- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Yumurta Sarısı | |
| 1 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 2 su bardağı Un | |
| 1 çay bardağı Su | |
| 1 paket Kuru Maya | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 200 gr Kuşbaşı Et | |
| 2 Sivri Biber | |
| 1 Domates | |
| Yarım çay kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
515
Kalori
57g
Karbonhidrat
22g
Protein
21g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Elenmiş unu ve tuzu harmanlayıp mutfak tezgahına alın. Orası havuz olacak şekilde açın ve içine instant maya, yavaş yavaş su ile karıştırıp yoğurun. Kıvam alana kadar yoğurun, unlanmış tezgahı üzerinde avuç içinizle bastırarak mayayı aktif hale getirmeye devam edin. Özleşen hamuru üzerini örtüp oda sıcaklığında, 30 dakika kadar dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
İkiye kesip, çekirdeklerini temizlediğiniz sivri biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayıp fazla suyunu süzdürün. Kuşbaşı etlerini büyük kaldığını düşünüyorsanız küçük parçalar halinde doğrayın. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Tereyağını küçük bir tavada eritin. Kuşbaşı etlerini, hafif bir renk alana kadar kavurun. Aralarda karıştırarak sırasıyla sivri biber, domates ve tuzu ekleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun ve iç harcı ocaktan alın. Soğutun. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Hamurunu iki eşit parçaya ayırdıktan sonra her bir hamur bezesini unlanmış tezgah üzerinde, merdane veya oklava ile uzunlamasına açın. Uzunlamasına açılmış hamurların ortasına etki harcı ekleyip yayın. |
|
5
ADIM Tamam
25 dk
|
Yumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra pidelerin üzerine sürün. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizip önceden ısıtılmış fırında pişirin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Kıyma 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Yumurta 3 - 4 Yemek Kaşığı Galeta Unu 1 Paket Krema 4 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Un 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu 1 Çorba Kaşığı Şeker 1 Adet Defne Yaprağı 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Yenibahar 4 Su Bardağı Su 100 Gram Çörek Otu Besin Öğeleri
754Kalori10gKarbonhidrat139gProtein10gYağKöftenin Almancası: Königsberger Klopse
Püf Noktası
Köfte harcınızda kullanacağınız çörek otu ve suyu için bir dal defne yaprağı yemeğe müthiş bir lezzet verecektir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kıyma
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Yumurta
-
3 - 4 Yemek Kaşığı Galeta Unu
-
1 Paket Krema
-
4 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Un
-
1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
-
1 Çorba Kaşığı Şeker
-
1 Adet Defne Yaprağı
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Tatlı Kaşığı Yenibahar
-
4 Su Bardağı Su
-
100 Gram Çörek Otu
Hazırlanışı
Şekil itibariyle Sulu köftenin salçasız haline çok benzeyen ama ondan daha fazla ekşiliğe sahip olan Königsberger Klopse; ağızda dağılan lezzetiyle insanı ikinci tabağı almasına zorlamaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkKıymamızı, çörek otunu, tuz ve karabiber birlikte yoğuruyoruz ve yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz. Kıymadan yuvarlak köfteler yapıyoruz.
2ADIM
Tamam25 dkSuyumuzu kaynamaya alıyoruz. Köftelerimizi ekliyoruz. Soğanlarımızı kalın halkalar halinde doğruyoruz ve suyumuza ekliyoruz. Suyumuzun içerisine defne yaprağı, karabiber, tuz, ve yenibaharı ekliyoruz. Köftelerimizin pişmesine yakın isterseniz defne yaprağını çıkarabilirsiniz. Bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz ve unu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Unun kokusu gittikten sonra limon suyu, şeker, krema, karabiber ve tuz ekliyoruz. İyice karıştırarak pişiriyoruz. Sosumuz piştiğinde yemeğimize ekliyoruz.
3ADIM
TamamdkSosumuzu yemeğimize ekledikten sonra yemeğimizi karıştırıyoruz ve yemeğimiz piştiğinde ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
çok güzel oldu elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Kremalı Etli Mantar
Püf Noktası
Kremayı ilave ettikten sonra içerisine tuz ya da baharat ilave etmemeye özen gösterin. Aksi takdirde yemeğinizde kesilmeler olacaktır. Kremanın soğuk olmasına da özen gösterin. Dilerseniz yemeğinizi kremasız bir şekilde de hazırlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası (Sos)
-
250 gram Mantar
-
250 gram Dana Eti
-
1 adet Soğan
-
3 diş Sarımsak
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 su bardağı Su
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1/2 çay bardağı Krema
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSoğanı ince ve küp şeklinde doğrayın.
2ADIM
Tamam5 dkTencerenize tereyağı ve soğanı alın. Kısık ateşte soğanlar suyunu salana kadar yavaşça soteleyin.
3ADIM
Tamam5 dkDana etinizi jülyen doğrayın ve tencere ekleyin. Etinizin rengi değişene kadar soteleyin.
4ADIM
Tamam5 dkDaha sonra suyunu ve salçasını ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
5ADIM
Tamam10 dkBu sırada ayrı bir yerde mantarları sıvı yağ ve sarımsak ile soteleyin. Etlerin üzerine ilave edin. Tuz ve baharatlarını da ilave edin.
6ADIM
Tamam10 dkEtler suyunu çekmeye başladığında yavaşça kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
7ADIM
Tamam5 dkKarıştırarak yemek hafif koyu kıvamlı bir hal alana kadar pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)