Nohutlu Pilav
Nohutlu pilav, maç çıkışlarında, işlek caddelerde el arabalarında satılırken, neden insan bunu sokakta yemek istesin ki hissi uyandırır ama yanından geçerken de kokusu can çektirir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 su bardağı Pilavlık Pirinç
2/1 su bardağı Nohut bir gece önceden ıslatılmış
2/1 çay kaşığı Kimyon
1 tatlı kaşığı Tuz
3 damla Sirke
1 tutam Toz Şeker
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ

Besin Öğeleri

169
Kalori
74g
Karbonhidrat
10g
Protein
15g
Yağ

Püf Noktası

Nohutları çok haşlayıp, şekillerini bozmayın.

  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 40 dk
  • 0 - 5 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Nohutları bir geçe önceden ıslatın. Pilavı yapmaya başlamadan önce, düdüklü tencerede kimyonlu ve az tuzlu suda 10 dakika pişirin(düdüğü çıktıktan sonra 10 dakika). Eğer düdüklü tencere kullanmıyorsanız, pilavı yapmaya başlamadan çok daha önce nohutları pişirmeye başlayın.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Pirinci yıkayın ve 10-15 dakika kadar 1-2 damla limon damlattığınız suda ıslatın.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Pirinçleri süzün, tereyağını tencerede eritin, sıvıyağı da ekleyin.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Pirinçlerinizi ekleyin ve kırmadan 2-3 dakika kavurun.

5

ADIM

Tamam
3 dk

Kavurduktan sonra 1 e 1,5 ölçüşünde (yani 3 bardak) kaynar suyu ekleyin. Tuzunu, şekerini ve sirkesini de ekleyip şöyle bir karıştırın. Altını kısın, kapağını kapatın.

6

ADIM

Tamam
2 dk

Bu arada nohutları süzün, bir kenara alın.

7

ADIM

Tamam
3 dk

Pirinçler suyunu iyice çekince ocaktan alın, üzerine bir havlu kağıt koyup, kapağını tekrar kapatın ve 15-20 dakika kadar dinlensin.

8

ADIM

Tamam
2 dk

Sürenin sonunda ister nohutlarla pilavınızı tamamen karıştırın, isterseniz nohutları pilavın üzerine koyarak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2.5 Su Bardağı Firik Bulguru
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    Yarım Adet Kuru Soğan
    4 Adet Mantar
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
    5 Su Bardağı Tavuk Suyu

    Besin Öğeleri

    387
    Kalori
    18.19g
    Karbonhidrat
    2.78g
    Protein
    3.39g
    Yağ

    Firik Pilavı

    Püf Noktası

    Firik Pilavı’nı yaparken dikkat etmeniz gerek önemli bir husus, firik bluguru ve mantarın lezzetinin kaynaşmasını sağlayan tavuk suyu kullanımıdır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Ana yemeğinizin yanına besleyici bir yemek çeşidi mi arıyorsunuz? Firik Pilavı tam aradığınız lezzet... Ana yemeğin yanına klasik pilav yapmak istemeyenlerin tercih edeceği lezzetlerin başında gelmektedir. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Firik bulguru bol suda iyice yıkanır ve süzülür. Mantarlar temizlenir ve minik küpler halinde doğranır.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Isıtılan pilav tenceresinin içerisine zeytinyağı ve ve tereyağı eklenerek birlikte eritilir. Yağ kızınca içerisine mantarlar atılır ve hafif renk değiştirince kadar çevrilir ve bulgur ilave edilir. Bulgur ve mantar hafifçe kavrulduktan sonra tavuk suyu eklenir. Tencerenin kapağı kapatılmadan önce tuz ve karabiber de eklenerek kısık ateşte 20 dakika pişirilmeye bırakılır. Bulgur suyunu çektikten sonra tencerenin kapağı açılır ve üzerine havlu selpak konularak 10 dakika boyunca demlenmeye bırakılır. Besleyici ve doyurucu içeriğiyle Firik Pilavı servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Çiğdem Büyüksoy
    Çiğdem Büyüksoy

    kolay ve farklı bir tat ellerinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1,5 su bardağı Pirinç
    2 su bardağı sıcak Tavuk Suyu
    1 Tavuk Budu
    1 Tavuk Göğsü
    3 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
    1 yemek kaşığı Kuş Üzümü
    1 çay kaşığı Tuz
    1/2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
    1/2 çay kaşığı Karabiber
    1/2 çay kaşığı Yenibahar
    3kaşık Yoğurt
    1 çay bardağı Zeytinyağı
    2,5 su bardağı Un
    100 gr ( kabuksuz) Badem İçi
    Süslemek İçin
    100 gr Tereyağı
    Hamuru İçin
    2 Yumurta

    Besin Öğeleri

    239
    Kalori
    41g
    Karbonhidrat
    26g
    Protein
    33g
    Yağ

    Perde Pilavı

    • Acılı
    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 90 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Zor
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Zahmetli oluşu sizi caydırmasın! Tadı ile kokusu ile size lezzet şöleni yaşatan bir tarif Perde Pilavı.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Haşlanmış tavuk but veya gögüs etinin derilerini ayıklayalım. Tavukları uzun uzun didelim. Ilık suya kuş üzümlerini ekleyip bekletelim. Pirinçleri yıkayalım..

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Tereyağını geniş bir tencereye alıp eritelim. Dolmalık fıstıkların yarısını tereyağlı tencerede kavuralım. Ardından pirinçleri ilave edip kavuralım. Üzerine kalan fıstıkları , tuz , kırmızı biber , karabiber ve yeni baharı atıp, sıcak tavuk suyunu ve ılık suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ekleyerek kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim. Ve demlenmeye bırakalım.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Pilavı kaplayacak hamuru hazırlamak için; yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alalım. Az az un ekleyerek özlü bir hamur elde edelim. Kullanacağınız ısıya dayanıklı porsiyonluk kapları tereyağıyla bolca yağlayalım. Kenar kısımlarına ortadan ikiye ayırdığımız kabuksuz bademleri bastırarak yerleştirelim. Hazırladığımız hamuru eşit parçalara böldükten sonra oklava ile çok kalın olmadan açalım. Ve kalıplara oturtalım.

    4

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Demlenmiş pilava diddiğimiz tavuk etlerini ekleyip karıştıralım. Pilavı kalıplardaki hamurun içine pay edip hamurun dışarı sarkan taraflarıyla üzerlerini kapatıp tereyağı sürelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkarıp dikkatlice ters çevirip sıcak servis edelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Güveçte Soslu Köfte
geri
Güveçte Soslu Köfte
Lübnan Künefesi
ileri
Lübnan Künefesi