- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 su bardağı Pirinç Sirkesi | |
| 1.5 su bardağı Su | |
| 1 çay kaşığı Esmer Şeker | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1-2 damla Limon Suyu | |
| 1/2 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1/2 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 yemek kaşığı Esmer Şeker | |
| 1/2 su bardağı Yeşil Mercimek | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
|
Sos İçin
|
|
| 2 adet Soğan |
Besin Öğeleri
244
Kalori
59g
Karbonhidrat
13g
Protein
28g
Yağ
Püf Noktası
Pirinçleri sıcak su ile ıslatmak içerdiği nişasta sebebiyle pilavı yaparken lapa olmasını engeller.
Mutfak:
Malzemeler
Sos İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Tencerenizde tereyağını ve zeytinyağını eritin ve pirinç tanelerini kavurun. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Önceden kaynattığınız suyu tencereye yavaşça dökün. Kesme şeker, tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Suyunu çeken tencerenin üzerini kağıt havluyla kapatıp demlenmeye bırakın. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Mercimekli karamelize soğan hazırlamak İçin Mercimekleri iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. |
|
5
ADIM Tamam
dk
|
Haşlandıktan sonra mercimekleri süzün. |
|
6
ADIM Tamam
dk
|
Tavanızı yağlayıp iri iri kesiğiniz soğanları içine atın. Daha sonra üzerinde esmer şekeri ekleyip kısık ateşte sık sık karıştırarak karamelize edin. |
|
7
ADIM Tamam
dk
|
Karamelize olan soğanların üzerine mercimekleri koyun ve aroması için tuz koyun. |
|
8
ADIM Tamam
dk
|
Servis edeceğiniz pilavın üzerine hazırladığınız karışımdan koyun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Nohutlu Pilav
Püf Noktası
Nohutları çok haşlayıp, şekillerini bozmayın.
Mutfak:Malzemeler
-
2 su bardağı Pilavlık Pirinç
-
2/1 su bardağı Nohut
-
2/1 çay kaşığı Kimyon
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
3 damla Sirke
-
1 tutam Toz Şeker
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkNohutları bir geçe önceden ıslatın. Pilavı yapmaya başlamadan önce, düdüklü tencerede kimyonlu ve az tuzlu suda 10 dakika pişirin(düdüğü çıktıktan sonra 10 dakika). Eğer düdüklü tencere kullanmıyorsanız, pilavı yapmaya başlamadan çok daha önce nohutları pişirmeye başlayın.
2ADIM
Tamam10 dkPirinci yıkayın ve 10-15 dakika kadar 1-2 damla limon damlattığınız suda ıslatın.
3ADIM
Tamam5 dkPirinçleri süzün, tereyağını tencerede eritin, sıvıyağı da ekleyin.
4ADIM
Tamam5 dkPirinçlerinizi ekleyin ve kırmadan 2-3 dakika kavurun.
5ADIM
Tamam3 dkKavurduktan sonra 1 e 1,5 ölçüşünde (yani 3 bardak) kaynar suyu ekleyin. Tuzunu, şekerini ve sirkesini de ekleyip şöyle bir karıştırın. Altını kısın, kapağını kapatın.
6ADIM
Tamam2 dkBu arada nohutları süzün, bir kenara alın.
7ADIM
Tamam3 dkPirinçler suyunu iyice çekince ocaktan alın, üzerine bir havlu kağıt koyup, kapağını tekrar kapatın ve 15-20 dakika kadar dinlensin.
8ADIM
Tamam2 dkSürenin sonunda ister nohutlarla pilavınızı tamamen karıştırın, isterseniz nohutları pilavın üzerine koyarak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
12 Adet Arpacık Soğanı 2 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Su Bardağı Risotto Pirinç 3 Su Bardağı Et Suyu 2 Yemek Kaşığı Krema Yarım Su Bardağı Rendelenmiş Parmesan Peyniri Besin Öğeleri
256.7Kalori48.67gKarbonhidrat4.62gProtein4.47gYağArpacık Soğanlı Pilav: Arpacık Soğanlı Risotto
Püf Noktası
Risotto pirinci diğer pilavlık pirinçlerin aksine karıştıralarak pişirilen bir yemek türüdür. Bu yüzden dolayı pilavı karıştırmaktan korkmayınız.
Mutfak:Malzemeler
-
12 Adet Arpacık Soğanı
-
2 Diş Sarımsak
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Su Bardağı Risotto Pirinç
-
3 Su Bardağı Et Suyu
-
2 Yemek Kaşığı Krema
-
Yarım Su Bardağı Rendelenmiş Parmesan Peyniri
Hazırlanışı
Arpacık soğanlı pilav olur mu demeyin.... Mükemmel lezzeti ile alışılmış pirinç pilavının pabucunu dama atacak müthiş bir lezzet.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSarımsakları bıçak yardımı ile eziyoruz. Ardından arpacık soğanları kabuklarından temizliyoruz. Bir tencerenin içerisine sıvı yağı alıyoruz ve iyice kızdıktan sonra soğan ve sarımskaları ekliyoruz. Karıştırarak soğanların hafiften pempeleşmesini bekliyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkSoğanlar pembeleşince risotto pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz. Pirinçler beyazlaşınca et suyumuzu ilave ediyoruz. Ara sıra karıştırarak pirinç suyunu çekmesini bekliyoruz. Pirinçler suyunu çektikten sonra krema ve rendelediğimiz parmesan peyniri ekleyerek ocağın altını kapatarak pilavı 10 dakika dinlemeye bırakıyoruz. Servis tabağına aldığımız pilavımızı taze kekik ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)