Patatesleri fırın kabına dizerken çok sıkışık olmamasına dikkat edin. Eğimli olarak dizmeniz pişmesi açısından daha iyi olacaktır.
Ana yemeğin yanında sunabileceğiniz hafif bir şeyler arıyorsanız mutlaka denemelisiniz. Kremanın patatesle buluşması ve üzerinde eriyen kaşar peyniri ile tam anlamıyla harika bir lezzet olacağından şüpheniz olmasın.
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Patatesleri soyduktan sonra kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Kullanacağınız fırın kabını yağlayın ve patatesleri tuzladıktan sonra kaba dizin. Üzerine sütü ve kremayı dökün. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
160 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Daha sonra üzerine ince dilimlenmiş olan kaşar peynirini ekleyin ve eriyinceye kadar tekrar fırında bekletin. Servis ederken tercihinize göre kırmızı pul biber yada karabiber ekleyebilirsiniz. |
| 1 su badağı Haşlanmış Nohut | |
| 1 kg Kuzu Kol | |
| 1 kg Taze Soğan | |
| 1 kg Süzme Yoğurt | |
| 1 yemek kaşığı Un | |
| 1 Yumurta Sarısı | |
| 1 tatlı kaşığı Kuru Nane | |
| 6 yemek kaşığı Zeytinyağı |
Taze sarımsak yerine pırasa kullanabilirsiniz.
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Eti tencereye alıp 30 dakika haşlayın. Et soğuduktan sonra, kemiklerinden ayırıp suyun içine tekrar koyup, sarımsak ve soğanı, sadece beyazını kullanacak şekilde uzunlamasına doğradıktan sonra sarımsak ve soğanı tencereye ilave edip tekrar altını açıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 15 dakika sonra haşlanmış nohutları ekleyin. |
|
2
ADIM Tamam
60 dk
|
10 dakika kadar beraber kaynadıktan sonra derin bir kase içine süzme yoğurt, yumurta sarısı ve unu ilave edip homojen bir karışım olana kadar çırpma teli yardımıyla çırpın.Arzuya göre tuz ilave edin ve tenceredeki kaynayan sudan bir kepçe alıp meyanesine karıştırarak yavaşça ekleyin. Sonrasında karışımı tencereye yavaş yavaş tekrar karıştırarak ilave edin ve kaynamaya bırakın. Bir tavada zeytinyağını kızdırıp üzerine nane ekleyerek yakın. |
| 200 gr Margarin veya Tereyağı | |
| 2 su bardağı Un | |
| 2 bardak Su | |
| 1 su bardağı Toz Şeker | |
| 1 çay bardağı Dövülmüş Ceviz |
Ceviz yerine fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
Malzemesi az, yapımı basit şekil vermesi daha basit.
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Derin bir tencerede su ve şekeri eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından Geniş ve yapışmaz bir tavada tereyağını eritip üzerine elenmiş unu ekleyin ve kavurmaya başlayın. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kavrulma işlemi devam ettikçe unun rengi dönecek ve sıvı bir kıvam almaya başlayacak. Bu şekilde de birkaç dakika kavurduktan sonra önce cevizini ardından şerbetini de kepçeyle azar azar ilave edin. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Şerbeti çektikçe helva koyulaşıp katılaşacak. Kıvamı olduğu vakit ocaktan alın ve kaşık yardımıyla şekil vererek servis edin. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.