|
1
ADIM Tamam
dk
|
Tatlının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte 10- 15 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu da ekledikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin. Bir tencerede su, toz şeker, tuz ve tereyağını karıştırıp kaynatın. Üzerine unu ilave edip sürekli olarak karıştırın ve toparlanan sert ve yapışkan bir hamur elde edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Ilınan hamura tek tek yumurtaları kırın ve karıştırarak hamura yedirin. İrmik ve nişastayı da hamura karıştırın. Yaklaşık 2-3 cm. kalınlığında yıldız ucun takılı olduğu krema sıkma torbasına soğuyan hamuru alın. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın .Kızgın olmayan yağa hamurdan yaklaşık 5 cm. büyüklüğünde parçalar sıkın ve renk alana kadar kızarmalarını sağlayın. Hamuru yağa atarken yağın soğuk olması oldukça önemli. Kızaran tatlıları bekletmeden soğuk şerbete aktarın. Şerbetini çekmesi için beklettikten sonra servis edin. |
|
Kek İçin
|
|
| 5 Adet Yumurta | |
| 1 Yemek Kaşığı Kakao | |
| 1 Paket Kabartma Tozu | |
|
Kreması İçin
|
|
| 5 Yemek Kaşığı Toz Şeker | |
| 4 Yemek Kaşığı Un | |
| 2 Su Bardağı Süt | |
| 1 Paket Vanilya | |
| 125 Gram Tereyağı | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 160 ml Krema | |
| 9 Adet Çilek | |
| 160 Gram Bitter Çikolata | |
| 160 Gram Beyaz Çikolata |
Pastane kıvamında bir pasta yapımının temel püf noktası malzemelerin ve özellikle kremanın çok iyi çırpılmış olması gerekmektedir.
Doğum günü pastanızı kendiniz hazırlamak ister misiniz? Veya davetlerinizde çayın yanına ikram edeceğiniz pastanızı kendiniz hazırlamak ister misiniz? Çilekli rulo pasta görüntüsü ile misafirlerinizi büyülerken sizinde ne kadar başarılı bir aşçı olduğunuzu ispatlayacaktır.
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Krema için süt, toz şeker ve unu bir tencerenin içerisine alıyoruz. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alıyoruz. Ve üzerine tereyağı ve vanilya ekleyip iyice karıştırıyoruz. Pürünsüz bir kıvam için blenderdan geçiriyoruz. Ardından üzerini streç film çekip buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Keki için yumurta ve toz şekeri bir kabın içerisine alıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Bu aşamada mikserden yardım alabiliriz. Şeker tamamen eriyince kadar mikserle çırpıyoruz. Un, kakao ve kabartma tozu ilave edip iyice karıştırıyoruz. Kek harcını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve 170 derecede 10 dakika pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Kekimizi rulo şekline sarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kek soğuduktan sonra tekrardan düzleştiriyoruz ve krema sürüyoruz. Üzerine dilimlenmiş çilekleri ekliyoruz. Ardından tekrar rulo yapıyoruz. Bu aşamda bir bitter çikolatayı rendeleyip bir tavanın içerisine alıp eritiyoruz. Eridikten sonra kremalı ile birlikte pastanın üzerinde gezdiriyoruz. Üzerine tekrardan erittiğimiz beyaz çikolatayı ekliyoruz. Ve son olarak bütün çileklerle süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun! |
hızlı ve lezzetli ellerinize sağlık
| 6 adet Hazır Yufka | |
| 2 adet Yumurta | |
| 4/3 su bardağı Süt | |
| 4/3 su bardağı Yoğurt | |
| 4/3 su bardağı Ayçiçek Yağı | |
| 300 ml Maden Suyu | |
| 300 gr Beyaz Peynir | |
|
İç Harcı İçin
|
|
| 2/1 demet Maydanoz | |
| 1 adet Yumurta Sarısı | |
| 2/1 çay kaşığı Tane Karabiber | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 2/1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 2/1 çay kaşığı Susam | |
| 2/1 çay çay kaşığı Çörek Otu |
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Büyük boy yuvarlak fırın tepsisini az miktarda ayçiçeği yağıyla yağlayın. 1 adet yumurtayı, kalan ayçiçeği yağını ve sütü geniş bir kaseye alın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Derince bir kabın içinde yumurtayı, yağı ve sütü güzelce çırpın. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
İç harcı için gerekli olan peyniri bir kaba rendeleyin. İçine maydanozları doğrayın ve yumurta sarısı ile karabiberi ekleyip, güzelce karıştırın. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Yufkalardan bir tanesini fırın tepsisine yayın ve üstüne hazırladığınız sostan biraz gezdirin. Üzerine bir adet daha yufka derin ve üstüne tekrar sos gezdirin. |
|
5
ADIM Tamam
dk
|
Hazırladığınız peynirli karışımın yarısını da ikinci yufkanın üstüne serpiştirin ve ardından üstüne bir kat daha yufka serin ve sos gezdirin. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Tekrar bir kat daha yufka serip, sos gezdirin ve kalan iç harcı da üstüne serpiştirin. Tekrar bir yufka serin ve üstüne sostan gezdirin. Kalan sosun içerisine bir adet yumurtayı ve yoğurdu ekleyip çırpın. |
|
7
ADIM Tamam
5 dk
|
Önce maden suyunu tepsideki böreğin üstüne gezdirin ve onun üstüne de kalan sosla hazırladığınız yoğurtlu karışımı sürün. En üste toz kırmızı biber serpin ve çörek otu ile susamı da serpiştirin. |
|
8
ADIM Tamam
40 dk
|
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek 40 dakika pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.