- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 Adet Yufka | |
| 1 Yemek Kaşığı Sirke | |
| 3 Yemek Kaşığı Un | |
|
İç Harcı İçin
|
|
| 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 4 Adet Orta Boy Patates | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Tatlı Kaşığı Nane | |
| 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 1 Adet Yumurta | |
| 3 Tatlı Kaşığı Haşhaş Tohumu |
Besin Öğeleri
544
Kalori
71.67g
Karbonhidrat
11.38g
Protein
23.13g
Yağ
Püf Noktası
Hazır aldığınız yufkalar bayat ise parçalanacağını ve güzel kabarmayacağını unutmayın. Bu nedenle yufkanın yapılış tarihini kontrol etmelisiniz.
Mutfak:
Malzemeler
İç Harcı İçin
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Aperatif bir lezzet ve çay saatlerinin değişmez lezzeti olan Patatesli Çıtır Börek tarifi Dada Mutfak'ta.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. İç harç için soğanı minik minik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Patatesleri yıkayıp haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri ezerek soğanın içine katıyoruz. Naneyi, maydanozu, pul biberi ve tuzu tencereye ekliyor ve karıştırıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Yufkanın birini temiz tezgaha yayıyoruz. 1 su bardağı sıvı yağ, sirke ve unu derin bir kasede unlu krema kıvamını yakalayana kadar karıştırıyoruz. Yağlı-unlu karışımın 1/4'ini yufkanın üzerine gezdirdikten sonra fırça yardımıyla yufkanın her yanına sürüyoruz. Bir yufka daha alıp üzerine serip aynı işlemi tekrarlıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Yufkayı sigara böreğinde olduğu gibi 8 eşit parçaya kesiyoruz.Parçaların uzun taraflarına patatesli harçtan koyup sigara böreği sarıyor gibi sarıyoruz. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Biber Salçası 8 Adet Domates 1 Adet Dolmalık Kırmızı Biber 1 Adet Orta Boy Yeşil Biber 1.5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur 3 Su Bardağı Sıcak Tavuk Suyu 1/2 Çay Kaşığı Tuz 1/4 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
201Kalori29.21gKarbonhidrat5.2gProtein7gYağSonu Benzemesin: Meyhane Pilavı
Püf Noktası
Meyhane pilavınızı kısık ateşte ağır ağır pişirmenizi tavsiye ederiz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Çay Kaşığı Biber Salçası
-
8 Adet Domates
-
1 Adet Dolmalık Kırmızı Biber
-
1 Adet Orta Boy Yeşil Biber
-
1.5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
-
3 Su Bardağı Sıcak Tavuk Suyu
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
-
1/4 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
İsmi her ne kadar kulağa ilginç gelsede lezzeti ile tabak tabak yememize neden olmaktadır. Meyhane pilavı kimi yörelerde salçalı pilav olarakta bilinmektedir. İçerisinde sahip olmuş olduğu kuru soğan, sarımsak, biber gibi sebzelerle lezzetini daha da katlandırmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Sarımsakları ince ince kıyıyoruz. Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirekleri çıkartıldıktan sonra küp küp doğranır. Domatesleri ikiye bölüyoruz. Bulgur bol suda yıkanır ve suyu süzülür.
2ADIM
Tamam10 dkTereyağı ve zeytinyağıni tencereye alıyoruz. Kuru soğan, sarımsak, salça ve biberleri renk değiştirene kadar kavuruyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkSuyunu süzdüğümüz bulgurları ekliyoruz. Birkaç dakika karıştırarak kavuruyoruz. Ardından tavuk suyu, tuz karabiber, ikiye bölünmüş domatesleri ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Pilavın suyu çekildikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Pilav demlendikten sonra servis edebiliriz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
ellerinize sağlık çok güzel
ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Eşsiz Bir Lezzet: Mısır Unlu Fasülye Kavurması
Püf Noktası
Fasülyelerinizi önceden haşlamanız daha erken kavurmasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Yeşil Fasülye
-
2 Adet Yumurta
-
2 Su Bardağı Mısır Unu
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Karadeniz ve mısır unlu kızartma deyince aklımıza ilk olarak balık gelsede fasülye kavurmasının lezzetinin, balıktan aşağı kalır bir yanı yok.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkFasulyeleri ayıkladıktan sonra tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Tuz ilave edildikten sonra 20 dakika pişiriyoruz. Fasulyeler piştikten sonra suyunu süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBir kabın içerisinde yumurta çırpıyoruz. Soğuyan fasulyeleri sırasıyla yumurtaya buladıktan sonra mısır ununa bandırıyoruz. Ve bir yağlı tavanın içerisine balık dizer gibi diziyoruz. Bu işlemi tüm fasulyeler bitene kadar uyguluyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkYağlı tavanın içerisinde fasülyeleri balık gibi veyahut ilk önce alt tarafını ardından tavanın üzerine bir tabak yardımıyla ters çevirip kızartıyoruz. Sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)