- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1/2 kg Buğday | |
| 1 Su Bardağı Nohut | |
| 1 Su Bardağı Kuru Fasülye | |
| 1/2 Çay Bardağı Pirinç | |
| 200 gr Kuru Üzüm | |
| 200 gr Kuru Kayısı | |
| 1 Su Bardağı Süt | |
| Dilediğiniz Miktarda Kaynamış Su | |
| 4 Su Bardağı Toz Şeker | |
| 1 tutam Tuz | |
|
Süslemek İçin
|
|
| 1 Adet Nar | |
|
Üzeri İçin
|
|
| Dilediğiniz Miktarda Ceviz |
Püf Noktası
Baklagillerin pişirilme süresi uzun olduğundan bir gece öncesinde suda bekletip, öncesinde de haşlayarak yumuşatabilir ve pişirme sürenizi kısaltabilirsiniz. Ayrıca aşurenizin daha beyaz olmasını istiyorsanız buğdayı 2 kez kaynatıp suyunu dökmeniz gerekmektedir. Kıvamını dilediğiniz sıvılıkta ayarlayabilirsiniz ancak aşurenin daha sıvı olmasını istiyorsanız, tadını bozmamak için su eklediğinizde muhakkak kaynar su kullanın.
Mutfak:
Malzemeler
Süslemek İçin
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Muharrem ayı ile birlikte mutfağımızda bereketi simgeleyen, konu komşu herkesin birbiriyle paylaştığı lezzet Aşure mutfaklarda pişmeye başlayacak. İsterseniz sadece ana malzemeleri kullanarak isterseniz de damak zevkinize göre dilediğiniz baklagil, kuruyemiş veya meyveyi kullanarak zenginleştirebileceğiniz Aşure en kolay ve pratik tarifiyle mutfağınızda pişirilmeyi bekliyor.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Kuru bakliyatları ayrı ayrı haşlayın. Yumuşak kıvamı alan kuru baklagilleri kuru meyvelerle birlikte 15 dakika boyunca kaynatın. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kaynayan karışımınıza sıcak süt, şeker, tuz, fındık ve dilediğiniz miktarda kıvamını sıvılaştırmak için kaynar su ekleyin. 15-20 dakika daha kaynattıktan sonra kaselerinize doldurun. Üzerini nar veya kuruyemişlerle süsleyerek servis edebilir ve sevdiklerinize dağıtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kilo Un 1 Fiske Tuz 300 ml. Süt 100 Gram Şeker 4 Adet Yumurta 160 Gram Yumuşamış Tereyağı 1 Paket Pudra Şekeri 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ İstediğiniz Çeşit Marmelat 2 Paket Vanilya Şekeri Yarım Limon Kabuğu Rendesi Besin Öğeleri
393Kalori57.28gKarbonhidrat8.32gProtein12.46gYağAlman Donut’u: Berliner
Püf Noktası
Berliner kızartılırken yağ kesinlikle kızgın olmamalıdır. Kızgın olduğu takdirde hamurun içi pişmeyecektir. Berliner hamurunuzu iyice dinlendirmeniz gerekmektir. Aksi takdirde hamurunuz kabarmayacaktır. Hamur harcınıza ekleyeceğiniz yarım limon kabuğu hamurunuzun mayalanmasını kolaylaştıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Un
-
1 Fiske Tuz
-
300 ml. Süt
-
100 Gram Şeker
-
4 Adet Yumurta
-
160 Gram Yumuşamış Tereyağı
-
1 Paket Pudra Şekeri
-
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
İstediğiniz Çeşit Marmelat
-
2 Paket Vanilya Şekeri
-
Yarım Limon Kabuğu Rendesi
Hazırlanışı
Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile Donuta benzemektedir. Berliner içerisine eklenen marmelatlarla ağızlarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkBir kabın içerisine unu alıyoruz ve yarım limon kabuğunu rendeleyip üzerine atıyoruz. Bir tabağın içerisine maya,şeker, yumurta ve sütü ekliyoruz. Maya tam olarak eriyene kadar karıştırıyoruz. Mayamız eridikten sonra una ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz. Hamur kıvamına geldikten sonra tereyağı küçük parçalar halinde keserek hamura ekliyoruz. Ardından hamuru yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz kıvama geldikten sonra vanilya şekerini tezgaha serpiyoruz. Ve hamuru vanilya şekerin olduğu alana alarak vanilya şekerine yedirerek yoğuruyoruz (tamamen pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Ardından bir kaba alıyoruz ve hamurumuzu dinlenmeye veya mayalanma denilen aşamaya bırakıyoruz. Dinlenen hamurumuzu nişasta serilen bir yerde bezelere alıyoruz. Ardından bezeleri ki saat kadar dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkBir tencerenin içerisine bol miktarda sıvı yağı alıyoruz ve kısık ateşte hafif kızdırmaya bırakıyoruz. Yağımızı hafiften kızdırdıktan sonra Berlinerimizi kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen Berlinerlerimizi yağlı kağıt havlu serilen bir tabağa alıyoruz. Berlinerler soğuduktan sonra yan tarafından bir boşluk açılarak içi marmelet doldurulmuş sıkma torbasıyla içerisine marmelat enjekte edilir. Berlinerlerin üzerine pudra şekeri eklenerek servise hazır haldedir. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
harika oldu ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
200 gr Margarin veya Tereyağı 2 su bardağı Un 2 bardak Su 1 su bardağı Toz Şeker 1 çay bardağı Dövülmüş Ceviz Besin Öğeleri
327Kalori48,3gKarbonhidrat0,1gProtein13,5gYağKokusu Sokaklara Taşar Cevizli Un Helvası
Püf Noktası
Ceviz yerine fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
200 gr Margarin veya Tereyağı
-
2 su bardağı Un
-
2 bardak Su
-
1 su bardağı Toz Şeker
-
1 çay bardağı Dövülmüş Ceviz
Hazırlanışı
Malzemesi az, yapımı basit şekil vermesi daha basit.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkDerin bir tencerede su ve şekeri eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından Geniş ve yapışmaz bir tavada tereyağını eritip üzerine elenmiş unu ekleyin ve kavurmaya başlayın.
2ADIM
Tamam20 dkKavrulma işlemi devam ettikçe unun rengi dönecek ve sıvı bir kıvam almaya başlayacak. Bu şekilde de birkaç dakika kavurduktan sonra önce cevizini ardından şerbetini de kepçeyle azar azar ilave edin.
3ADIM
Tamam5 dkŞerbeti çektikçe helva koyulaşıp katılaşacak. Kıvamı olduğu vakit ocaktan alın ve kaşık yardımıyla şekil vererek servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)