- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1/2 kg Buğday | |
| 1 Su Bardağı Nohut | |
| 1 Su Bardağı Kuru Fasülye | |
| 1/2 Çay Bardağı Pirinç | |
| 200 gr Kuru Üzüm | |
| 200 gr Kuru Kayısı | |
| 1 Su Bardağı Süt | |
| Dilediğiniz Miktarda Kaynamış Su | |
| 4 Su Bardağı Toz Şeker | |
| 1 tutam Tuz | |
|
Süslemek İçin
|
|
| 1 Adet Nar | |
|
Üzeri İçin
|
|
| Dilediğiniz Miktarda Ceviz |
Püf Noktası
Baklagillerin pişirilme süresi uzun olduğundan bir gece öncesinde suda bekletip, öncesinde de haşlayarak yumuşatabilir ve pişirme sürenizi kısaltabilirsiniz. Ayrıca aşurenizin daha beyaz olmasını istiyorsanız buğdayı 2 kez kaynatıp suyunu dökmeniz gerekmektedir. Kıvamını dilediğiniz sıvılıkta ayarlayabilirsiniz ancak aşurenin daha sıvı olmasını istiyorsanız, tadını bozmamak için su eklediğinizde muhakkak kaynar su kullanın.
Mutfak:
Malzemeler
Süslemek İçin
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Muharrem ayı ile birlikte mutfağımızda bereketi simgeleyen, konu komşu herkesin birbiriyle paylaştığı lezzet Aşure mutfaklarda pişmeye başlayacak. İsterseniz sadece ana malzemeleri kullanarak isterseniz de damak zevkinize göre dilediğiniz baklagil, kuruyemiş veya meyveyi kullanarak zenginleştirebileceğiniz Aşure en kolay ve pratik tarifiyle mutfağınızda pişirilmeyi bekliyor.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Kuru bakliyatları ayrı ayrı haşlayın. Yumuşak kıvamı alan kuru baklagilleri kuru meyvelerle birlikte 15 dakika boyunca kaynatın. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kaynayan karışımınıza sıcak süt, şeker, tuz, fındık ve dilediğiniz miktarda kıvamını sıvılaştırmak için kaynar su ekleyin. 15-20 dakika daha kaynattıktan sonra kaselerinize doldurun. Üzerini nar veya kuruyemişlerle süsleyerek servis edebilir ve sevdiklerinize dağıtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Fincan Pirinç Unu Yarım Fincan Nişasta 1 Su Bardağı Su 7 Su Bardağı Süt 1.5 Su Bardağı Toz Şeker 1 Tutam Tuz 1 Fincan Hindistan Cevizi 1 Fincan Dövülmüş Tuzsuz Badem 1 Fincan Portakal Kabuğu Rendesi 1 Fincan Kuru Üzüm Besin Öğeleri
284Kalori51.01gKarbonhidrat4.47gProtein4.73gYağEnerji İksiri: Sultan Aziz Muhallebisi
Püf Noktası
Bademlerinizin kabulü olmamasına özen gösterin Şayet bademleriniz kabukluysa suda beş dakika kadar bekletin ve kabuklarını soyun. Bir portakal kabuğu rendesi inanılmaz bir lezzet katacaktır. Muhallebinize kuruyemişleri ekleyip ocağızdan aldıktan sonra karıştırarak soğutmanız gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Fincan Pirinç Unu
-
Yarım Fincan Nişasta
-
1 Su Bardağı Su
-
7 Su Bardağı Süt
-
1.5 Su Bardağı Toz Şeker
-
1 Tutam Tuz
-
1 Fincan Hindistan Cevizi
-
1 Fincan Dövülmüş Tuzsuz Badem
-
1 Fincan Portakal Kabuğu Rendesi
-
1 Fincan Kuru Üzüm
Hazırlanışı
Birçok malzemenin karışımından oluşan sultan aziz muhallebisi yaz aylarında serinletici etkisine sahip hafif bir tatlı içecek türüdür. Ferahlatıcı özelliği ve içerisindeki maddelerle tam bir vitamin deposudur.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir tencerenin içerisine süt, şeker ve portakal rendesi kabuğunu koyuyoruz. Karıştırarak şekerleri eritiyoruz ve sütümüzü kaynamaya bırakıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkBir kaseye pirinç unu ve nişastaya aralılarla su ekleyerek karıştıyoruz. Topaklanma tam olarak geçtiğinde karışımızı sütümüze ekliyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkKabuklarını soyduğumuz bademleri kırdıktan veya dövüyoruz. Muhallebimiz koyu bir kıvama geldikten Hindistan cevizi rendesi, kuru uzum ve bademlerimizi ekliyoruz ve ocağımız kapatıyoruz.Muhallebimizi 5 dakika karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. İyice soğuyan muhallebimize hindistan cevizi ve bademle süsleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
6 Su Bardağı Süt 3 Tepeleme Yemek Kaşığı Pirinç Unu 3 Tepeleme Yemek Kaşığı Mısır Nişastası 1 Su Bardağı Toz Şeker 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri Servis İçin1 Tatlı Kaşığı Tarçın Besin Öğeleri
130Kalori19.39gKarbonhidrat3.16gProtein3.73gYağBir Başka Güzel: Kazandibi
Püf Noktası
Servis tepsisine aldığınız az miktarda kazandibi, pudra şekeri ve tarçın karışımını tepsiye yayıp ateş üzerinde çevire çevire ve kısık ateşte yakmalısınız. Kullandığınız tereyağı kazandibi karışımına parlaklık ve az da olsa bir kıvam katacak ancak arzuya göre kullanmayabilirsiniz. Pirinç unu ve mısır nişastası yerine aynı oranda un kullanmayı tercih edebilir, toz şeker miktarını azaltıp arttırabilir ya da toz vanilya veya özünü ekleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
6 Su Bardağı Süt
-
3 Tepeleme Yemek Kaşığı Pirinç Unu
-
3 Tepeleme Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
-
1 Su Bardağı Toz Şeker
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri
-
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
Hazırlanışı
Yanınca lezzetlenen belki tek yemek, geleneksel tatlılarımızın önde gelenlerinden, pastanelerde severek tükettiğimiz kazandibi tatlısının evde kolaylıkla hazırlaya bileceğiniz tarifiyle sizlerleyiz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkDerin bir tencereyi alın ve içerisine süt, pirinç unu, mısır nişastası ve toz şekeri ilave edin. Malzemelerinizi tencerenin içerisinde pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın. Oluşturduğunuz karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Son olarak tereyağını içine ekleyin ve kendi sıcaklığıyla eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Tereyağı eriyince tencerenizi ocaktan alın ve karışımınızın iyice karışması ve ılık hale gelmesi için blenderden geçirin.
2ADIM
Tamam5 dkYakma işlemi için bir tepsi alın. Bir kepçe muhallebi, pudra şekeri ve tarçını tepsinin içerisinde karıştırın ve tepsinin yüzeyine her tarafa eşit gelecek şekilde yayılmasını sağlayın.
3ADIM
Tamam5 dkTepsiyi ocak üzerinde çevire çevire her tarafı eşit olacak şekilde yakma işlemine başlayın. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsinin üzerine dökün ve spatula yardımıyla karışımı yayın ve üzerini düzeltin. Hazır olan tatlınızı soğuması için buzdolabına alın ve kıvam alması için soğutun.
4ADIM
Tamam10 dkSoğuyan tatlınızı şeritler halinde kesin. Spatulanızın ucunu ıslatın ve kestiğiniz şeritlerin bir ucundan başlayarak şeritleri rulo şeklinde sarın. Kazandibi tatlınız sevişe hazır. Dilerseniz tatlınızın üzerine tarçın dökerek veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
güzel tarif ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)