Pilavı Yanında Izgara Köfte
Her yörede yapılan ve her yörede güzel olan tarif!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

600 gr orta yağlı dana-koyun karışık Kıyma
1 dilim Bayat Ekmek Kırıntısı
1 Kuru Soğan
1 Yumurta
1 çay kaşığı Kimyon
1/2 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

200
Kalori
10g
Karbonhidrat
35g
Protein
55g
Yağ
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 40 dk
  • 6 - 8 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Izgara köfte yapımında kullanacağınız kıyma, dana ve koyun etinden karışık olarak hazırlanan orta yağlı kıyma olmalı, uzun süre yoğurulduktan sonra şekil verilmelidir

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Orta yağlı 600 gram kıymayı karıştırma kabına alın. İçerisinde 1 yumurta, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi katın. Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını kıvam alıp, toparlanana kadar yoğurun ve üzerine streç film kapatıp en az yarım saat buzdolabında dinlendirin. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın

2

ADIM

Tamam
dk

Su ile ıslattığınız ellerinizle köftelere yassı şeklini verin. Köfteleri yağladığınız kızgın tavaya dizin. Ters yüz ederek pişirmeye başlayın. Tüm köfteler pişirilene kadar bu işleme devam edin. Sıcak servis edin..

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Dana Kıyması
    2 Dilim Ufalanmış Ekmek
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Yemek Kaşığı (1 Paket) Karbonat
    1 Adet Kesme Şeker
    2 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    267
    Kalori
    25.26g
    Karbonhidrat
    20.79g
    Protein
    12.66g
    Yağ

    Piyazla Daha Bir Güzel : Tekirdağ Köfte

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Türkiye’mizin her yöresinin kendine has bir köfte tarifi vardır. Bu köftelerin en lezzetlilerinden bir tanesi Trakya Bölgesine ait Tekirdağ Köftesidir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    İlk olarak kuru soğanı rendeleyin.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kıyma ile birlikte bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp kıyma iyice ezilene kadar yoğurun (şekerin de erimesine dikkat edin).

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Lezzetli köfte yapmanın sırlarından birincisi, uzun süre yoğurmak ikincisi de köfteyi buzdolabında 3-4 saat dinlendirmektir.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Köftelerinizi ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın ve yassı köfteler hazırlayıp buzdolabında dinlendirin.

    5

    ADIM

    Tamam
    dk

    Dinlenen köfteleri ızgarada ya da tavada kızartıp sıcak servis yapıyoruz.

    6

    ADIM

    Tamam
    dk

    Dışı nar gibi kızaran içi sulu puf puf köftelerimizi sıcak servis yapıyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 parça kemikli Kuzu İncik
    4-5 Taze Soğan
    1 çay bardağı Sıvı Yağ
    2 orta boy Patates
    1 orta boy Havuç

    Besin Öğeleri

    220
    Kalori
    2,5g
    Karbonhidrat
    32,8g
    Protein
    8,9g
    Yağ

    Kuzu Kapama

    Püf Noktası

    Kuzu etlerinin bir pişirme kabının ortasına oturtulup üzerine başka bir ısıya dayanıklı kap kapatarak yavaş yavaş pişmesinden dolayı kuzu kapama denmiş.

    Mutfak:
    • 60 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kuzu kapama, birçok farklı yorumu olan, isminden de anlaşıldığı gibi kuzu etinden yapılıp sebzelerle lezzetlendirilen basit ama lezzetli bir yemek.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tencereye sıvı yağı alalım. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Etlerin üzerini2 parmak aşacak kadar sıcak suyu, tuzu, karabiberi ekleyerek ağır ateşteetler hafifce yumuşayana dek pişirelim.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Sonra kuşbaşı iriliğinde patatesleri, havuçları, taze soğanları ekleyip ağır ateşte, etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirmeye devam edelim. Sıcak veya ılık servis edelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Kat Kat Kayseri Yağlaması
geri
Kat Kat Kayseri Yağlaması
Yumurtalı Simit Tost
ileri
Yumurtalı Simit Tost