Süt reçeli içi için ağzı geniş bir tencereye süt ve şekeri koyup karıştırarak orta ateşte kaynama noktasına getirin. Dumanları görünce vanilin ve karbonatı ekleyip rengi değişip kıvam alana kadar karışımı kaşık yardımı ile pişirin.

Kurabiye için tüm kuru malzemeyi harmanlayın ve ortasını açıp sıvıları ekleyin. Hamuru önce bir kaşık yardımı ile birleştirin ve sonrasında elinizle pürüzsüz hale gelene kadar sıkılaştırın.

Nişasta yardımı ile hamuru ½ cm kalınlığında açın ve kalıp yardımı ile yuvarlaklar kesin. Yağlı kağıt serilmiş hamurları 170 derecede 11 dakika pişirin.

Pişen ve soğuyan kurabiyeleri ters çevirin ve aralarına bir çay kaşığı süt reçeli koyup yapıştırın. Kenarlarını hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Soğuk süt, şeker bir tencerede çırpma teliyle şeker eriyinceye dek çırpılır. Bol suda yıkanan pirinçler, ayrı bir tencerede suyunu çekene kadar haşlanır. Şeker eriyince ocakta kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Toz şeker eridiğinde vanilyayı ekleyin. 1-2 dakika kaynayan şekerli süt karışımına haşlanmış pirinçler ilave edilir. Bu sürede arada karıştırarak pişirme işlemine devam edilir.

Bu sırada ayrı bir kapta, yumurta sarısı, buğday nişastası ve su pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırılır. Yumurta sarısının kesilmemesi için kaynamakta olan süt karışımından nişastalı karışıma ekleyerek ılıklaştırın. Hazırlanan yumurtalı karışım azar azar sütlaç tenceresine katılarak karıştırılır.

Hazırlanan sütlaç karışımı güveç kabına alınır ve tepsiye aralıklı olarak dizilir. Kapların yarısına kadar gelen soğuk su da sütlaçlara değdirmeden tepsiye alınır. Sütlaçlar öncesinde 200 derecede ısıtılan fırında 15 dakika pişirilir. İlk önce oda sıcaklığında soğuttuğunuz sütlaçları daha sonrasında buzdolabına kaldırın. Ailenizle ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz fırın sütlaç artık servise hazır. Afiyet olsun.