- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 20 adet Patlıcan | |
| 1 su bardağı Pirinç | |
| 2 adet Soğan | |
| 4 diş Sarımsak | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 yemek kaşığı Biber Salçası | |
| 1 yemek kaşığı Nar Ekşisi | |
| 2 yemek kaşığı Kuru Nane | |
| 1 çay kaşığı Sumak | |
| 1 tatlı kaşığı Karabiber | |
| 1 tatlı kaşığı Tuz | |
| 1 tatlı kaşığı Pul biber | |
| 1 yemek kaşığı Şeker | |
| 1 çay bardağı Zeytinyağı |
Besin Öğeleri
184
Kalori
47g
Karbonhidrat
11g
Protein
42g
Yağ
Püf Noktası
Pişerken arada kontrol edin eğer beklenenden önce suyunu çekerse sıcak su eklemesi yapın.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Yaklaşık 20 adet kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika haşlayın. Yumuşayan kuru patlıcanları süzerek suyun içerisinden alın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
1 çay bardağı zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırın. 2 adet büyük boy yemeklik doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve sotelemeye başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca 4 diş sarımsak ve birer yemek kaşığı domates ve biber salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
İyice yıkamış olduğunuz 1 su bardağı pirinci de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı sumak, 2 yemek kaşığı nane ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip kavurmaya devam edin. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
1,5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene dek pişirin. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Pirinçler suyunu çekince kuru patlıcanların içini 1 cm boşluk bırakacak şekilde doldurun. |
|
7
ADIM Tamam
40 dk
|
Doldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin, üzerine 1,5 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi dökün ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 40 dakika daha pişirmeye bırakın. |
|
8
ADIM Tamam
10 dk
|
Kuru patlıcan dolmalarını piştikten sonra ocaktan alın. Ilık veya soğuk olarak servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
100 Gram Çiçek Bamya 200 Gram Küçük Doğranmış Kuşbaşı Et 1 Adet Kuru Soğan 1 Kaşık Biber Salçası 2 Kaşık Sıvı Yağ 1 Çay Kaşığı Tuz Birkaç Damla Limon Suyu Besin Öğeleri
45Kalori4.42gKarbonhidrat1.25gProtein2.3gYağMevlana’dan beri gelen lezzet: Bamya Çorbası
Püf Noktası
Bamyalarımızı tüylerinden ayırmak için kevgir ile çırpabiliriz. Bamyaları iplerinden ayırmadan önce sıcak suda 10 dakika kadar haşlamamız bamyalarımızın iplerinden kolay çıkarmaya yaradığı gibi bamyanın tüylerinden kurtulabiliriz.
Mutfak:Malzemeler
-
100 Gram Çiçek Bamya
-
200 Gram Küçük Doğranmış Kuşbaşı Et
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Kaşık Biber Salçası
-
2 Kaşık Sıvı Yağ
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
Birkaç Damla Limon Suyu
Hazırlanışı
Konya çorbaları deyince aklımıza ilk olarak bamya çorbası gelmektedir. Yaş bamya yemeğini çok sevmesek Konya’nın meşhur bamya çorbasına bayılıyoruz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkBir tencerede suyumuzu haşlıyoruz ve haşlanan suyumuza bamyaları ekleyip 10 dakika kadar haşlıyoruz. Ayrı bir tencerenin içerisine yağ koymadan etlerimizi kavuruyoruz. Etlerimiz suyunu çektikten sonra soğanlarımızı ve yağımızı ilave ediyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkSoğanlarımız pembeleşmeye başlayınca salçayı ekleyip kavuruyoruz. Salçayı kavurduktan sonra suyumuzu ekliyoruz. Suyumuz ısındıktan sonra süzdüğümüz ve iplerinden ayırdığımız bamyaları yemeğimize ekliyoruz. Kısık ateşte yemeğimizi 30 dakika pişiriyoruz.Pişen yemeğimizi limon sıkarak sıcak olarak servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
1 Yumurta Sarısı 100 gr Tereyağı 3 yemek kaşığı Yoğurt 1 tatlı kaşığı Toz Şeker 1 yemek kaşığı Mahlep 1 yemek kaşığı Üzüm Sirkesi 5 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı 1 paket Kabartma Tozu 1 çay kaşığı Tuz 3 su bardağı Un 1 Yumurta Akı 5 yemek kaşığı Susam Besin Öğeleri
334Kalori36gKarbonhidrat7gProtein57gYağKıtır Kıtır Kandil Simidi
Püf Noktası
Yumurta akına batırdıktan sonra üzerine susam yerine birer tutam çörek otu serpebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Yumurta Sarısı
-
100 gr Tereyağı
-
3 yemek kaşığı Yoğurt
-
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
-
1 yemek kaşığı Mahlep
-
1 yemek kaşığı Üzüm Sirkesi
-
5 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1 çay kaşığı Tuz
-
3 su bardağı Un
-
1 Yumurta Akı
-
5 yemek kaşığı Susam
Hazırlanışı
Fırın tepsisini yağlamak yerine yağlı kağıtta kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkYumurtaların sarılarını bir kaba ayırıyoruz. Üstüne yoğurt, ayçiçek yağı ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekliyoruz. Karıştırmaya başlıyoruz. Üzüm sirkesi, tuz, bir tutamda toz şeker ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice yedirerek karıştırın.
2ADIM
Tamam10 dkAzar azar un ve kabartma tozunu , ardından tadını verecek olan mahlebi ilave edin. Malzemelerin tamamı özleşene kadar yoğurun.
3ADIM
Tamam25 dkHamurdan küçük bezeler kopartarak halka şeklini verin, istediğiniz başka şekil var ise o şekilde de ilerleyebilirsiniz. Hazırladığınız kandil simitlerini önce yumurta akına arkasından susama batırın. Ve fırın tepsisine dizin.
4ADIM
Tamam30 dkÖnceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)