Patates Püreli Köfte
Hem gözünüzü hem karnınızı doyuracak tarif!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

250 gr Köftelik Kıyma
1 Kuru Soğan
1 Yumurta
3 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Kabartma Tozu
2 çay kaşığı kimyon ve Karabiber
3 Patates
1 yemek kaşığı Tereyağı
1/2 çay bardağı Süt

Besin Öğeleri

383
Kalori
29g
Karbonhidrat
24g
Protein
48g
Yağ

Püf Noktası

Köfte harcını yoğuduktan sonra bir süre (yaklaşık 15 dakika) buzdolabında dinlendirirseniz, köfteniz çok daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır. 

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 90 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 190 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Hem gözünüzü hem karnınızı doyuracak tarif! 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
35 dk

Patatesleri kabuklarıyla birlikte derince bir tencereye alın ve üstünü suyla doldurun. Tencerenin altını açıp, patatesler yumuşayana dek kaynatın.Patatesleri kabuklarıyla birlikte derince bir tencereye alın ve üstünü suyla doldurun. Tencerenin altını açıp, patatesler yumuşayana dek kaynatın. Patatesler kaynarken köftenin harcını hazırlayın. Kıymayı, köfteyi yoğuracağınız bir kaba alın ve üzerine kabuğunu soyduğunuz bir adet kuru soğanı rendeleyin. Üstüne yumurta, galeta unu ya da ekmek kırıntısı, su, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ederek güzelce yoğurun, yaklaşık 5 dakika kadar.

2

ADIM

Tamam
45 dk

Ardından kabın ağzını streç filmle kapatın ve buzdolabında dinlendirin. Patatesleri sudan çıkartıp, kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri el blenderi yardımıyla püre haline getirin. İçine tereyağı, süt ve gerekli baharatları ilave edip, güzelce karıştırın. Dolapta dinlenmiş olan köfte harcını alın, dibini ve kenarlarını yağladığınız bir fırın kabına tüm harcı güzelce bastırarak yayın. Köfteyi bu şekilde, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Köfteyi fırından alın ve hazırladığınız patates püresini üstüne güzelce yayın. Ardından tekrar fırına verin ve patates püresi hafifçe kızarana dek pişirin. Patates püresinin üstü hafifçe kızardıktan sonra püreli köftenizi fırından alın ve dilimleyerek sıcak olarak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    8 adet Patlıcan
    2 adet Kuru Soğan
    3 adet Yeşil Biber
    Yarım demet Kıyılmış Maydanoz
    400 gr Kıyma
    1-2 diş Sarımsak
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    2 adet Domates
    1 çay bardağı Zeytinyağı
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    190
    Kalori
    2,5g
    Karbonhidrat
    3,2g
    Protein
    3,5g
    Yağ

    Anne Yemeklerinin Baş Tacı Karnıyarık

    Püf Noktası

    Soğanları yemeklik değil uzun doğrayarak görsel farklılık yaratabilirsiniz. 

    Mutfak:
    • 70 dk
    • 0 - 8 Kişilik
    • Orta
    • 185 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kızartmak istemeyenler için yağlı kağıda sarılı patlıcanları fırında közleyebilir..

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Patlıcanları güzelce yıkayın ve pijamalı şekilde soyun. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğanı da üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edin.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Ardından kıymayı da tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar soğan ve biberlerle kavurun. Kavrulan ete baharat, sarımsak ve salçasını ekleyip karıştırın. En son domatesleri ekleyin. Ocaktan altıktan sonra da maydanozları ilave edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Patlıcanları kızartın ve fırın tepsisine dizin. Orta kısımlarından yarıp kıymalı harçtan ekleyin. Üzerine domates, biber veya soğan ekleyebilirsiniz. Sıcak fırında 25-30 dk pişirip sıcak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Yarım Kilo Dana Kuşbaşı Et
    4 Adet Domates
    3 Adet Sivri Biber
    4 Adet Patlıcan
    4 Diş Sarımsak
    2 Çorba Kaşığı Sumak
    3 Bardak Sıcak Su
    1 Kaşık Domates Salçası
    3 Kaşık Tereyağı
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Çay Kaşığı Tuz
    2 Yemek Kaşığı Pul biber

    Besin Öğeleri

    131
    Kalori
    2.34g
    Karbonhidrat
    4.36g
    Protein
    3.82g
    Yağ

    Bir Diyarbakır Klasiği: Meftune

    Püf Noktası

    Meftune yaparken baharatları kendi damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz.

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Diyarbakır’ın ve Güneydoğu Anadolu’nun eşsiz et yemeklerinin en nadide örneklerinden, tadına bakanları meftun edecek cinsten bir yemeğin tarifini sizinle buluşturoyuz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Etler bir bardak su ile tencerede haşlanır.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Suyunu çeken etlerin içine soğanlar doğranır.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Patlıcanın kabukları şeritler halinde kesilir küp şeklinde doğranır ve tuzlu suda bekletilir. Sumak bir bardak sıcak suya katılarak 10 dakika bekletilir.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Doğranan soğanların üzerine tereyağı, patlıcanlar ve kabuğu soyulup doğranmış domatesler, sivri biberler ve ince ince kıyılmış sarımsaklar da sırasıyla eklenir. Suda bekletilen sumak tencerenin üstünde süzgeç yardımıyla süzülür. Salçalar su ile sos kıvamına getirilir ve iki bardak sıcak su ile tencereye eklenir.

    5

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tencere kısık ateşte hiç karıştırılmadan pişirilir. Patlıcanlar yumuşayınca tuz ve karabiber eklenerek tencere ocaktan alınır. Zengin içeriğiyle gönülleri fetheden Meftune servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Elvan Karakaya
    Elvan Karakaya

    Güzel tarif!

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Muzlu Rulo Pasta
geri
Muzlu Rulo Pasta
Ali Nazik Kebabı
ileri
Ali Nazik Kebabı