- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 gr Haşlanmış Nohut | |
| 2 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 1 çay bardağı Tahin | |
| 1 Limon Suyu | |
| 1 tatlı kaşığı Kimyon | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1/2 Kırmızı Soğan | |
| 2 yemek kaşığı ceviz veya Çam Fıstığı | |
| 4 dilim Pastırma |
Besin Öğeleri
356
Kalori
20g
Karbonhidrat
13g
Protein
24g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile birlikte mikserden geçirin ve kabuklarından ayrılması için süzgeç yardımıyla eleyin. Bir kaba koyduğunuz nohut ezmesinin üzerine tahin, limon suyu, tuz, kimyon, tuz, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Humusu servis ederken fırında veya ocakta ısıtın. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Humusu tabağa yayın ve üzerine tereyağ ile birlikte kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin. Kuru domates ve çam fıstığı ayrı bir tavada 1 kaşık yağ ile birlikte soteleyin ve servis edeceğiniz humusun üzerine gezdirin. Doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu da ekledikten sonra son olarak kızarttığınız pastırmaları da ekleyin ve servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 su bardağı İnce Bulgur 3 su bardağı Sıcak Su 1 Yumurta 1 su bardağı Un 1,5 tatlı kaşığı Tuz 3 Domates Rendesi 2 diş Sarımsak Rendesi 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Toz Biber Yarım çay bardağı Zeytinyağı Besin Öğeleri
139Kalori24,13gKarbonhidrat4,88gProtein3,44gYağArap Köftesi Olarak da Bilinir Fellah Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
2 su bardağı İnce Bulgur
-
3 su bardağı Sıcak Su
-
1 Yumurta
-
1 su bardağı Un
-
1,5 tatlı kaşığı Tuz
-
3 Domates Rendesi
-
2 diş Sarımsak Rendesi
-
1 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Toz Biber
-
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Ortasına parmak bastırılarak şekillenen köfte.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkGeniş bir kabın içine ince bulguru ekleyip yumuşaması için sıcak su ile ıslatıp ağzını kapayın. Suyunu çekip şişen ince bulgura tuz ve yumurta ile yoğurmaya başlayıp azar azar ununu da ekleyin. İsteğe göre bir tat kaşığı kadar biber salçası ekleyebilirsiniz.
2ADIM
Tamam15 dkElinizi biraz ıslatıp nohuttan biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayın. Yuvarladığınız köftenin diğer tarafından açıklık olmayacak şekilde ortasından bastırın. Şekil verin. Derin bir tencerede su kaynatıp, köfteleri 1 çay kaşığı tuz ile birlikte içine atıp haşlayın.
3ADIM
Tamam10 dkKöfteler haşlanırken sosu için tavayı ocağa alın içine yağını, rendelenmiş domates ve sarımsağı arkasından baharatını ve salçasını ilave edip kavurun. Haşlanıp servis tabağına alacağınız köftelerin üzerine sosu boşaltıp karıştırın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
400 gr İnce Bulgur 250 gr Dana Kıyma 1 Kuru Soğan 2 diş Sarımsak 4 yemek kaşığı acı Pul biber 2 yemek kaşığı Biber Salçası 1 yemek kaşığı Domates Salçası 3 adet Domates Rendesi 1/2 demet Kıyılmış Maydanoz 1/2 demet Taze Soğan 2 tatlı kaşığı Kimyon 2 çay kaşığı Karabiber 1 yemek kaşığı Tuz 1 Marul 2 Limon 1 kase Buz Besin Öğeleri
340Kalori67gKarbonhidrat23gProtein9gYağHerkes Sever Onu Etli Çiğ Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
400 gr İnce Bulgur
-
250 gr Dana Kıyma
-
1 Kuru Soğan
-
2 diş Sarımsak
-
4 yemek kaşığı acı Pul biber
-
2 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
3 adet Domates Rendesi
-
1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
-
1/2 demet Taze Soğan
-
2 tatlı kaşığı Kimyon
-
2 çay kaşığı Karabiber
-
1 yemek kaşığı Tuz
-
1 Marul
-
2 Limon
-
1 kase Buz
Hazırlanışı
Mutfağınızda lezzet şöleni yaratın.
Adımlar
1ADIM
Tamamdkİnce kıyılmış soğan ve ezilmiş sarımsağı geniş bir yoğurma kabının içine alın. Salçasını, tuzu ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlayın. Azar azar ince bulgur, rendelenmiş domatesin yarısı ve 2-3 parça buz ekleyin. Gerektiğinde buz eklemeye devam edebilirsiniz.
2ADIM
TamamdkBulgur yumuşayınca kıyma eklenir. Yoğurulmaya devam edilir. Kıvamı yumuşayan harcın içine taze soğan, maydanoz, kimyon, karabiber ve domates rendesinin geri kalanı eklenir ve karıştırılır. Kıvamını ayarlamak için buz veya su kullanılabilir.
3ADIM
TamamdkHarçtan köfte büyüklüğünde parçalara koparılıp parmaklarla sıkılarak şekil verilir. Marul yaprakları, taze nane ve limon dilimleri ile servis edilir. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)