- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edilirse kolay kolay da bayatlamaz
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
40 dk
|
1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü geniş bir kapta 1 kuru maya ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip ekleyip karıştıralım. Maya tamamen eridikten sonra sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ekleyelim. Ardından azar azar unu ekleyip hamuru yoğuralım. Özlü bir hamur elde edince üzerini örtüp dinlendirelim. |
|
2
ADIM Tamam
65 dk
|
Sonra hamurdan küçük bezeler yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizelim. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp susam veya çörek otu serpip fırında pişirelim. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Adet Hazır Yufka 100 Gram Beyaz Peynir 100 Gram Kaşar Peyniri 1 Tutam Maydanoz 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
605Kalori103.72gKarbonhidrat23.28gProtein15.36gYağÇayla Mı Ayranla Mı? Gözleme
Püf Noktası
Gözleme yapımında yanmayan bir teflon tava kullanılması veya gözleme saçında pişirilmesi önerilmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Adet Hazır Yufka
-
100 Gram Beyaz Peynir
-
100 Gram Kaşar Peyniri
-
1 Tutam Maydanoz
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Kim sevmez ki gözlemeyi... İster çayla ister ayranla müthiş bir ikili oluşturan gözleme günün her saatinden gönül rahatlığıyla tüketteiğimiz ender yemeklerimizden birisidir. Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan gözleme, Türk mutfağının özgün bir börek çeşitidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKaşar peynirini rendeliyoruz. Beyaz peyniri küçük küçük doğruyoruz ya da ufalıyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz ve tüm malzemeleri bir kabın içerisinde birleştiriyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkHazır yufkamızı ortadan ikiye bölüyoruz. Eğer çok kuru ise üzerine hafiften su serpiştiriyoruz. Hazırladığımız iç harcı yufkanın üzerine serpiştiriyoruz. Ardından köşelerinden kapatarak zarf gibi yapıyoruz. Köşelerinin açılmaması için bir fırça yardımıyla su serpiştiriyoruz. Fırçamız yok ise ıslak ellerimizlede uçları yapıştırabiliriz.
3ADIM
Tamam19 dkİyice ısıttığımız yanmaz-yapışkan tavamızda arkalı önlü iyice kızartıyoruz. Ardından tavadan alıp tereyağı sürüyoruz. Arzumuza göre kestikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 adet Yufka 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 adet Soğan 1,5 yemek kaşığı Tereyağı 2 su bardağı İnce Bulgur 2/1 su bardağı Dövülmüş Ceviz 2/1 demet Maydanoz 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber İç Harcı İçin200 gr Orta Yağlı Dana Kıyma Bulamak için2 adet Yumurta 1 su bardağı Galeta Unu Besin Öğeleri
544Kalori53gKarbonhidrat9gProtein39gYağAvcı Böreği
Püf Noktası
Fırında pişirme ya da kızartma esnasında dağılmaması için börekleri çok fazla iç harçla doldurmamaya ve gevşek bir şekilde sarmamaya özen gösterin.Böreklerin her tarafını çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.
Mutfak:Malzemeler
-
2 adet Yufka
-
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
200 gr Orta Yağlı Dana Kıyma
-
1 adet Soğan
-
1,5 yemek kaşığı Tereyağı
-
2 su bardağı İnce Bulgur
-
2/1 su bardağı Dövülmüş Ceviz
-
2/1 demet Maydanoz
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
2 adet Yumurta
-
1 su bardağı Galeta Unu
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam2 dkKıymalı iç harcı için; kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Ceviz içini keskin bir bıçak yardımıyla kıyın.
2ADIM
Tamam2 dkKapaklı küçük bir kaseye aldığınız köftelik ince bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp şişmesi için kısa bir süre bekletin.
3ADIM
Tamam2 dkTereyağı ve sıvı yağı bir tavaya alıp kızdırın.
4ADIM
Tamam2 dkSoğanları ekleyip, soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurma işlemini sürdürün.
5ADIM
Tamam2 dkSoğanların üzerine kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
6ADIM
Tamam2 dkKavrulan kıymanın üzerine ceviz, şişmiş ince bulgur ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
7ADIM
Tamam2 dkYufkaları dörde bölün ve her birini fırça ile yağlayın.
8ADIM
Tamam2 dkYufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan ekleyin ve önce kenarlardan katlayarak rulo haline getirip kapatın.
9ADIM
Tamam2 dkYumurtaları geniş bir kapta çırpın. Elenmiş galeta ununu düz bir tabağa alın. Hazırladığınız avcı böreklerini öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın
10ADIM
Tamam2 dkKızgın yağda kızartın ve sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)