Karnabahar, turpgiller familyasına mensup olan brokoli, lahana, kara lahana ailesine benzeyen tanecikleri etli ve beyaz renkte olan yuvarlak yapıda ılıman iklim bölgelerini seven tanecikleri yenen bir bitkidir. Ana vatanı Akdeniz bölgesi olan karnabahar bitkisi dünyada üretimi ve tüketimi yaygınlaşmaya başlayan gıdalardandır. Ülkemizde en çok Ege Bölgesinde, ardından Marmara , Akdeniz ve Karadeniz Bölgelerinde yetişmektedir.

Karnabahar besin değerleri açısından oldukça zengin bir sebzedir. İçerisinde barındırdığı vitamin ve mineraller sayesinde insan sağlığına ciddi faydaları dokunan karnabahar, sevilerek tüketilen, tüketildikçe kalp sağlığından cilt sağlığına kadar pek çok fayda sağlayan kıymetli bir besindir.

Karnabahar, doğa da yetişen şifalı bitkilerin en başında gelir. Sağlık açısından ciddi faydaları ile tanınan, C ve K vitamini açısından oldukça zengin olan karnabahar, kolesterolü dengeleyerek kalp sağlığına etki eder. Bununla birlikte cilt sağlığından saç sağlığına kadar pek çok alanda etki eder.

Kalp sağlığını ciddi oranda korur.

İçerisinde bulunan lif sayesinde kolesterol seviyesini dengede tutar.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Hamile kadınların tüketimi bebek gelişimine katkıda bulunur.

Kalsiyum deposu olan karnabahar kemik sağlığımızı korur. Göz sağlığına faydalıdır.

İçerisinde bulunan çinko yaraların çabuk iyileşmesini sağlar.

Yeni hücre yapımına yardımcı olur.

Karnabahar içerisinde bulunan sodyum vücutta bulunan sıvıları dengelemeye yardımcı olur.

Manganez enzimlerin oluşması ve sağlıklı çalışması için yardımcı olur.

Akciğer, göğüs, mesane gibi bir çok kanser türüne yakalanma riskini azaltır.

Kilo vermeye yardımcı olur.

K vitamini barındıran karnabahar kemik ve iskelet sağlığını korur.

Karnabahar, saç ve cilt sağlığını korur.

Vücutta biriken kötü toksinlerin atılmasını sağlar.* Sinir sistemini kuvvetlendirir.

Ülsere, kabızlığa iyi gelir. Hafızayı güçlendirir.

Kolin kaynağı olan karnabahar beyin gelişimini destekler. Karnabahar, eklem iltihabı, obezite, iltihaplı bağırsak hastalıkları ve ülseratif kolit hastalıklarının riskini azaltır.

Çörek Otu

Çörek otunun ağız yoluyla alınmasının astımı olan kişilerde öksürük, hırıltı ve akciğer fonksiyonunu iyileştirdiğini göstermektedir. günlük olarak çörek otu yağı, E vitamini, beta-karoten ve biyotin içeren belirli bir ürünün, saman nezlesi olan kişilerde alerji semptomlarını iyileştirebilir. Yağının saçları güçlendirmede, daha hızlı uzamasında ve dökülmeleri azalttığı bilinmektedir. Ayrıca kuruluk ve egzama gibi düşük düzeydeki dermatolojik sorunlardan müzdarip olan cildin durumunu da iyileştirebilir.

İçerdiği maddeler akciğer, meme, böbrek, karaciğer, cilt ve prostat kanserine karşı etkilidir.

Mide ve bağırsaklardaki gazları söker, hazmı kolaylaştırır.

Sirke ile kaynatılıp ılık suyu ile gargara yapılırsa diş ağrılarına fayda sağlar.

Suyu ile sivilcelere pansuman yapıldığında geçirir.

Susam

Susam, antioksidan olarak işlev gören ve serbest radikallerin etkilerini azaltan, kanseri önleyen nadir bir bileşik olan fitat içerir. Serbest radikaller, birçok kanser türüne ve kalp hastalıkları, erken yaşlanma ve bilişsel arızalar gibi diğer çeşitli koşullara bağlı olan hücresel metabolizmanın tehlikeli yan ürünleridir. Susam ayrıca lösemi, meme, akciğer, pankreas, kolon ve prostat kanseri riskini azaltır. Susam yağı, genellikle saçlardaki erken beyazlamayı azaltmak, vitamin ve minerallerin varlığından dolayı da saçın büyümesini arttırmak için kafa derisine sürülür.

Susam yağı, güneşin zararlı ultraviyole ışınlarının cildinize zarar vermesini önleyerek kırışıklık ve pigmentasyon görünümünü önler.

Susamdaki magnezyum, astımı ve solunum yolu hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.