- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yayla çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalarından biri tereyağ kullanımına özen göstermektir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Yayla Çorbası, bazı bölgelerde ana yemek olarak da servis edilmektedir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Su, pirinç, sıvı yağ ve tuz uygun bir tencereye koyulur ve pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağı su ilave edilerek çırpılır. Pirinçler yumuşadıktan sonra hazırlanan yoğurt karışımı tencereye eklenerek karıştırılır. Çorba kaynayıncaya kadar karıştırılmaya devam edilir. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Çorba kaynadıktan sonra 15 dakika boyunca kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Bu süre içerisinde arada sırada çorbayı karıştırabilirsiniz. Pişme işlemi sonlanınca çorbanın altı kapatılır. Ayrı bir tavada tereyağı eritilerek nane ve pul biber ile karıştırılır. Bu karışımı servis sırasında kaselerin üzerine dökebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Soğan 2 yemek kaşığı Domates Salçası 1,5 çay bardağı Kırmızı Mercimek 3 yemek kaşığı Bulgur 2 yemek kaşığı Pirinç 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Tuz 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
95Kalori56gKarbonhidrat19gProtein26gYağTam Kıvamında Ezogelin Çorbası
Püf Noktası
Su miktarını çorbanızın kıvamına göre ayarlayın.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Soğan
-
2 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1,5 çay bardağı Kırmızı Mercimek
-
3 yemek kaşığı Bulgur
-
2 yemek kaşığı Pirinç
-
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Tuz
-
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Nefis kıvamıyla bol baharatlı bir çorba..
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSoğanı ince ince kıyalım, ardından bir tencerenin içine alalım. Üzerine yağ ilave edip güzelce kavuralım. Kavrulan soğanlara yıkadığımız mercimekleri ekleyip salçasını aktaralım. Biraz kavurup suyunu ilave edip bir taşım kaynatalım.
2ADIM
Tamam30 dkMercimek hafif yumuşamaya başlayınca bulgur ve pirinci ekleyelim. Biraz daha kaynatalım. Baharatlarını ve tuzunu ayarlayalım. Çorba kıvamını aldığında ocaktan alıp sıcak servis edelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Evde de Olur Erişte
Mutfak:Malzemeler
-
350 gr Un
-
3 Yumurta
-
35 gr Sızma Yağ
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
İlla dışarıdan almaya gerek yok, evde de kolaylıkla yapıp tüketebileceksiniz
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkUnu tezgaha eleyip ortasında havuz yapıp yumurtaları kırın. Bir çatal yardımı ile yumurta ve unu karıştırın. Yumurta ve un birbirine karışır karışmaz, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek yavaş bir şekilde yoğurma işlemine geçin. Hamuru tamamen karışına kadar iyice yoğurun.
2ADIM
Tamam15 dkYuvarlak bir beze halinde, üzerine nemli temiz bir bez örterek tezgahta dinlendirin. Yarım saat dinlendirdikten sonra oklava yardımı ile hamuru açın. Yeterli büyüklük ve inceliğe ulaştıktan sonra şeritler halinde kesin.Birbirlerine yapışmaması için hamuru açarken ve kestikten sonra hafifçe unlayın.Kestiğiniz eş büyüklükteki şeritleri üst üste koyarak istediğiniz kalınlıkta kesin.Kestiğiniz erişteleri unladığınız bir tepsinin üzerine alın, üstlerine hafifçe un serperek kurumaya bırakın. Bir kaç saat sonra erişteler hazır.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)