Yayla Çorbası
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Yayla Çorbası, bazı bölgelerde ana yemek olarak da servis edilmektedir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Türk Kahvesi Fincanı Pirinç
7 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Adet Yumurta
1 Türk Kahvesi Fincanına Yakın Un
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Çay Kaşığı Tuz
4 Çay Kaşığı Nane

Besin Öğeleri

98
Kalori
6.47g
Karbonhidrat
1.46g
Protein
1.61g
Yağ

Püf Noktası

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yayla çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalarından biri tereyağ kullanımına özen göstermektir.

  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 35 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Yayla Çorbası, bazı bölgelerde ana yemek olarak da servis edilmektedir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Su, pirinç, sıvı yağ ve tuz uygun bir tencereye koyulur ve pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağı su ilave edilerek çırpılır. Pirinçler yumuşadıktan sonra hazırlanan yoğurt karışımı tencereye eklenerek karıştırılır. Çorba kaynayıncaya kadar karıştırılmaya devam edilir.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Çorba kaynadıktan sonra 15 dakika boyunca kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Bu süre içerisinde arada sırada çorbayı karıştırabilirsiniz. Pişme işlemi sonlanınca çorbanın altı kapatılır. Ayrı bir tavada tereyağı eritilerek nane ve pul biber ile karıştırılır. Bu karışımı servis sırasında kaselerin üzerine dökebilirsiniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Üzeri İçin
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Çay Kaşığı Kuru Nane
    2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
    4 Çorba Kaşığı Un
    6 Bardak Tavuk Suyu
    Yeterince Tuz
    Yeterince Karabiber

    Besin Öğeleri

    81
    Kalori
    10.35g
    Karbonhidrat
    1.46g
    Protein
    3.72g
    Yağ

    Anneyi Hatırlatır: Un Çorbası

    Püf Noktası

    Çorbanızı tavuk suyundan yapmanız yemeğinize ayrı bir lezzet katacaktır. Unun kokusu çıkana kadar tereyağı ile birlikte karıştırılmalıdır. Unun çorbada topaklanmaması için su eklendiğinde mutlaka hızlıca çırpılmalıdır.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 25 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kokusu ile anne yemeklerini özleten un çorbası, her ne kadar görüntüsü ile yoğurt çorbasına benzesede lezzeti ile yoğurt çorbasının önündedir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alıyoruz. Tereyağı ve zeytinyağı tamamen birbirleriyle karıştığında unu yavaşça ekliyoruz. Un kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Unun kokusu çıktıktan sonra tavuk suyunu yavaşca ekliyoruz. Unun topaklanmasını engellemek için kaynama düşene kadar karıştırıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kaynama düştükten sonra bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Tereyağı eridikten sonra kuru naneyi ekliyoruz. Çorbaları kaselere koyduktan sonra üzerine kuru naneli sostan ekliyoruz. Sıcak olarak tüketiyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    3 Patlıcan
    1 Kuru Soğan
    2 diş Sarımsak Rendesi
    1 çay bardağı Su
    1 çay bardağı dolusu Haşlanmış Nohut
    1,5 yemek kaşığı Biber Salçası
    2 Sivri Biber
    5 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    1 tatlı kaşığı Kuru Nane

    Besin Öğeleri

    130
    Kalori
    4,4g
    Karbonhidrat
    2,2g
    Protein
    2,9g
    Yağ

    Gaziantep Mutfağından Pratik Dorgama

    Püf Noktası

    Çok su eklemeyin. Sıcak veya soğuk fark etmez. 

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Haşlanmış nohut konservesi kullanabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Patlıcanları ve diğer tüm malzemeleri küp küp doğrayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Geniş bir tencereye ilk önce patlıcanları ve nohut dahil üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyin. Sarımsakları rendeleyin. Salçasını ve suyunu ilave edip kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kaynamaya çıkan yemeğin tuzunu ekleyin ve ezmeden bir kere karıştırın. Bu şekilde de 5 dakika pişirip altını kapatın. Küçük bir tavada yağ ve kuru nane yakıp üzerine gezdirip afiyetle servis edebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Yoğurt Tatlısı
geri
Yoğurt Tatlısı
Yalancı Tavuk Göğsü
ileri
Yalancı Tavuk Göğsü