Domates hem meyve hem de sebze olarak kabul edilir ve özellikle Akdeniz bölgesinde, mutfakların ayrılmaz bir parçasını oluşturur . Günlük domates tüketimi, yiyeceklerin tadını zenginleştirmenin yanı sıra sağlığa büyük bir destek sağlar. Domatesi makarna, pizza, ketçap ve çeşitli içecekler gibi farklı yiyeceklerde bulabilirsiniz. Çok hızlı bir şekilde yetiştirip büyüdüğü için müthiş bir besin kaynağıdır ve bu domatesin uluslar için temel gıda olmasının en büyük nedenidir. 

Domates, C vitamini ve diğer antioksidanlar bakımından önemli ve zengin bir kaynaktır. Domatesler kansere neden olduğu bilinen serbest radikallerin oluşumuyla mücadeleye yardımcı olabilir.

Tek bir domates günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %40’ını sağlayabilir. C vitamini, serbest radikallerin vücudun sistemlerine zarar vermesini önleyen doğal bir antioksidandır.

Domateslerde kumarik asit ve klorojenik asit, sigaralarda bulunan ana kanserojen olan nitrozaminlere karşı savaşır. Domateslerde yüksek miktarlarda bulunan A vitamininin, kanserojenlerin etkilerini azalttığını göstermiştir.

Göz sağlığını korumak için önemlidir ve yaşa bağlı maküler dejenerasyona ve diğer göz hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir.

Domates, hücre onarımı ve kas yapımı için gerekli olan zengin bir protein kaynağıdır.

Domates ve domates tohumları bağışıklık arttırıcı maddeler olarak kabul edilmiştir. 

Şelengo Nedir?

Görünüm açısından karpuza benzeyen Şelengo kabakgillerden bir bitkidir. Şelengonun dış görünüşü karpuza benzediği gibi içi kavuna, tadı ise salatalığa benzemektedir.

Şelengo Nasıl Tüketilir?

Ülkemizde sadece Şanlıurfa ilinde yetişir ve toplandıktan 2-4 gün içinde tüketilmesi gerekmektedir. Salatası, turşusu, dolması ve cacığı yapılabilir, kabuğu ile birlikte kullanıma uygundur.

Şelengo Faydası Nedir?

Şelengo kan şekerini düşürmesi ve kandaki toksinleri temizlemesiyle bilinir. Acı olanları da isilik tedavisinde kullanılmaktadır.