- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
3 dk
|
Bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limonun suyundan da ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Şerbet koyu kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
2 dk
|
Derin bir karıştırma kasesinde su, süt, yoğurt, yumurta, karbonat ve unu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Karışım, krep karışımından biraz daha sıvı bir kıvamda olmalı. |
|
3
ADIM Tamam
3 dk
|
Bu karışımdan bir kepçe alıp, ısıtılmış bir krep tavasında incecik olacak şekilde dökün ve arkalı önlü pişirin. |
|
4
ADIM Tamam
2 dk
|
Bir tepsiye pişirdiğiniz kreplerden birini serin ve soğuk şerbetten her yerine dökün. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Şerbetten sonra dövülmüş ceviz içi serpiştirin ve üzerine kreplerden 1 adet daha koyup aynı işlemi krepler bitene kadar uygulayın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Tüm katları bitirdikten sonra son krebin üzerine de dövülmüş cevizden bol bol koyun ve 8 dilim olacak şekilde üçgen dilimlere bölüp sevdiklerinizle afiyetle tüketin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 çay bardağı Krema 100 gr Bitter Çikolata 1 yemek kaşığı Süt 1/3 su bardağı Pudra Şekeri 1 paket Vanilin 2 yemek kaşığı Kakao 1/3 su bardağı Un 1 çimdik Tuz 4 Yumurta 1 çay bardağı Toz Şeker Besin Öğeleri
577Kalori27gKarbonhidrat5gProtein67gYağO Bir Fransız Yılbaşı Pastası Buche de Noel
Malzemeler
-
3 çay bardağı Krema
-
100 gr Bitter Çikolata
-
1 yemek kaşığı Süt
-
1/3 su bardağı Pudra Şekeri
-
1 paket Vanilin
-
2 yemek kaşığı Kakao
-
1/3 su bardağı Un
-
1 çimdik Tuz
-
4 Yumurta
-
1 çay bardağı Toz Şeker
Hazırlanışı
Fransa'da neredeyse her dükkanda bulabileceğiniz yılbaşı pastası.
Adımlar
1ADIM
TamamdkDerince bir tencerenin 3'te birine su koyun ve ocağa alıp kaynatın, su kaynarken tencerenin üstüne ısıya dayanıklı bir kap oturtun ve yumurtaları içine kırın, şekeri de ekleyip, bekletmeden bir mikser yardımı ile yumurtalar iyice kabarıp, ılıklaşana dek yaklaşık 4 dakika çırpın. Cam kabı ocaktan alın ve 5 dakika daha mikserle çırpmaya devam edin.
2ADIM
TamamdkBaşka bir kapta; kakao, un ve tuzu karıştırın ve hazırladığınız bu karışımı, narin hareketlere, şekerle çırptığınız yumurtalara bir spatula yardımı ile yedirin. Başka bir kapta; kakao, un ve tuzu karıştırın ve hazırladığınız bu karışımı, narin hareketlere, şekerle çırptığınız yumurtalara bir spatula yardımı ile yedirin.
3ADIM
TamamdkÖnceden ısıtılmış 230 derece fansız fırında, tam 6 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırından alın. Yağlı kağıdın ucundan tutarak kağıtla birlikte tezgaha çıkartın ve rulo şeklinde sıkı sıkı sarın, bir kenarda bekletin. İç kreması için; kremayı, pudra şekerini ve vanilyayı bir kaba alıp, mikser yardımı ile krema iyice kabarıp, sertleşene dek yaklaşık 6 dakika çırpın. Kekin rulosunu açın ve içine kremayı yaydıktan sonra, tekrar rulo şeklinde sarıp bir kenara alın.
4ADIM
TamamdkGanajı için; kremayı bir cezvede kaynatın ve kaynayınca hemen altını kapatıp, içine çikolataları atın eriyene dek hızlı hızlı karıştırın ve içine sütü de ekleyip, güzelce karıştırın. Ganajı dolaba kaldırın ve tamamen soğumasını bekleyin. Rulo şeklinde sardığınız içi kremalı kek soğuduktan sonra, 1/3’lük kısmını kesin ve diğer kekin yanına yerleştirin.
5ADIM
TamamdkSoğumuş olan ganajı, üstüne sürün, her yerini kaplayın ve ardından bir çatal yardımıyla kütük gibi olacak şekilde şekiller verin. Dilerseniz tek parça halinde de yapabilirsiniz. İstediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
Son Katı İçin 250 Gram Tereyağı Hamuru İçin 2 Adet Yumurta Son Katı İçin 2 Çay Bardağı Şeker Hamuru İçin 1 Paket Kabartma Tozu Son Katı İçin 3 Paket Vanilya Hamuru İçin 4 Su Bardağı Un Üzerine Sürmek İçin 1 Şişe Herhangi Bir Reçel Son Katı İçin 200 Gram Fındık Tozu Son Katı İçin 200 Gram Kırık Fındık İçi Son Katı İçin 200 Gram Kırık Badem Son Katı İçin 5 Yemek Kaşığı Su Son Katı İçin 2 Tatlı Kaşığı Tarçın Son Katı İçin 200 Gram Bitter Çikolata Besin Öğeleri
31.67Kalori7.53gKarbonhidrat4.89gProtein13.93gYağGünün Her saatinde Yenir: Nussecken
Püf Noktası
Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklıklarında olması önemlidir.
Mutfak:Malzemeler
-
Son Katı İçin 250 Gram Tereyağı
-
Hamuru İçin 2 Adet Yumurta
-
Son Katı İçin 2 Çay Bardağı Şeker
-
Hamuru İçin 1 Paket Kabartma Tozu
-
Son Katı İçin 3 Paket Vanilya
-
Hamuru İçin 4 Su Bardağı Un
-
Üzerine Sürmek İçin 1 Şişe Herhangi Bir Reçel
-
Son Katı İçin 200 Gram Fındık Tozu
-
Son Katı İçin 200 Gram Kırık Fındık İçi
-
Son Katı İçin 200 Gram Kırık Badem
-
Son Katı İçin 5 Yemek Kaşığı Su
-
Son Katı İçin 2 Tatlı Kaşığı Tarçın
-
Son Katı İçin 200 Gram Bitter Çikolata
Hazırlanışı
Günün her saatinde tüketebileceğiniz ve beş çayına veya davet günlerinizde misafirlerinize özel bir şeyler hazırlamak istiyorsanız Nussecken; sizi, bu tür dertlerden kurtarmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBadem ve fındıkları ezerek fırın tepsisine alıyoruz ve yaklaşık 10 dakika fırında pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkBir kabın içerisine tereyağı, şeker, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra yavaşca unu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Tıpkı diğer kek hamurları gibi... Ardından üzerini örterek bir saat kadar dinlendiriyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkBir fırın tepsinin üzerine yağlı kağıt serelim. Üzerine hamurumuzu aktaralım. Elimizle hamuru iyice tavaya yayalım. Bir çatal yardımıyla üzerini delelim. Arzu ettiğimiz bir şişe reçeli üzerine boşaltalım. Genellikle bu tarifte kayısı reçeli kullanılmaktadır. Fakat elinizdeki herhangi bir reçeli kullanabilirsiniz.
4ADIM
Tamam10 dkBir tencerenin içerisine tereyağını alıp eritiyoruz. Ardından bir kabın şeker, tarçın, vanilya ve suyu ekleyip iyice karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra tereyağını ekleyip tekrardan iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Ardından kavurduğumuz badem ve fındıkları katıyoruz.
5ADIM
Tamam30 dkReçel döktüğümüz hamurumuzun üzerine hazırladığımız fındıklı karışımızı koyuyoruz ve her tarafına eşit bir şekilde paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırınımızda 30 dakika kadar pişiriyoruz. Ardından fırın alıp soğumaya bırakıyoruz.
6ADIM
Tamam10 dkSoğuyan kekimizi kare şekilde parçalara ayırıyoruz. Ardından kareleri dikey olarak kesip üçgen şeklini veriyoruz. Keklerimiz erittiğimiz çikolataya batarım servis tabaklarına alıyoruz. Dilerseniz bitter çikolata sosu kullanabilir isterseniz de hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık , çok güzel
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)