- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 2 yemek kaşığı Un | |
| 2 su bardağı Süt | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 500 gram Dana Eti | |
| 4 diş Sarımsak | |
| 1 su bardağı Bezelye | |
| 1/4 adet Muskat Rendesi | |
| 2 adet Domates | |
| 1.5 su bardağı Su | |
| 1 adet Patates | |
| 2 adet Patlıcan | |
| 1.5 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi |
Besin Öğeleri
148
Kalori
25g
Karbonhidrat
46g
Protein
29g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alıp unu kavurmaya başlayın. Un kavrulunca, sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Sos kıvam alınca tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Dana kuşbaşı etleri kavurun. Sarımsakları ekleyip biraz döndürün ve ardından sırasıyla bezelyeleri ve domatesleri ekleyin. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yarım su bardağı su ekleyin ve su buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Yemeği bir fırın tepsisine alın. Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri ekleyip karıştırın. Yemeği tepsiye yayarak düzeltin. |
|
5
ADIM Tamam
20 dk
|
Hazırladığınız beşamel sosu yemeğin üzerine yayın. Kaşar peynirini serpin. 185 derece fırında 20 dakika pişirin. Porsiyonladıktan sonra sıcak olarak servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gr. Kuşbaşı Dana Eti 2 Adet Patates 2 Adet Havuç 2 Adet Domates 1 Su Bardağı Bezelye 20 Adet Arpacık Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Kekik 1 Çay Kaşığı Karabiber Tuz Besin Öğeleri
164Kalori7,85gKarbonhidrat11,17gProtein9,67gYağEt Ve Sebzenin Harika Birleşimi; Kağıt Kebabı
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gr. Kuşbaşı Dana Eti
-
2 Adet Patates
-
2 Adet Havuç
-
2 Adet Domates
-
1 Su Bardağı Bezelye
-
20 Adet Arpacık Soğan
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Su Bardağı Su
-
1 Tatlı Kaşığı Kekik
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
Tuz
Hazırlanışı
Et ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu harika lezzeti henüz denemediyseniz çok şey kaybetmişsiniz demektir. Davet menülerinizin vazgeçilmezi olacak harika bir tarif. Misafirlerinizin beğenisini alması da cabası. Tarif bizden denemesi sizden.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkÖncelikle zeytinyağını tencerede kızdırın ve kuşbaşı doğranmış etleri kavurun. Temizlenmiş olan arpacık soğanları ekleyip biraz soteleyin. Salça ve suyunu da ilave ederek etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
2ADIM
Tamam10 dkArdından küp küp doğranmış olan patates, havuç ve domatesi etlere ilave edin. Sebzeler yumuşadıktan sonra yıkanıp süzülmüş olan bezelyeyi ve baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişirin.
3ADIM
Tamam40 dkPişirme kağıtlarını (yağlı kağıt) yaklaşık 30x30 cm boyutunda keserek tek porsiyonluk parçalar haline getirin. Hazırlamış olduğunuz yemeği kağıdın ortasına gelecek şekilde paylaştırın. Her bir kenarını ortasına doğru katlayarak kare şeklinde paketler haline getirin. Kat yerleri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Kağıtların üzerini ıslatıp 190C ısıttığınız fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
teşekkürler çok iyi oldu
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
6 Adet Patlıcan 500 Gram Kuzu Kuşbaşı 1 Adet Domates 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Çarliston Biber 1 Adet Kapya Biber 1 Su Bardağı Pirinç 1 Avuç Şehriye 1.5 Su Bardağı Sıcak Su 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tutam Maydanoz Kızartmak İçin2 Çay Bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
312Kalori47.48gKarbonhidrat12.07gProtein7.75gYağPatlıcan ile Pilavın Aşkı: Patlıcanlı Pilav
Püf Noktası
Pirinçlerinizin fazla nişastasının gitmesi için suda bekletmeniz ve patlıcanlarınızın acısını gitmesi için tuzlu suda bekletmeniz yemeğinizin lezzetini artıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
6 Adet Patlıcan
-
500 Gram Kuzu Kuşbaşı
-
1 Adet Domates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Çarliston Biber
-
1 Adet Kapya Biber
-
1 Su Bardağı Pirinç
-
1 Avuç Şehriye
-
1.5 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
-
2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Tutam Maydanoz
Hazırlanışı
Görüntüsü ile insanı büyüleyen, içerisindeki kuşbaşı et ile damaklarda inanılmaz lezzetler barındıran müthiş bir yemek… Jülyen kesilmiş patlıcanların arasında adeta gizli bir hazine gibi insanı baştan çıkarabilecek bir lezzete sahip…
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkAlacalı soyulan patlıcan tuzlu suda bekletilir. Pirinçlerin fazla nişastalarını almak için suda bekletilir. Patlıcanlarımızı jülyen olarak doğradıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Ve bir tabağın içerisine alıyoruz.
2ADIM
Tamam25 dkSoğan ve biberlerimizi yemeklik olarak doğruyoruz. Domateslerimizi küp küp kesiyoruz. Kuşbaşı etlerimizi suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve üzerine soğan ile biberlerimizi ekliyoruz. Hafiften pembeleşmeye başlayınca domateslerimizi ekliyoruz ve salça, karabiber ve tuzu ekliyoruz. Yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkBir tepsi, kek kalıbı veya borcamın içerisine patlıcanlarımızı yarısı dışarıda kalacak şekilde yuvarlak olarak diziyoruz ve ortasına etlerimizi üzerine pirinç ile şehriyelerimizi koyuyoruz. Patlıcanlarımızın dışarıya sarkan uç kesimlerini birleştiriyoruz. Üzerine bir tabak veya dolma yapımında kiremit dolmalık taş koyuyoruz. 1.5 Su bardağı suyumuzu ekliyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 10 dakika kadar pişiriyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkBir tabak yardımıyla ters çevirip bir tabağın içerisine alıyoruz ve ince kıyılmış maydanozumuzla süslüyoruz ve masamızın baş köşesine koyuyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)