Sonu Benzemesin: Meyhane Pilavı
İsmi her ne kadar kulağa ilginç gelsede; lezzeti ile tabak tabak yememize neden olmaktadır. Meyhane pilavı kimi yörelerde salçalı pilav olarakta bilinmektedir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Biber Salçası
8 Adet Domates
1 Adet Dolmalık Kırmızı Biber
1 Adet Orta Boy Yeşil Biber
1.5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
3 Su Bardağı Sıcak Tavuk Suyu
1/2 Çay Kaşığı Tuz
1/4 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

201
Kalori
29.21g
Karbonhidrat
5.2g
Protein
7g
Yağ

Püf Noktası

Meyhane pilavınızı kısık ateşte ağır ağır pişirmenizi tavsiye ederiz.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 40 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

İsmi her ne kadar kulağa ilginç gelsede lezzeti ile tabak tabak yememize neden olmaktadır. Meyhane pilavı kimi yörelerde salçalı pilav olarakta bilinmektedir. İçerisinde sahip olmuş olduğu kuru soğan, sarımsak, biber gibi sebzelerle lezzetini daha da katlandırmaktadır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Sarımsakları ince ince kıyıyoruz. Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirekleri çıkartıldıktan sonra küp küp doğranır. Domatesleri ikiye bölüyoruz. Bulgur bol suda yıkanır ve suyu süzülür.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Tereyağı ve zeytinyağıni tencereye alıyoruz. Kuru soğan, sarımsak, salça ve biberleri renk değiştirene kadar kavuruyoruz.

3

ADIM

Tamam
20 dk

Suyunu süzdüğümüz bulgurları ekliyoruz. Birkaç dakika karıştırarak kavuruyoruz. Ardından tavuk suyu, tuz karabiber, ikiye bölünmüş domatesleri ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Pilavın suyu çekildikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Pilav demlendikten sonra servis edebiliriz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 2

ellerinize sağlık çok güzel

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    15 Siyah Midye
    4 diş Sarımsak Rendesi
    3 yemek kaşığı Zeytinyağı
    2,5 su bardağı Sebze Suyu
    1 su bardağı Baldo Pirinç
    1 Soğan
    1 tatlı kaşığı Tereyağı
    1 Tutam Safran
    1/3 demet Kıyılmış Maydanoz
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    183
    Kalori
    22,61g
    Karbonhidrat
    2,51g
    Protein
    9,34g
    Yağ

    Tek Tek Saymayın Midyeli Pilav

    • 65 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Balık suyu veya sebze suyu da kullanabilirsiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    5-6 yemek kaşığı safranı ağzını kapalı şekilde demleyin. Geniş bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Üzerine ince rendelenmiş sarımsakları ve beyaz şarabı ekleyip karıştırın.Tüm midyeleri ekleyip, kızartın. 3-4 dakika kadar karıştıra karıştıra pişirin. Sebze suyunu da ekleyip kaynama noktasına getirin. Kaynama noktasına gelince altını kısın tuzunu ekleyin ve midyelerin ağzı açılana kadar pişirin. Ağızları açıldıysa pişmiştir. Ocaktan alabilirsiniz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Soğanları, sarımsak ve maydanozu incecik doğrayın veya sulandırmadan robottan geçirin. Pilav tenceresinde yağı kızdırın ve soğanları ekleyin. Sotelenmeye başladığı vakit sarımsakları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Soğan ve sarımsak iyice yumuşayınca pirinçleri yıkayın süzdürün ve tencerenin içerisine ekleyip 5 dakika kadar kavurun.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Safranlı suyu pirinçlerin üzerine ekleyip her yerine geçene dek karıştırın. Kaynar haldeki sebze suyunu da pirinçlerin üzerine koyun, baharatlarını da ekleyip kapağını kapatın ve altını kısın. Midyelerin yarısının kabuklarından ayırın geri kalanı kabuklu kalabilir sunum için. Pilavın içine atın maydanozlar ile ve pirinçleri ezmeden karıştırın.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Pilav suyunu çekince 15-20 dakika dinlendirin ve kabuklu midyelerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Adet Hazır Yufka
    1 Adet Domates
    1 Adet Yeşil Biber
    1 Adet Kırmızı Kapya Biber
    100 Gram Kaşar Peyniri Rendesi
    250 Gram Pastırma
    Kızartmak İçin
    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    504
    Kalori
    17.86g
    Karbonhidrat
    14.83g
    Protein
    42.57g
    Yağ

    Bir Tane Yetmez: Paçanga Böreği

    Püf Noktası

    Börek harcınızın çok sulu olmaması için domateslerinizin suyunu sıktıktan sonra kullanabilirsiniz.

    Mutfak:
    • 30 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Büyüleyici pastırma tadı ile birlikte damaklarınızda müthiş lezzetler bırakan paçanga böreğinin ikincisine kesinlikle hayır diyemeyeceksiniz. Çay davetlerinizde pratik bir şekilde hazırlayarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    İç harcını hazırlamak için; biberler küçük küçük doğranır. Ardından kabuğu soğulan domatesler küp küp doğranır ve suyu hafiften sıkılır. Ardından kestiğimiz pastırmalar ve rendelenmiş kaşar ile harmanlanarak iç harç işlemi tamamlanır.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Yufkanızın büyüklüğüne göre eşit parçalara bölüyoruz. İdeal olan 6 eşit parçaya bölmeniz. Ardından iç harç eklenerek sigara böreği gibi rulo şeklinde sarıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir tavanın içerisine sıvı yağı alıyoruz. İyice kızdıktan sonra böreklerimizi ekleyip iyice pişirdikten sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Elvan Karakaya
    Elvan Karakaya

    Elinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Milli Çorbamız: Mercimek Çorbası
geri
Milli Çorbamız: Mercimek Çorbası
En Hafif Salata: Meyve Salatası
ileri
En Hafif Salata: Meyve Salatası