- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek | |
| 2 Su Bardağı İnce Bulgur | |
| 2 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Demet Maydanoz | |
| Yarım Demet Dereotu | |
| Taze Soğan | |
| Birkaç Yaprak Marul |
Besin Öğeleri
291
Kalori
38.1g
Karbonhidrat
9.07g
Protein
10.23g
Yağ
Püf Noktası
Damak tadınıza göre istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Köfte her zaman etten yapılmaz. Önemli olan eldeki malzemelerden etsiz bir köfte yapmaktır. Yeşil Mercimek köftesi et tüketmeyen ve alternatif arayışlarda olanlar için ideal bir lezzet.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
40 dk
|
Mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Mercimekler kaynarken üzerinde çıkan köpükleri alıyoruz. Ardından mercimekler yumuşadıktan sonra bulguru ekliyoruz ve 5 dakika kadar haşlıyoruz. Ardından ocağı kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğanlar yemeklik olarak doğranır. Sıvı yağ eklenen bir tavada renk değiştirilinceye kadar kavrulur. Biber salçası ve domates salçası eklenir ve iyice karıştırılır. Ardından karabiber, kırmızı pul biber, tuz eklenir. Ardından ocaktan alınır. |
|
3
ADIM Tamam
25 dk
|
Geniş bir tavanın içerisine yeşil mercimekli bulguru alıyoruz. Üzerine sosu ekliyoruz. Ardından ince ince kıyılmış maydanoz, dereotu, doğranmış taze soğanları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Salçanın rengi tam olarak yemeğe geçtiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Ardından köfte şekilleri veriyoruz ve marul yaprakları serilmiş servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 su bardağı Kuru Fasülye 300 gram Dana Eti 4 adet Sivri Biber 1 adet Soğan 2 diş Sarımsak Rendesi 2 adet Domates 2 yemek kaşığı Domates Salçası 1 tatlı kaşığı Biber Salçası 6 su bardağı Et Suyu 1 tatlı kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 yemek kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
379Kalori33gKarbonhidrat33gProtein34gYağGüveçte Kuru Fasulye
Püf Noktası
Kuru fasulyeleri ıslatırken içerisine 1 bardak süt, 1/2 bardak soda koyarsanız yerken gaz yapmaz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 su bardağı Kuru Fasülye
-
300 gram Dana Eti
-
4 adet Sivri Biber
-
1 adet Soğan
-
2 diş Sarımsak Rendesi
-
2 adet Domates
-
2 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 tatlı kaşığı Biber Salçası
-
6 su bardağı Et Suyu
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKuru fasulyeleri bir gece önceden veya en az 6 saat önceden ıslatın.
2ADIM
Tamam5 dkSoğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
3ADIM
Tamam5 dkDomateslerin kabuğunu soyup, minik minik küp küp doğrayın.
4ADIM
Tamam5 dkFırını 170 derecede ısıtın, güvecinizi yağlayıp fırının içene koyun.
5ADIM
Tamam5 dkÖnceden ısladığınız fasulyeleri yarı haşlamak üzere suyla beraber ocağa alın.
6ADIM
Tamam5 dkBu arada sıvıyağı bir tencerede kızdırın, kuzu etlerini kavurmaya başlayın.
7ADIM
Tamam5 dkKuzu etleri kavrulduğunda kenara alın, aynı tencerede soğanları soteleyin.
8ADIM
Tamam5 dkSoğanların üzerine tereyağını ekleyin. Soğanlar hafif yumuşayınca sarımsakları da ekleyin ve sotelemeye devam edin.
9ADIM
Tamam5 dkSalçaları ekleyin ve salçayı yakmadan kokusu çıkana kadar kavurun.
10ADIM
Tamam5 dkSalçanın kokusu çıkınca, domates ve biberleri de ekleyin, domatesler yumuşayana kadar soteleyin.
11ADIM
Tamam5 dkIsınmış güveci fırından dikkatlice çıkarın.
12ADIM
Tamam5 dkÖnceden kavurduğunuz kuzu etini, yarım haşladığınız kuru fasulyeyi ve soğan domates karışımını güveçte harmanlayın. Tuz ve biberini de ekleyip karıştırın.
13ADIM
Tamam60 dkÖnceden 170 derece ısıttığınız fırında, güvecin kapağı kapalı bir şekilde 1 saat pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 gr Kuru Bakla 1 Büyük Boy Kuru Soğan 3-4 Tane Yeşil Soğan 2 Tane Taze Sarımsak 1 Bağ Dereotu 2 Çay Tuz 1 Bardağa Yakın Zeytinyağı 2 Büyük Boy Su Bardağı Su Bir Yemek Kaşığı Un Besin Öğeleri
192.2Kalori8.2gKarbonhidrat4.64gProtein8.98gYağHafiflik İsteyene: Zeytinyağlı Kuru Bakla
Püf Noktası
Zeytinyağlı Kuru Bakla’nın tadının tam alınması ve lezzetine varılması için soğuk tüketilmesi gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kuru Bakla
-
1 Büyük Boy Kuru Soğan
-
3-4 Tane Yeşil Soğan
-
2 Tane Taze Sarımsak
-
1 Bağ Dereotu
-
2 Çay Tuz
-
1 Bardağa Yakın Zeytinyağı
-
2 Büyük Boy Su Bardağı Su
-
Bir Yemek Kaşığı Un
Hazırlanışı
Türkiye'ye özgü besinlerin başında gelen Kuru Bakla hem sağlıklı hemde pratik yapımı ile sofralarımızı canlandırıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBaklalar 1 gece öncesinden suya bırakılır. 1 gece suda bekletilen baklalar 10 dakika kadar haşlanır.
2ADIM
Tamam20 dkZeytinyağını bir tencerede kızdırıp soğanları yağda kavrulur. Pembeleşen soğanlara un eklenerek karıştırılır. Sonrasında su ve tuz eklenerek kaynamaya bırakılır. Karışım kaynadıktan sonra baklaları ekliyor ve 5-10 dk yüksek ateşte daha sonrasında da 5-10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Baklalar istenilen yumuşaklığa gelince geride kalan ve ince ince kıyılmış sebzeler de tencereye eklenir. Yeşillikler de eklendikten sonra 1-2 dakika daha pişirme işlemine devam edildikten sonra tencere ocaktan alınır. Üzerine yoğurt koyarak servis edebileceğiniz Zeytinyağlı Kuru Bakla servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)