- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 15 adet Kuru Patlıcan | |
| 15 adet Kuru Biber | |
| 5 diş Sarımsak | |
| 1-2 adet Soğan | |
| 1,5 yemek kaşığı Biber Salçası | |
| 1 tatlı kaşığı Limon Tuzu | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Pul biber | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1/2 çay bardağı Zeytinyağı |
Besin Öğeleri
99
Kalori
6g
Karbonhidrat
4g
Protein
9g
Yağ
Püf Noktası
Patlıcanların yarısı kadar iç koyun, yoksa dolmalar patlar,yani taşar.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Yaklaşık 20 adet kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika haşlayın. Yumuşayan kuru patlıcanları süzerek suyun içerisinden alın. Aynı suya kuru biberleri ekleyip 5 dakika haşlayın. Ardından bir süzgeçe alın dolmalıkları. |
|
2
ADIM Tamam
60 dk
|
Pirinçleri iyice yıkayın. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Pirinç, kıyma, soğan, sarımsak,yağ, salça (Antep Salçası) ve geri kalan tüm baharatları geniş bir kapta iyice karıştırın. Haşladığınız patlıcan ve biberleri hazırladığınız iç harcı ile doldurun ağızlarını sıkarak, ağız tarafı içe bakacak şekilde tencereye sırayla dizin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2.5 Su Bardağı Firik Bulguru 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Yarım Adet Kuru Soğan 4 Adet Mantar 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz 5 Su Bardağı Tavuk Suyu Besin Öğeleri
387Kalori18.19gKarbonhidrat2.78gProtein3.39gYağFirik Pilavı
Püf Noktası
Firik Pilavı’nı yaparken dikkat etmeniz gerek önemli bir husus, firik bluguru ve mantarın lezzetinin kaynaşmasını sağlayan tavuk suyu kullanımıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
2.5 Su Bardağı Firik Bulguru
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
Yarım Adet Kuru Soğan
-
4 Adet Mantar
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
-
5 Su Bardağı Tavuk Suyu
Hazırlanışı
Ana yemeğinizin yanına besleyici bir yemek çeşidi mi arıyorsunuz? Firik Pilavı tam aradığınız lezzet... Ana yemeğin yanına klasik pilav yapmak istemeyenlerin tercih edeceği lezzetlerin başında gelmektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkFirik bulguru bol suda iyice yıkanır ve süzülür. Mantarlar temizlenir ve minik küpler halinde doğranır.
2ADIM
Tamam25 dkIsıtılan pilav tenceresinin içerisine zeytinyağı ve ve tereyağı eklenerek birlikte eritilir. Yağ kızınca içerisine mantarlar atılır ve hafif renk değiştirince kadar çevrilir ve bulgur ilave edilir. Bulgur ve mantar hafifçe kavrulduktan sonra tavuk suyu eklenir. Tencerenin kapağı kapatılmadan önce tuz ve karabiber de eklenerek kısık ateşte 20 dakika pişirilmeye bırakılır. Bulgur suyunu çektikten sonra tencerenin kapağı açılır ve üzerine havlu selpak konularak 10 dakika boyunca demlenmeye bırakılır. Besleyici ve doyurucu içeriğiyle Firik Pilavı servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
kolay ve farklı bir tat ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
100 gr Fesleğen 150 ml Ayçiçek Yağı 3 Kabak 1 yemek kaşığı Un 3 diş Sarımsak 1/2 demet Dereotu 1 su bardağı Pirinç 1 demet Taze Soğan 150 ml Sıcak Su 1/2 demet Maydanoz 1 çay kaşığı Tuz 150 gr Yoğurt 10 gr Fırınlanmış Sarımsak Besin Öğeleri
134Kalori11,56gKarbonhidrat1,46gProtein9,7gYağZeytinyağlı Meze Nuraniye
Mutfak:Malzemeler
-
100 gr Fesleğen
-
150 ml Ayçiçek Yağı
-
3 Kabak
-
1 yemek kaşığı Un
-
3 diş Sarımsak
-
1/2 demet Dereotu
-
1 su bardağı Pirinç
-
1 demet Taze Soğan
-
150 ml Sıcak Su
-
1/2 demet Maydanoz
-
1 çay kaşığı Tuz
-
150 gr Yoğurt
-
10 gr Fırınlanmış Sarımsak
Hazırlanışı
Lapa olmayan ve hafif diri kıvamlı bir pirinç pilavı hazırlamaya özen gösterin.
Adımlar
1ADIM
TamamdkBol suda yıkayıp kuruladığınız kabakları halka şeklinde, ince ince dilimleyin. Un, zeytinyağı, sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ile harmanladığınız kabakları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Otlu pilav için; incecik kıyılmış taze soğanları zeytinyağında kavurun. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz baldo pirinç ve sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirin.
2ADIM
TamamdkPilav suyunu tamamen çekmeden önce incecik kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin. Suyunu tamamen çektiğinde kenara alıp dinlendirin. Demlenen otlu pilavı, fırınlanmış kabak dilimleriyle karıştırın. Fesleğen yağını hazırlamak için; ayıklanmış fesleğen yapraklarını tuzlu suda kısa süre haşlayın. Mutfak robotunda ayçiçek yağı ilavesiyle püre haline getirip tülbent yardımıyla süzün.
3ADIM
TamamdkServisi için; fırınlanmış sarımsak, tuzlu ve taze yoğurdu bir çırpıcı yardımıyla aynı kapta karıştırın. Kabaklı ve otlu pilavı servis tabağına alın. Üzerine bir miktar fesleğen yağı, çırpılmış yoğurt sos ve yeniden fesleğen yağı gezdirerek servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)