- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
Hamuru İçin
|
|
| 1 çay bardağı Yoğurt | |
| 1 çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 çay bardağı Su | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 2/1 paket Kabartma Tozu | |
| 2 adet Yumurta | |
| 4 su bardağı Un | |
| 2 adet Yumurta Sarısı | |
| 4 yemek kaşığı Un | |
| 1 yemek kaşığı Nişasta | |
| 1 su bardağı Toz Şeker | |
| 1 adet Limon Kabuğu Rendesi | |
| 1,5 su bardağı Su | |
| 1 tatlı kaşığı Limon Suyu | |
| 1 çay bardağı Sıvı Yağ | |
|
Muhallebisi İçin
|
|
| 5 su bardağı Süt | |
|
Şerbeti İçin
|
|
| 1,5 su bardağı Toz Şeker | |
|
Üzerine Sürmek İçin
|
|
| 1 çay bardağı Tereyağı |
Besin Öğeleri
328
Kalori
50g
Karbonhidrat
21g
Protein
29g
Yağ
Püf Noktası
Hamuru açarken tezgaha un yerine nişasta ekleyin.
Mutfak:
Malzemeler
Hamuru İçin
Muhallebisi İçin
Şerbeti İçin
Üzerine Sürmek İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Şerbeti için su ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte şerbet kıvamını alana kadar pişirin ve ocağın altını kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Baklava hamurunu hazırlamak için geniş bir kasede sulu yoğurt, sıvı yağ, su, tuz, kabartma tozu ve yumurtayı güzelce karıştırın. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Bu karışımın üzerine yavaş yavaş ekleyerek, hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Hamurun tezgaha yapışmaması için nişasta serpiştirin ve yoğurduğunuz hamuru 18 eşit bezeye bölün. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Muhallebisi için; ayrı bir kasede 1 su bardağı süt, yumurta sarıları, vanilin, nişasta, un ve limon kabuğu rendesini karıştırın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Geriye kalan 4 su bardağı sütü tencereye aktarın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri de ekledikten sonra ocağın altı açıkken, şeker eriyene kadar karıştırın. |
|
7
ADIM Tamam
5 dk
|
Tencerede ısınan sütlü karışımdan bir kepçe süt alın ve kasede hazırladığımız yumurtalı karışımın içerisine azar azar ekleyerek ısılarını eşitleyin. |
|
8
ADIM Tamam
5 dk
|
Isıları eşitlenen karışımları birleştirelim. Kasedeki karışımı azar azar tencereye ekleyin ve sürekli olarak karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. |
|
9
ADIM Tamam
5 dk
|
Tezgaha tekrar nişasta serpiştirin. Tüm bezeleri incecik olacak şekilde açın. |
|
10
ADIM Tamam
5 dk
|
Yağladığınız, fırına dayanıklı fırın kabının içerisine yufkayı yerleştirin. İlk yufkanın dışarıya doğru taşmasına izin verin. |
|
11
ADIM Tamam
5 dk
|
Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile ilk yufka katını fırça yardımıyla yağlayın. |
|
12
ADIM Tamam
5 dk
|
17 katın her katını yağlayarak fırın kabınıza dizin. |
|
13
ADIM Tamam
5 dk
|
Hazırladığınız muhallebi karışımını yufkaların üzerine dökün. |
|
14
ADIM Tamam
5 dk
|
İlk katın taşan yufkalarını içe doğru katlayın. |
|
15
ADIM Tamam
2 dk
|
Üzerine son yufka katını da ekledikten sonra son kez yağlayın ve dilimleyin. |
|
16
ADIM Tamam
30 dk
|
70 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar 30 dakika pişirin. |
|
17
ADIM Tamam
3 dk
|
Fırından çıkardığınız laz böreğinin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Hamuru İçin1 Su Bardağı Un Yarım Su Bardağı Ilık Su 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya 1 Çay Kaşığı Tuz Şerbeti İçin3 Su Bardağı Toz Şeker 2 Su Bardağı Su Yarım Limon Suyu Kızartmak İçin2.5 Su Bardağı Ayçiçek Yağı Besin Öğeleri
957Kalori50.12gKarbonhidrat2.43gProtein32.12gYağAğızda Dağılan Lezzet: Lokma Tatlısı
Püf Noktası
Lokma Tatlısı’nı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, lokmaların şekillerinin düzgün olmasıdır. Bu yüzden lokmaları yağa atarken yağlı kaşık kullanabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Un
-
Yarım Su Bardağı Ilık Su
-
1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
-
3 Su Bardağı Toz Şeker
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
2 Su Bardağı Su
-
Yarım Limon Suyu
-
2.5 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
Hazırlanışı
Ağızda dağılan ve çıtır çıtır sesi ile Lokma Tatlsını yapmak çok kolay. Lokma tatlısı, Türk halkının en çok sevdiği şerbetli tatlıların başında gelmektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkDerin bir tencerede toz şeker ve su koyu bir kıvam alana kadar orta ateşte kaynatılır.Şerbete limon suyu eklenerek 2 dakika daha kaynatma işlemi sürdürülür ve ardından ocaktan alınarak soğutulmaya bırakılır.
2ADIM
Tamam45 dkUn bir karıştırma kabına alınır ve ortası açılır. Orta kısma kuru maya ve toz şeker konarak kenarda kalan unun üzerine de tuz serpilir. Maya ve toz şeker ılık suyla ıslatılarak yumuşatılır ve orta kısımdan dışarıya doğru karıştırma ve yoğurma işlemi yapılır. Kıvamını alan hamurun üstü streç film ile kaplanır ve mayalanması için 30 dakika beklenir.
3ADIM
Tamam10 dkDerin bir tavada ayçiçek yağı kızdırılır. Mayalanan hamuru yağlı bir kaşık yardımıyla kızgın yağa bırakılır. Bu aşamada yağ içerisindeki hamurlar bir kevgir ya da kepçe yardımıyla çevrilerek renk almaları sağlanır.
4ADIM
Tamam5 dkLokmalar pişer pişmez soğuk şerbetin içerisine atılır ve şerbeti iyice çekmeleri için 5 dakika kadar beklenir. Tek atımda tatlı krizlerini sonlandıran Lokma Tatlısı servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Bal Kabağı Helvası
Püf Noktası
Bal Kabağı Helvası yaparken dikkat etmeniz gereken önemli nokta, helvanızın şeker oranıdır. Kendi damak zevkinize göre şeker oranını belirleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Bal Kabağı
-
600 ml. Süt
-
1.5 Su Bardağı Toz Şeker
-
10 Adet Kakule
-
1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
-
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Sağlıklı beslenmek salıklı gıdaların tüketilmesinden geçmektedir. Güneydoğu Asyanın hafif talı lezzetleri ile sağlıklı beslenmenin kapılarını aralayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkKakule tohumları çıkartılarak havanda ezilir. Bal kabağı dilimler haline getirilir, temizlenir ve rendenin geniş tarafıyla rendelenir.
2ADIM
Tamam15 dkGeniş bir tencere içine bal kabağı rendesi, süt, kakule tohumları, tarçn ve toz şeker alınır. Karışım orta ateşte kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağı açılarak yüksek ateşte süt çekilene kadar pişirme işlemine devam edilir.
3ADIM
Tamam20 dkSüt çekilip helva koyu bir kıvama geldiğinde gül suyu ve katı yağı da ekleyin. Yağ eriyene kadar helvayı karıştırın ve ocağın altını kapatmayın. Yağ tamamen eridiğinde ocağın altını kapatın ve tencerenin üstüne bir tül örterek yarım saat kadar dinlenmeye ve demlenmeye bırakın. Helvanızı ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. (Servis ederken fındık ya da kaju da kullanabilirsiniz)
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)