Nostaljik Lezzet: İrmik Helvası
Geleneksel tatlılarımızdan İrmik Helvasını kavururken tüm evi sarar kokusu... Nostaljik bir lezzet olan İrmik Helvası, sabırla kavurabilenleri sonunda muhteşem lezzetiyle ödüllendiriyor.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

İrmik
Tereyağı
Çam Fıstığı
Şerbeti İçin
Su
Süt
Toz Şeker

Püf Noktası

Helva yapmanın en önemli püf noktası bol bol karıştırmak ve kavurmaktır. İrmikleri yakmadan kısık ateşte kavurduğunuz helvanız, tereyağla iyice harmanlanıp sonunda enfes bir lezzete ulaşacaktır.

Mutfak:
  • 50 dk
  • 0 - 5 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Geleneksel tatlılarımızdan İrmik Helvasını kavururken tüm evi sarar kokusu... Nostaljik bir lezzet olan ve az malzemeyle yapılabilmesinden dolayı da tercih edilen bir tatlı olan İrmik Helvası sabırla kavurabilenleri sonunda muhteşem lezzetiyle ödüllendiriyor.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
25 dk

Geniş bir tencerede tereyağını yakmadan eritin. Üzerine çam fıstıklarını ekleyerek kavurun ve üzerine irmikleri alın ve sürekli olarak karıştırarak yaklaşık 20 dk kısık ateşte kavurun.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Ayrı bir tencereye şerbetini hazırlamak için su ve şekeri ekleyin, biraz karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaş yavaş ve bir yandan kavurarak ekleyin, yaklaşık 10 dk kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra İrmik Helvasının dinlenmesi için tencerenin kapağını bi süre açmayın. İrmik Helvanız servise hazır, afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 diş Sarımsak
    250 gr Kuşbaşı Et
    50 gr Tereyağı
    1 yemek kaşığı Biber Salçası
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
    3 adet Patlıcan közlenmiş
    1 çay kaşığı Tuz
    Son Katı İçin
    1 kase Sarımsaklı Yoğurt

    Besin Öğeleri

    407
    Kalori
    9g
    Karbonhidrat
    32g
    Protein
    58g
    Yağ

    Alinazik

    Püf Noktası

    Patlıcanlarınıza bıçak yardımıyla minik delikler açarak fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Kabuklarını daha kolay soyabilmek adına henüz sıcakken bir kabın içine alın ve kabın kapağını kapatın. Bu şekilde 5-10 bırakın. Terleyecek ve daha kolay soyulacaktır. Etinizi kısık ateşte suyunu salana kadar ağır ağır pişirin ve yumuşacık olmasını sağlayın. Yoğurdun üzerine etleri çok sıcakken aktarmama özen gösterin. Çok sıcak et, yoğurdun sulanmasına neden olacak ve yemeğinizin tadını etkileyecektir.

    • Acılı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    4 dk

    Tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin

    2

    ADIM

    Tamam
    6 dk

    Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın, kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.

    3

    ADIM

    Tamam
    4 dk

    Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.

    4

    ADIM

    Tamam
    4 dk

    Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün.

    5

    ADIM

    Tamam
    4 dk

    Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.

    6

    ADIM

    Tamam
    4 dk

    İyice ezildiklerinde sarımsaklı yoğurt ile bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.

    7

    ADIM

    Tamam
    4 dk

    Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın. Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    3 Adet Yumurta
    Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
    1 Su Bardağı Galeta Unu
    1 Su Bardağı Kırılmış Ceviz
    1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
    1 Paket Kabartma Tozu
    Şerbeti İçin
    1.5 Su Bardağı Şeker
    1 Paket Vanilya
    2 Su Bardağı Su
    Kreması İçin
    1 Litre Süt
    1 Su Bardağı Nişasta
    1 Paket Krem Şanti

    Besin Öğeleri

    283.9
    Kalori
    46.83g
    Karbonhidrat
    4.73g
    Protein
    6.32g
    Yağ

    Kıbrıs Tatlısı

    Püf Noktası

    Tatlı çeşitlerinde şerbet mutlaka soğuk olmalıdır. Şerbetiniz sıcak olursa tatlınız hamurlaşacaktır.

    Mutfak:
    • 55 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 170 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Doğal güzeliği ile insanı büyüleyen Kıbrıs, yemek ve tatlı çeşitleri ile insanın iştahını kabartmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Bir tencerenin içerisine şeker ve su ekleyiniz. Ve karıştırarak kaynatınız. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve vanilyayı ekleyip birkaç kere karıştırdıktan sonra soğumaya bırakınız. Bu aşamada kekin tarifine geçebiliriz. Derin bir kabın içerisine yumurta, şekeri dökün ve çırparak iyice karıştırın. Ardından sıvı yağ, un ve kabartma tozunu ekleyin kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecektir. Yağlanmış bir fırın tepsine kekimizi ekliyoruz ve 170 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan kekimizin üzerine şerbeti döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bu aşamada kremayı hazırlamamız gerekmektedir. Bir tencerenin içerisine süt, nişasta, şeker, vanilyayı ekliyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Ardından ocağımızı kapatıyoruz. Bu aşamada karışımın içerisine krem şanti ekliyoruz. Blenderdan ile 5 dakika çırpıyoruz. Soğumuş ve tamamen çekmiş tatlımızın üzerine muhallebimizi döküyoruz. Üzerine hindistan cevizi, ceviz, fıstık, antep fıstığı gibi istediğimiz kuru yemiş ile süslüyoruz. 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Ali ertugrul Koç
    Ali ertugrul Koç

    Teşekkürler şefim en kısa zamanda denicem :)

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ağızda Dağılan Geleneksel Lezzetimiz: Şekerpare
geri
Ağızda Dağılan Geleneksel Lezzetimiz: Şekerpare
Dondurmanın En Sağlıklı Hali: Ev Yapımı Kakaolu Dondurma
ileri
Dondurmanın En Sağlıklı Hali: Ev Yapımı Kakaolu Dondurma