- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 6 adet Yufka | |
| 1 su bardağı Süt | |
| 2/1 su bardağı Su | |
| 2/1 su bardağı Sıvı Yağ | |
| 2 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi | |
| 2 su bardağı Beyaz Peynir | |
| 4/1 demet Maydanoz | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 1 adet Yumurta | |
| 2 yemek kaşığı Susam |
Besin Öğeleri
756
Kalori
44g
Karbonhidrat
13g
Protein
43g
Yağ
Püf Noktası
Fansız program böreğinizin eşit pişmesine yardımcı olacaktır, ancak dilerseniz fanlı programda daha kısa sürede pişirebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir kasenin içerisinde süt, su, sıvı yağ ve yumurtayı çırpıp güzelce karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanozu karıştırın. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın ve en alt katmanına ilk yufkanızı kenarları dışarıdan sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine 1 kepçe sütlü karışımı ekleyip güzelce yayın. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Kalan 5 yufkanın 4'ünü iri parçalara bölün. Hazırladığınız sütlü karışımın içerisine yufkaları batırıp tamamen harca bulanmasını sağlayın. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Yufkaların ikisini ilk kat yufkanın üzerine gelişi güzel serin ve iç harcın yarısını bu kata koyun. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Kalan yufkaları harcın üzerini örtecek şekilde yerleştirin. En son ilk yufkanın kenarlarını tepsinin içerisine doğru kapatın ve sütlü karışımdan üzerine sürün. |
|
7
ADIM Tamam
5 dk
|
Son yufkayı da üzerini güzelce kapatacak şekilde tepsiye serin ve kalan sütlü karışımdan üzerine ilave ettikten sonra çırpılmış yumurta ve susam serpiştirin. |
|
8
ADIM Tamam
10 dk
|
Böreği dilimleyerek 195 derece fansız programda ısıtılmış fırında üzeri kızarıp yufkalar kat kat ayrılana dek, kontrollü olarak pişirin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 adet Yufka 2 yemek kaşığı Tereyağı 1 adet Yumurta 300 gram Baklavalık Yufka 1 adet Kuru Soğan 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 kase Yoğurt 2 diş Sarımsak 1.5 yemek kaşığı Domates Salçası 4 yemek kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
322Kalori71gKarbonhidrat10gProtein19gYağSosyete Mantısı
Püf Noktası
Yufkanızı 4’e bölmek yerine 6 ya da 8’e bölerek, adet miktarını arttırıp, mantıların boyutlarını küçültebilirsiniz. Dilerseniz iç harcını patatesle de hazırlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
3 adet Yufka
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 adet Yumurta
-
300 gram Baklavalık Yufka
-
1 adet Kuru Soğan
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 kase Yoğurt
-
2 diş Sarımsak
-
1.5 yemek kaşığı Domates Salçası
-
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam2 dkİç harcı için; bir kaba kıymayı alın ve üstüne soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip güzelce karıştırın.
2ADIM
Tamam3 dkYufkanızın bir tanesini alın, tezgaha serin ve bir bıçak yardımıyla 4’e kesin.
3ADIM
Tamam5 dkTereyağını eritin, ılıklaşmasını bekleyin ve içine yumurtayı ekleyip, bir çatal yardımıyla güzelce çırpın.
4ADIM
Tamam5 dkKestiğiniz her bir yufka parçasına, bir fırça yardımıyla, hazırladığınız yumurtalı karışımdan sürün. Kestiğiniz yufka parçasının geniş kenarına hazırladığınız harçtan bir sıra halinde koyun ve sıkı sıkı rulo yaparak, üçgen köşesine doğru sarın.
5ADIM
Tamam5 dkHazırladığınız ruloyu, bir ucundan kıvırarak kendi etrafında döndürün. Böylece bir spiral şekli elde edeceksiniz.
6ADIM
Tamam5 dkPişerken açılmaması için bir kürdan yardımıyla tutturun ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
7ADIM
Tamam25 dkÜstlerine de hazırladığınız yumurtalı karışımdan sürün. Bu şekilde tüm yufkaları ve iç harcı bitirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üstleri kızaran dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.
8ADIM
Tamam3 dkMantılar pişerken sosunu hazırlayın. Yoğurdu bir kaba alın, içine sarımsağı rendeleyin. Küçük bir tavada salçayı yağ ile açın ve 2-3 dakika kadar kavurun. Mantılar fırından çıkınca sıcak sıcak servis tabağına alın.
9ADIM
Tamam2 dkÜstlerine önce sarımsaklı yoğurt, ardından da salçalı yağı gezdirin ve servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Çocukluk Aşkına: Pişi
Püf Noktası
Pişi hamurunu yaklaşık 1 saat kadar dinlendirmeniz gerekmektedir. Pişi hamurunun elinize yapışmaması için elinizin hafiften yağlı olmasına dikkat edin.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Adet Yumurta
-
1 Paket Kuru Maya
-
4/5 Su Bardağı Su
-
1 Çay Bardağı Süt
-
2 Kaşık Sıvı Yağ
-
1 Kaşık Yoğurt
-
1 Kaşık Şeker
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Çocukluğumuzda en çok sevdiğimiz börek çeşitlerinin başında gelen Pişi, pratik yapımı ve ekonomik oluşu ile ebeveynlerin vazgeçilmez tercihidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir yoğurma kabına süt, su, şeker, mayayı alıyoruz ve karıştırıyoruz. Maya eridikten sonra sıvı yağ, yumurtayı ekliyoruz. Yavaşça un ilave ederek karıştırıyoruz. Son un kütlesini döktükten sonra tuzu ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun üzerini örterek yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam5 dk1 saat sonra ellerimizli hafiften yağlayarak hamurumuzdan bezeler koparıyoruz ve yuvarlak toplar yapıyoruz. Ardından elimizle ortasına bastırıyoruz. Bu işlemi hamurumuz bitene kadar uyguluyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkBir tavada yağımızı iyice kızdırıyoruz. Kızgın yağın içerisine hamurları koyuyoruz ve iyice pişiriyoruz. Kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa pişen pişileri alıyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)