- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 400 gr Asma Yaprağı | |
| 1 demet Kıyılmış Maydanoz | |
| 1 demet Dereotu | |
| 1 demet Nane Yaprağı | |
| 2,5 su bardağı Pirinç | |
| 2 Soğan | |
| 3 diş Sarımsak | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 2 yemek kaşığı Biber Salçası | |
| 1 çay bardağı Zeytinyağı | |
| Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
125
Kalori
74g
Karbonhidrat
14g
Protein
13g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
45 dk
|
Malzemeleri doğrayıp bir kaba alıp karıştıralım. Sonra önceden suya koyduğum salamura yaprakları süzüp sarmaya başlayalım. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Sarma işlemi bittikten sonra tencereye koyalım. Koyduktan sonra üstüne dilimlenmiş limon ekleyip tuzunu ayarlayalım. Sonra sarmaların üstünü tabakla kapatıp sarmaların üstünü biraz geçicek kadar kaynamış suyu ekleyip , sarmaları ocağa alalım. Kısık ateşte pişirelim. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
750 Gram Dana Eti 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 75 Gram Et Suyu 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı 10 Gram Tuz ve Karabiber Besin Öğeleri
200Kalori4.27gKarbonhidrat14.23gProtein10.09gYağNe Güzel Olur: Kasap Köfte
Püf Noktası
Kasap Köfte yapımında dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi etin mutlaka dinlendirilmesidir.
Mutfak:Malzemeler
-
750 Gram Dana Eti
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
75 Gram Et Suyu
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı
-
10 Gram Tuz ve Karabiber
Hazırlanışı
En çok sevilen köftelerin başında gelen Kasap Köftenin yapımının püf noktalarına aşağıda bulunan tarifimizden ulaşabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkDinlendirilen etin ağırlığının 5’te 1’i oranında yağ eklenir ve kıyma makinesinde bir kere çekilir.
2ADIM
Tamam5 dkSarımsaklar kabuğundan soyulup ince ince doğranır. Kuru soğan ise rendelenmek yerine incecik kıyılır.
3ADIM
Tamam10 dkEt suyu, tuz, doğranmış sarımsak, karabiber, kıyılmış kuru soğan ve toz defne yaprağı kıymaya eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra harç dinlenmesi için buzdolabında bekletilir.
4ADIM
Tamam10 dkYağ öncesinde tavada kızartılır ve köfteler kızmış tavada pişirilir. Sofralarınıza lezzet katacak Kasap Köfte servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Pirinç ile Etin Aşkı: Etli Pilav
Püf Noktası
Etli pilav yapanlar en çok şikayet ettiği olgunun başında etlerin sert olması gelmektedir. Bu durumla karşılaşmamak için etleri kısık eteşte suyunu çekene kavuruyoruz ardından bir miktar su ekleyip haşlama bırakmamz gerekiyor. Direk olarak eti su ile pişirmek veya etin suyu çektikten sonra pirinçleri ekleyip pişirmek etlerin sert kalmasına neden olacaktır. Pirinçleri yaklaşık 30 dakika tuzlu suda bekletmeniz pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kuşbaşı Et
-
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Su Bardağı Pirinç
-
3 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Hepimiz severek tükettiği ve her zaman olsa da yesek dediğimiz etli pilav; bazıları için çok kolay bazıları için ise çok zor olan etli pilav, bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapımı son derece kolay bir pilav çeşididir.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPirinçlerimizi tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz. Kuşbaşı olarak aldığımız etlerin varsa fazla yağlarını alıyoruz. İsterseniz etlerin içyağı kalabilir bu yemeğinize daha fazla lezzet verecektir. Bir tencerenin içerisine etlerimiz alıyoruz ve hafifi hafif pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz birkaç dakika içerisinde renk değiştirektir ve suyunu salacaktır. Etlerimiz suyunu tamamen çektikten sonra bir miktar su ekliyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Etler suyunu tamamen çektikten sonra tereyağı ve sıvıyağı ekleyi kavuruyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkSuyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ekliyoruz ve birkaç dakika kavuruyoruz. Ardından sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız suyunu çekince –aralarında göz göz alınca- ocağımızı kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dinlenmesi bekliyoruz. Ardından pilavımızı servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)