- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 Gram Taze Tel Kadayıf | |
| 100 Gram Tereyağı | |
| 1 Çay Bardağı Çekilmiş Fındık İçi | |
| 1 Su Bardağı Toz Şeker | |
| Muhallebisi İçin 5 Su Bardağı Süt | |
| 5 Yemek Kaşığı Un | |
| 2 Kaşık Nişasta | |
| 1 Paket (5 Gram) Vanilya | |
| 1 Yemek Kaşığı Margarin | |
| 1 Paket (75 Gram) Toz Krem Şanti | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 100 Gram Antep Fıstığı |
Besin Öğeleri
199
Kalori
38.14g
Karbonhidrat
3.39g
Protein
2.67g
Yağ
Püf Noktası
Kadayıfların kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Kadayıflı Muhallebi, çay davetlerinizin yanında güvenle hazırlayabileceniz bir tatlı tarifidir. Çay davetlerinizin yanında misafirlerinize akşam yemeklerinin sonrasında sunabileceğiniz mükemmel bir tatlı alternafidir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Daha öncesinden 2 saat beklettiğimiz kadayıfları elle ince ince kırıyoruz. Kırmak yerine kadayıfları mutfak makasıyla küçük olacak şekilde kesmeyi tercih edebilirsiniz. Teflon, geniş bir tavada tereyağını eritiyoruz. Daha sonra kadayıfları tereyağına ekliyoruz. Şekeri de üzerine ilave ettikten sonra kadayıflar pembeleşip kızarıncaya kadar karıştırarak kavuruyoruz. Önceden çekilmiş fındık içini ilave ederek karıştırıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Muhallebi için; geniş bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve son olarak unu koyuyoruz. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Pişirme esnasında sık sık karıştırmayı unutmuyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi soğuması için bir ocaktan alıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Ilıyan muhallebinin içine toz şantiyi ekleyerek blender ile bir kaç dakika çırpıyoruz. Orta boy bir borcama kadayıflı harcı dökerek yayıyoruz. Daha sonra bardağın yada kavanozun tabanı ile bastırıp kadayıfları sıkıştırıyoruz. Kadayıfların üzerine muhallebiyi döküp eşit biçimde yayıyoruz.Hazırladığımız muhallebili kadayıfı 4 saat buzdolabında dinlendirip üzerine ceviz ya da antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Hazırladığımız muhallebili kadayıfı 4 saat buzdolabında dinlendirip üzerine ceviz ya da antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Tulumba Tatlısı
Mutfak:Malzemeler
-
2 su bardağı Su
-
1 yemek kaşığı Şeker
-
1 çay kaşığı Tuz
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
2,5 su bardağı Un
-
3 Yumurta
-
1 yemek kaşığı İrmik
-
1 yemek kaşığı Nişasta
-
2 su bardağı Toz Şeker
-
2 su bardağı Su
-
1 tatlı kaşığı Limon Suyu
Hazırlanışı
Kızarttığınız yağı saklayıp farklı tatlıda daha sonra kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkTatlının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte 10- 15 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu da ekledikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin. Bir tencerede su, toz şeker, tuz ve tereyağını karıştırıp kaynatın. Üzerine unu ilave edip sürekli olarak karıştırın ve toparlanan sert ve yapışkan bir hamur elde edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ilınan hamura tek tek yumurtaları kırın ve karıştırarak hamura yedirin. İrmik ve nişastayı da hamura karıştırın.
2ADIM
Tamam30 dkYaklaşık 2-3 cm. kalınlığında yıldız ucun takılı olduğu krema sıkma torbasına soğuyan hamuru alın. Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın .Kızgın olmayan yağa hamurdan yaklaşık 5 cm. büyüklüğünde parçalar sıkın ve renk alana kadar kızarmalarını sağlayın. Hamuru yağa atarken yağın soğuk olması oldukça önemli. Kızaran tatlıları bekletmeden soğuk şerbete aktarın. Şerbetini çekmesi için beklettikten sonra servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
300 gr Tel Kadayıf 1 Su Bardağı Kırılmış Ceviz 3 Adet Yumurta Yarım Su Bardağı Süt Yarım Paket Vanilya 2 Su Bardağı Sıvı Yağ 3 Su Bardağı Şeker 3 Su Bardağı Su 4 Damla Limon Suyu Besin Öğeleri
345Kalori48.28gKarbonhidrat7.49gProtein13.32gYağErzurum’dan Gelir Tadı: Kadayıf Dolması
Püf Noktası
Kadayıf dolmasının şerbeti kesinlikle önceden hazırlanmalı ve mutlaka soğuk olmalıdır. Kadayıf dolmalarını yağı çok kızgın olmamalı ve mümkünse her zaman çok kısık ateşte nar gibi kızana kadar pişirilmelidir. Tel kadayıflar taze olmalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
300 gr Tel Kadayıf
-
1 Su Bardağı Kırılmış Ceviz
-
3 Adet Yumurta
-
Yarım Su Bardağı Süt
-
Yarım Paket Vanilya
-
2 Su Bardağı Sıvı Yağ
-
3 Su Bardağı Şeker
-
3 Su Bardağı Su
-
4 Damla Limon Suyu
Hazırlanışı
Erzurum yöresine ait mühiş bir lezzet olan Kadayıf Dolmasını deneyenler ağızlarda müthiş bir lezzet hissediyorlar. Yapımı gayet basit ama istenilen lezzeti tutturmanın birçok püf noktası bulunan Kadayıf Dolmasını sevdiklerinize gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkBir tencerenin içerisine şeker ve suyu alıyoruz ve karıştırıyoruz. Şekerler tam eridikten sonra kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Şerbetimizi yaklaşık 20 dakika sonra kıvama geldikten sonra limon damlarını ekliyoruz ve karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkTaze kadayıfları elimizle ayırıyoruz ve havalandırıyoruz. Bu şekilde içerisinde kalan nemlerin dışarıya çıkmasını sağlıyoruz. Mutfak tezgahının üzerine bir tutam kadayıftan eliyoruz ve elimizle dikdörtgen gibi açıyoruz. Ardından ceviz içimizden bir tutamını içerisine dolduruyoruz. Kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra rulo şeklinde kadayıfları sarıyoruz. Bu işlemi bütün kadayıflara uyguluyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkBir kasenin içerinde yumurta, süt ve vanilyayı iyice çırpıyoruz. Dolma kadayılarımızı yumurtalı karışıma bandırıyoruz. Ve ardından biraz sıkıyoruz. Bir tencerenin içerisine sıvı yağı alıyoruz. Kısık ateşte hafiften kızgınlaştırıyoruz. Çok kızgın olmamalıdır. Kısık ateşte hafif kızgın yağımıza kadayıf dolmalarımızı ekliyoruz ve arkalı önlü iyice nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen kadayıflarımızı soğumuş şerbetimize alıyoruz ve birkaç dakika bekliyoruz. Kevgir yardımıyla şerbetinden alıp servis tabaklarımıza alıyoruz. Tatlımız servise hazırdır afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
harika tarifiniz sayesinde süper oldu teşekkürler
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)