- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 su bardağı Ilık Süt | |
| Yarım su bardağı Ilık Su | |
| 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 tatlı kaşığı Tuz | |
| yarım paket Kabartma Tozu | |
| 3 su bardağı Un | |
| 300 gram Kıyma | |
| 1 Domates | |
| 1 Yeşil Biber | |
| 1 Kuru Soğan | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 2 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| İç harç için Baharat | |
|
İç Harcı İçin
|
|
| 1 çay kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
221
Kalori
59g
Karbonhidrat
18g
Protein
23g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
İç Harcı İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Hamur için lazım tüm malzemeleri bir kaba alıp ele hafifçe yapışan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan 12 adet beze yapın. Üstlerini nemli bir bez ile örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlemeye bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Kuru soğanı ve biberi rondoya atıp iyice çekin sonra derin bir kaba alın ve üstüne kıymayı ekleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesi de robottan çekin ve kıymalı karışıma ekleyin. Karışıma, salçayı, zeytinyağını,suyunu ve baharatlarını da ekleyip, güzelce yoğurun. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Unlanmış tezgah üstünde, hazırladığınız bezeleri, bir oklava ya da merdane yardımıyla ince olacak şekilde, servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurun üstüne, hazırladığınız iç harçtan koyun ve güzelce yaydırın. Tüm hamur ve iç harca aynı işlemi sürdürün. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Yapışmaz tabanlı bir tavayı ocakta iyice ısıtın. Hazırladığınız lahmacunlardan birini tavaya alın ve tavanın kapağını kapatın. Kapağı kapalı bir şekilde, lahmacunlar güzelce pişene dek, yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Konya Keşkek’i: Herse
Püf Noktası
Yemeğinizin daha kısa sürede pişmesi için buğday ve etleri ayrı olarak düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Kemiksiz Kuzu Eti
-
7 Su Bardağı Sıcak Su
-
2 Tatlı Kaşığı Tuz
-
400 Gram Buğday
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
Hazırlanışı
Anadolunun tamamında yapılan Keşkek; Konya- Akşehir yörelerinde Herse, Hatay ve yöre illerinde Dövme, Ege ve Marmara bölgelerinde Keşkek ismiyle anılmaktadır. Keşkek, uzun pişme süresine rağmen yedikten sonra “beklemeye değdi” sözüyle damaklarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkEtlerimizi yanmaz bir teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Sadece 2 dakika kadar pişiriyoruz. İsterseniz bir düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip 25 dakika pişirebilirsiniz. Fakat biz bu tarifte teflonlu olan yapımı yapacağız.
2ADIM
Tamam20 dkAşurelik buğdaylarımızı bir kabın içerisine alıyoruz. Yaklaşık 20 dakika dinlendirdikten sonra suyunu süzüyoruz.
3ADIM
Tamam120 dkBir tencerenin altına hafiften pişmiş etlerimizi diziyoruz. Üzerine suyunu süzdüğümüz buğdaylarımızı ekliyoruz. Üzerine sıcak su ve tuz ekleyip orta ateşte iki saat kadar pişiriyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkEtlerimiz dağılacak seviyeye geldiğine ve buğday iyice pişmiş ve yemek tamamen dağılacak seviyeye geldiğinde ocağımızı kapatıyoruz. Bir tencerenin içerisine tereyağı alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine pul biber ekliyoruz. Keşkek'i servis tabaklarına alıyoruz ve üzerinde tereyağımızı gezdiriyoruz. Yapımı zor olarak gözüken fakat yapımı oldukça basit olan keşkek servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
750 Gram Kuşbaşı Et 500 Gram Arpacık Soğanı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Sirke 1 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
195Kalori3.91gKarbonhidrat26.95gProtein7.88gYağArpacık Soğanlı Et Yahnisi
Püf Noktası
Arpacık soğanlarınızı sıcak suda bekleterek daha kolay soyabilirsiniz. Arzunuza göre sarımsak ekleyebilir ve yemeğinize ayrı bir tat katabilirsiniz. İsterseniz bütün malzemeleri bir tencereye doldurup aynı anda pişirebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
750 Gram Kuşbaşı Et
-
500 Gram Arpacık Soğanı
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
2 Yemek Kaşığı Sirke
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Arpacık soğan ile müthiş bir ikili oluşturan etin en güzel halini oluşturan et yahnisi, damaklarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKuşbaşı doğranan etlerimizi iyice yıkadıktan sonra etlerimizin suyunu çekmesini bekliyoruz. Arpaçık soğanlarını bir su dolu kabın içerisine alıyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkDerin bir tencerenin içerisine tereyağı ile zeytinyağını ekliyoruz. Yağlar eridikten sonra kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Sirkemizi ekleyip hafiften karıştırarak etlerimizi pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkArpacık soğanlarımız suda bekletildiğinden dolayı kolayca el ile soyulacaktır.
4ADIM
Tamam5 dkEtlerimiz suyunu tamamen saldıktan sonra ve piştikten sonra bir yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz. Salça ile etlerin birleşimi kavurarak pişiriyoruz.
5ADIM
Tamam15 dkEtlerimizin üzerini geçecek kadar su ekliyoruz su ekliyoruz ve üzerine arpaçık soğanlarını ekliyoruz. Ardından karabiber ve tuz ilave edip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişiriyoruz.
6ADIM
Tamam5 dkYahnimiz tam piştiğinden emin olduktan sonra ( soğan ve sarımsaklar yumuşak kıvamında olduğunda)yemeğimizin altını kapatabiliriz. Yahnimiz servise hazırdır, afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)