişahların tahta geçtiklerinde tebaya para dağıttığı ulufe günlerinde ve Ramazan ayının her 15. gününde bu yemek yapılırmış. Başka bir rivayete göre; 4. Murat bu yemeği hazırlayan ve padişahın beğendiğini duyan aşçı “Hünkar Beğendi” naraları atar. O tarihten beri bu yemek, Hünkar Beğendi olarak anılmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Patlıcanlarımızı ilk önce közleme kabında közlüyoruz. İsterseniz ocağın üzerinde közleyebilir isterseniz ise fırında da közleyebilirsiniz. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyuyoruz ve içini çıkartıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Soğan ve sarımsaklarımızı yemeklik doğruyoruz. Yağladığımız tencereye soğan, sarımsak, biber ve kuşbaşı etlerimizi aktarıyoruz ve orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz suyunu saldıktan sonra domateslerimiz ve hafiften sulandırdığınız salçayı ekliyoruz pişirmeye bırakıyoruz. Domateslerimiz öldükten sonra baharatlarımızı ve sıcak suyumuzu ekliyoruz; kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişiyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Bir tavanın içerisine tereyağımızı eritiyoruz, unumuzu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz ve kavuruyoruz. Bu arada hızlıca karıştırmak önemlidir. Çünkü unumuz topaklanabilir. Daha sonra patlıcanlarımızı ekliyoruz. Ardından sütümüzü ekliyoruz ve birkaç kez karıştırıyoruz. Isınmaya başladıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz ve ocağımızın altını kapatıyoruz. Beğendimizi servis tabağına alıyoruz ve üzerine etlerimizi yerleştiriyoruz. Bu aşamadan sora yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    300 gram Kıyma
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    5-6 diş Taze Sarımsak
    1 yemek kaşığı Zeytinyağı
    1 yemek kaşığı Nar Ekşisi

    Besin Öğeleri

    303,8
    Kalori
    0,00g
    Karbonhidrat
    28g
    Protein
    20,5g
    Yağ

    Yenidünya Kebabı

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 2 - 4 Kişilik
    • Orta
    • 185 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Taze sarımsak kullanmalısınız. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Yeni dünyaları iyice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Kıymanın üstüne tuz ve karabiber serpip yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan parçalar koparın ve yeni dünyaların arasına koyarak fırın kabına dizin. Aralarına sarımsak ekleyin. 30 dakika kadar pişirin. Kapta zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın. Pişen kebapların üstüne fırça yardımıyla sürerek servis edin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ispanaklı Piliç Sarması
geri
Ispanaklı Piliç Sarması
Kaymaklı Katmer
ileri
Kaymaklı Katmer