Nesilden Nesile Aktarılan Lezzet: Maraş Dondurması
Yazın külahta ve her mevsim tatlıların yanında tükettiğimiz, kıvamı sert ama tadı yumuşacık Maraş Dondurması nesilden nesile aktarılarak tadını bugüne kadar korumayı başardı. Bu geleneksel tada evinizde ulaşmanın yolu bu tarifte!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

5 Su Bardağı Keçi Sütü
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Sahlep
1 Kase Su

Püf Noktası

Sütü seçerken keçi sütü kullanmanız gerçek lezzete ulaşmanıza yardımcı olacaktır. Sahlebi eritmek için suya koyarken süzgeç yardımıyla eleyerek koymanız topaklanmayı önleyecektir. Soğutma aşamasında ve buzluğa koyduktan sonra ne kadar sık karıştırırsanız Maraş Dondurmanız o kadar sakız gibi kıvam alır.

Mutfak:
  • 35 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Yazın külahta her mevsim tatlıların yanında tükettiğimiz, kıvamı sert ama tadı yumuşacık Maraş Dondurması nesilden nesile aktarılarak tadını bugüne kadar korumayı başardı. Uygulayacağınız birkaç püf noktası ile bu geleneksel lezzete siz de evinizde ulaşabilirsiniz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Sütü tencereye alın ve kaynatın, kaynattığınız süte şekeri ilave edip karıştırın ve kaynayana kadar bekleyin.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Ayrı bir kaseye suyu koyun ve üzerine sahlep ekleyin, karıştırarak sahlebi suyun içerisinde eritin. Kaynayan şekerli süte, sahlepli suyu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin ve hızlı bir şekilde çırparak karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatabilirsiniz.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Ocaktan aldığınız tencerenin içindeki karışımı karıştırarak soğutmaya başlayın. Karıştırdıktan sonra ayrı bir kaba alıp buzluğa donması için bırakabilirsiniz. Kıvamını alana kadar beklettikten sonra Maraş Dondurmanızı afiyetle yiyebilirsiniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 litre Süt
    1 Yumurta
    3 yemek kaşığı Şeker
    1 yemek kaşığı Un
    1 yemek kaşığı Buğday Nişastası
    1 tatlı kaşığı Tereyağı
    1 paket Vanilya
    2 Muz
    1 paket Bisküvi
    1,5 çay bardağı Süt Kreması

    Besin Öğeleri

    254
    Kalori
    48,50g
    Karbonhidrat
    3,05g
    Protein
    5,73g
    Yağ

    Muzlu Magnolya

    • 20 dk
    • 4 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kakaolu bisküvi kullanabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Yumurtayı, şekeri, sütü bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. Ardından tencereye alıp ocağa alın. Un ve nişastayıda ekleyerek orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Tereyağını ve vanilyayı ekliyip karıştırdıktan sonra süt kremasını ekliyin ve koyulaşınca ocağın altını kapatın.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Muzları ince dilimler halinde dilimleyin ve bisküvileri toz haline gelene kadar robattan geçirin. Hazırladığımız bisküvileri orta boy bardakların dibine 2 yemek kaşığı kadar ekleyip muzları kenarlara yerleştirin. Üzerine hazırladığımız kremadan yarım bardak olacak şekilde dolduruyoruz. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Kek İçin
    100 Gram Tereyağı
    1 Su Bardağı Toz Şeker
    4 Adet Yumurta
    1 Su Bardağı Süt
    5 Damla Kırmızı Gıda Boyası
    2,5 Su Bardağı Un
    1,5 Yemek Kaşığı Kakao
    1 Paket Kabartma Tozu
    1 Paket Vanilin
    Kreması İçin
    1 Paket Mascarpone Peyniri
    1 Paket Krema
    2 Yemek Kaşığı Krem Şanti
    2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri

    Besin Öğeleri

    321
    Kalori
    36g
    Karbonhidrat
    6g
    Protein
    17g
    Yağ

    Kırmızı Kadife Pastası

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 85 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 170 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Sunumu ve eşsiz lezzeti ile kafelerden sipariş edilmişçesine mükemmel olan kırmızı kadife keki, hem çay saatlerine hem bruncha eşlik etmek için hazır bekliyor.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    İlk olarak tereyağ ile toz şekeri iyice çırpın yumurtaları teker teker ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Sütü ve gıda boyasını birlikte karıştırıp ilave edin ardından un kakao vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırma işlemine devam edin.

    2

    ADIM

    Tamam
    50 dk

    Fırın kabını yağlayıp içerisine hazırlamış olduğunu harcı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40-50 dk pişirin.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kreması için krema hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp iyice karıştırın son olarak kremayı ekleyip karıştırma işlemine devam edin çırptıkça koyulaşan kremanın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında bekletin.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın soğuduktan sonra keki 2 parçaya bölün hazırlanış olduğunuz kremayı kekin tabanına sürün ardından diğer parçayı üzerine kapatın ve kalan tüm kremayı kekin üzerini ve yanlarını sıvamak için kullanın .

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Çikolata Severlerin Yaz Aşkı: Çikolatalı Dondurma
geri
Çikolata Severlerin Yaz Aşkı: Çikolatalı Dondurma
Çıtır Çıtır Kızarmış Dondurma
ileri
Çıtır Çıtır Kızarmış Dondurma