- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 5 adet Yumurta | |
| 5 çorba kaşığı Süt | |
| 2 adet Yeşil Biber | |
| 2 adet Mantar | |
| 2 adet Sosis | |
| 1 çay kaşığı Kekik | |
| 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 1 çay kaşığı Tuz |
Püf Noktası
Rulo yapıp geriye çektiğinizde yırtılırsa korkmayın, karışımdan yırtılan kısma biraz dökerseniz %98 kurtarılabilir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Sosis, mantar ve biberlerimizi olabildiğince küçük doğruyoruz. (İsterseniz rendeleyebilirsiniz) |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Yumurtalarımızı bir kapta iyice çırpıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Süt, tuz ve dilediğiniz baharatı ekleyip biraz daha çırpıyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Doğradığımız malzemeleri çırptığımız yumurtaların içine katıyoruz. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Küçük bir kaseye sıvı yağ dökün, sonra geniş ve büyük bir tavayı fırçayla güzelce yağlayın. Yağı koyduğunuz kase yanınızda kalsın çünkü daha kullanacağız. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Tava ısındıktan sonra karışımımızdan 1 kepçe tavaya dökelim. (Bu tarife göre 3 kepçe çıkmalı, ona göre ayarlamalısınız) |
|
7
ADIM Tamam
3 dk
|
Altı kısık bir şekilde pişen krepimizin yarısına kadar bir köşesinden rulo yapalım ve rulo yaptığımız için açıkta kalan kısma fırçayla yeniden yağ sürelim. |
|
8
ADIM Tamam
2 dk
|
Sonra rulomuzu yağ sürdüğümüz kısma doğru geri çekelim ve bu sefer açık kalan diğer kısma fırçayla yağ sürelim. |
|
9
ADIM Tamam
3 dk
|
Kepçe ile az önce yağladığımız kısma yeniden karışımımızdan dökelim ve piştikten sonra aynı işlemleri tekrar edelim. |
|
10
ADIM Tamam
2 dk
|
Şu aşamalar olmalı: Rulo yap~Yağla~Geri çek~Yeniden yağla~Karışımdan dök. |
|
11
ADIM Tamam
5 dk
|
Karışım bittiğinde ise muhtemelen rulonuz da bitmiştir. Son işlem olarak orta ateşte dağılmayacağına eminseniz dış kısımlarını biraz daha kızartabilirsiniz. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 Yufka 100 gr Kaşar Peyniri Rendesi 60 gr Pastırma 1 Domates 2 Yeşil Biber 1-2 su bardağı Ayçiçek Yağı Besin Öğeleri
504Kalori14gKarbonhidrat12gProtein74gYağPaçanga Böreği
Mutfak:Malzemeler
-
3 Yufka
-
100 gr Kaşar Peyniri Rendesi
-
60 gr Pastırma
-
1 Domates
-
2 Yeşil Biber
-
1-2 su bardağı Ayçiçek Yağı
Hazırlanışı
Bir börekten daha fazlası. İçi renkli dışı çıtır çıtır!
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkYufkaları üst üste dizip dört eşit parçaya bölün ve sekiz eşit, üçgen yufka parçası elde edin. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin. Kaşar peynirini rendeleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler , yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın. Bir kasede pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştırın.
2ADIM
Tamam10 dkÜçgen yufka parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın. Kasede karıştırdığınız malzemeleri 1-2 kaşık olacak şekilde üçgen yufka parçasının geniş kısmına doğru yerleştirin ve önce kenarlardan katladıktan sonra rulo şeklinde sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp kapatın.
3ADIM
Tamam5 dkAyçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın. Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağında 2- 3 dakika kadar beklettikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
1.5 Bardak Un 1 Çay Kaşığı Tuz 2 Diş Sarımsak Rendesi 1 Tatlı Kaşığı Karabiber İç Harcı İçin1 Adet Yumurta 500 Gram Kıyma 100 Gram Parmesan Peyniri 1 Adet Kuru Soğan 3 Diş Sarımsak Yarım Demet Maydanoz Sos İçin1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 4 Adet Domates Besin Öğeleri
495Kalori43.62gKarbonhidrat21.2gProtein25.52gYağİtalyan Mantısı: Ravioli
Püf Noktası
Raviolinin hamuru su ile yoğurulmaz. Bu yüzden sert bir hamur elde edilir.
Mutfak:Malzemeler
-
1.5 Bardak Un
-
1 Adet Yumurta
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
500 Gram Kıyma
-
100 Gram Parmesan Peyniri
-
1 Adet Kuru Soğan
-
3 Diş Sarımsak
-
Yarım Demet Maydanoz
-
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
4 Adet Domates
-
2 Diş Sarımsak Rendesi
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
İtalyan mantısı olarak bilinen Ravioli, farklı lezzet arayanlara fırsat imkanı sunmaktadır. Hem görüntüsü hem hazırlanışıyla mantıya fazlaca benzeyen Ravioli, hem haşlanmış hem de kızarmış versiyonları ile damaklarda eşsiz lezzetler bırakıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkGeniş bir kabın içerisine tuz, irmik ve unu alıyoruz. Bir kabın içerisine iki yumurtayı kırıyoruz. Zeytinyağı ve iki kaşık su ilave ederek çırpıyoruz. Yumurtamızı unumuza ilave edip iyice yoğuruyoruz. Hamurumuz yoğurulduktan sonra 20 dakika dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkKuru soğan yemeklik olarak doğruyoruz. Ardından bir tavanin içerisine bir miktar sıvıyağı alıyoruz ve kıymayı ilave ediyoruz. Kıyma hafiften renk değiştirdikten sonra soğan ve baharatları ekleyip ocaktan alıyoruz.
3ADIM
Tamam40 dkDinlelen hamuru pezelere ayıyruz. Ardından oklava ile birlikte açıyoruz. Açılan hamurları kare halinde kesiyoruz. Ardından kare hamurların içersine iç harçtan koyup kenarlarını kapatıyoruz. Tüm mantıları yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
4ADIM
Tamam15 dkDerin bir tencereye su alıyoruz. Su kaynatıktan sonra mantıları içerisine atıyoruz. 3-5 dakiak sonra mantılar pişecektir. Ardından bir kevgir yardımıyla mantıları çıkartıyoruz. Bir tavanın içersinde tereyağını alıyoruz ve mantıları birkaç kere soteledikten sonra servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
farklı ve harika
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)