Perde Pilavı
Görüntüsü ile insanın iştahını kabartman ama yapımı ile insanın gözünü korkutan müthiş bir plav... Siirt'in meşhur perde pilavını yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Adet Orta Büyüklükte Piliç
2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı
1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
2 Çorba Kaşığı Haşlanmış Badem
3.5 Su Bardağı Piliç Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Paket Margarin
2 Adet Yumurta
2.5 Su Bardağı Un

Besin Öğeleri

239
Kalori
24.16g
Karbonhidrat
15.36g
Protein
8.59g
Yağ

Püf Noktası

Perde pilavında kullanacağınız et ya da tavuğu daha önceden haşlarsanız yapım süresini kısaltabilirsiniz. Tavukları haşlarken içerisine bir bütün kuru soğan ve çeşitli baharatlar eklersenik tavuk suyundan ve etinde müthiş bir aroma yakalayabilirsiniz. 

  • Baharatlı
  • Glutenli
Mutfak:
  • 55 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Görüntüsü ile insanın iştahını kabartman ama yapımı ile insanın gözünü korkutan müthiş bir plav... Siirt'in meşhur perde pilavını yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

İyice ayıklanarak yıkanmış olan pirinci, tuzlu ılık suda yarım saat kadar bekletin. Sonra uygun bir tencerede yağ eritin. Badem ve fıstık ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan malzemelerin içine pirinç ve sıcak piliç suyu koyup pişirin. 15 dakika kadar demlendirin ve pirinçler ezilmeden karıştırın.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Hazırlanan pilava fıstık, badem, kuş üzümü, küçük parçalar halinde kesilmiş olan piliç eti, yeterince tuz ve karabiber ilave edin.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Ayrı bir kapta 2,5 su bardağı un, margarin, yumurta ve tuz birleştirerek hamur yapın ve iyice yoğurun. Hamuru açın ve yağlanmış uygun büyüklükte bir tepsiye kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin.

4

ADIM

Tamam
20 dk

Sıcak olan pilavı hamurun içine boşaltın ve kaşık ile bastırılarak sıkıştırın. Sarkan hamurları pilavın üzerine kapatın. 180 derecelik fırında piştikten sonra servis tabağına ters çevrin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    10 Adet Taze Asma Yaprağı
    250 Gram Kuzu Kuşbaşı
    2 Çorba Sıvı Yağ
    1.5 Su Bardağı Pirinç
    1.5 Su Bardağı Su
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    142
    Kalori
    21.58g
    Karbonhidrat
    5.49g
    Protein
    3.52g
    Yağ

    Çaput Aşı

    Püf Noktası

    Çaput Aşı yemeğinde isteğinize göre dana eti de kullanabilirsiniz.

    Mutfak:
    • 70 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Denizli'nin yöresel yemeklerinden olan Çaput Aşı ile sofralarınızı renklendirin. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Asma yaprakları küçük küçük doğranır. Tencere yarısına kadar su ile doldurulur ve sıvı yağ ile yapraklar haşlanır. Haşlanan yaprakların suları süzülür.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Et tencereye alınır ve suyunu salıp çekinceye dek kavrulur. Pirinç yıkanıp süzülür ve ete eklenir. Bu aşamada 1.5 su bardağı ve tuz de tencereye eklenir. Kaynamaya başlayan yemeğin altı kısılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Pilavı ateşten alınca haşlanmış asma yaprakları eklenir ve karıştırılır. Tenerenin üstü kağıt havluyla örtülüp kapağı kapatılarak 10 dakika demlenmeye bırakılır. Doyurucu etkisiyle Çaput Aşı servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Bilge Yılmaz
    Bilge Yılmaz

    denenmesi gereken harika bir tarif

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    3,5 su bardağı Un
    3 çay bardağı Ilık Süt
    Yarım paket Yaş Maya
    1 çay bardağı Sıvı Yağ
    1 yemek kaşığı Toz Şeker
    1 Soğan
    2 tatlı kaşığı Biber Salçası
    3 tatlı kaşığı Domates Salçası
    Yarım demet Maydanoz
    2 Kapya Biber
    2 Sivri Biber
    1 çay bardağı Sıvı Yağ
    1 su bardağı Ceviz İçi
    1 tatlı kaşığı Zahter
    1 çimdik Tarçın
    1 çimdik Yenibahar
    1 çay kaşığı Kimyon
    1 çay kaşığı Tuz
    1 yemek kaşığı Susam

    Besin Öğeleri

    156
    Kalori
    30,27g
    Karbonhidrat
    4,66g
    Protein
    1,71g
    Yağ

    Biberli Ekmek

    • Glutenli
    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 120 dk
    • 0 - 14 Kişilik
    • Zor
    • 195 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Boyutunu dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Hamuru hazırlayın, ılık süt, maya ve şekeri bir kapta karıştırın. Diğer hamur malzemelerini bir kaba alıp, mayalı karışımı yavaşça yedirerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru üzerini örterek bir kenara alın. En az 2 katına çıkmalı.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Susam dışındaki bütün iç harç malzemelerini bir mutfak robotuna içinde iyice parçalayın ve birbirine karıştırın. İç harç bir sürmelik kıvamına geldikten sonra içine susamı da atıp kaşıkla karıştırın. Fırını ısıtmaya başlayın.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Mayalanan hamurdan cevizden büyüklüğünde bezeler ayırın. Elinizi, tezgahı ve merdaneyi unlayarak, fındık lahmacundan daha büyük boyutta olacak şekilde açın. Her açtığınız hamuru, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine bol miktarda iç harçtan koyun ve yayın. Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Basit ve Şık: Pesto Soslu Mantar
geri
Basit ve Şık: Pesto Soslu Mantar
Patlıcan ile Pilavın Aşkı: Patlıcanlı Pilav
ileri
Patlıcan ile Pilavın Aşkı: Patlıcanlı Pilav