- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Kıymalı Böreğin iç harcında İster kuşbaşı et ister kıyma kullanın mutlaka yağsız veya az yağlı olmalıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Kıymalı Börek, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği ne kadar yese doyamayacağı bir lezzet. Kıymalı Börek, içersinde bulundurduğu parça et veya kıyma ile aile sohbetlerinde vazgeçilmez bir yere sahiptir; birde çocukluk anılarımızda pikniklere götürülen kıymalı börek nostaljimizle ile birlikte yerken tadına dıyum olmaz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğanları yemeklik olarak doğruyoruz. Ardından sıvı yağ aldığımız tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz. Kıymalar renk değiştirince halka halinde doğranmış biberleri ekliyoruz. Biberler hafif yumuşayınca kabukları soğulan küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz. Domatesler hafiften pişince tuz ve baharatları ekliyoruz. Birkaç sefer karıştırarak kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
25 dk
|
Bir kasenin içerisinde süt, yumurta sıvı yağ iyice çırpılır. Fırın tepsinin içerisine bir kat yufka serilir. Bir fırça yardımıyla üzerinde sıvı karışım sürülür. Bir yufka parçalanarak alta seriliş yufkanın üzerine serilir. Sıvı karışımdan tekrar sürülür. İç harcın yarısı yufkanın üzerine yayılır. Bir adet yufkayı daha seriyoruz. Tekrar sıvı karışımı üzerine seriyoruz. Ardından bir adet daha yufka seriyoruz. Tekrar üzerine sıvı sosumuzu sürüyoruz. Kalan iç harçı yufkanın üzerine seriyoruz. Bir adet yufkayı daha parçalayarak daha seriyoruz. Ardından sıvı karışımı tekrar sürüyoruz. Ve son olarak bir kaç daha yufka seriyoruz. Kalan sıvı karışımı sürüyoruz. Tepsinin kenarlarından taşan kısımları tepsinin içerisine alarak düzeltiyoruz. Dikdörtgen şekiller halinde kesiyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
60 dk
|
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Yumurta 1,5 su bar. Yoğurt 1/2 çay bar. Limon Suyu 1 çay bar. Sirke 1 paket Kabartma Tozu 1 su bar. Sıvı Yağ Alabildiğince Un Tuz Besin Öğeleri
179Kalori33gKarbonhidrat5.2gProtein3.7gYağKolay Börek
Püf Noktası
Fazla yağı süzdürmek için servis tabağına kağıt havlu sermeniz yeterli olacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Yumurta
-
1,5 su bar. Yoğurt
-
1/2 çay bar. Limon Suyu
-
1 çay bar. Sirke
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1 su bar. Sıvı Yağ
-
Alabildiğince Un
-
Tuz
Hazırlanışı
Her öğün sofranıza yakışacak börek tarifi!
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkElenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları, yoğurdu, limon suyunu, sirkeyi, tuzu, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp birkaç saat dinlendirin.
2ADIM
Tamam20 dkUnlanmış bir zeminde hamuru ince şekilde açalım. Hamurdan küçük kareler keserek kızgın yağda önlü arkalı kızartalım. Afiyet Olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ 2 adet Soğan 3 su bardağı Yeşil Mercimek 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Pul biber 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 2 adet Yufka 1/2 su bardağı Su 1 tatlı kaşığı Susam 2 adet Yumurta 1/2 çay bardağı Sıvı Yağ Harcı İçin1 su bardağı Su Besin Öğeleri
238Kalori61gKarbonhidrat17gProtein23gYağMercimek Böreği
Mutfak:Malzemeler
-
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
2 adet Soğan
-
3 su bardağı Yeşil Mercimek
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Pul biber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
2 adet Yufka
-
1/2 su bardağı Su
-
1 tatlı kaşığı Susam
-
1 su bardağı Su
-
2 adet Yumurta
-
1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam1 dkMercimekli iç harcı hazırlamak için ısıtılmış tavada sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
2ADIM
Tamam1 dkSoğanların üzerine haşlanmış mercimeği ekleyin.
3ADIM
Tamam5 dkArdından tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber ve suyu ekleyip 5 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
4ADIM
Tamam1 dkBir yufkayı dörde bölün ve dörtte birini uygun bir kaseye yerleştirin.
5ADIM
Tamam1 dkDiğer dörtte bir yufkayı parçalara ayırıp, süt, yumurta ve sıvı yağı çırparak hazırladığınız börek harcına bulayıp bir kısmını kaseye yaydığınız yufkanın içerisine koyun.
6ADIM
Tamam1 dkMercimek içinden 3 kaşık ekleyip yine yumurtalı karışıma batırdığınız yufkalardan ekleyerek bu şekilde ili kat çıkın ve kenarlardan sarkan yufkalar ile böreği kapatın.
7ADIM
Tamam1 dkKaseyi ters çevirerek böreği kaseden çıkarın ve yağlanmış fırın tepsisine alın.
8ADIM
Tamam25 dkHer böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)