- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 3 orta boy Patlıcan | |
| 1/2 kg. Kuşbaşı Et | |
| 2 orta boy Domates | |
| 5-6 adet Sivri Biber | |
| 8-10 diş Sarımsak | |
| yarım çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 tatlı kaşığı kimyon ve Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
239
Kalori
1,1g
Karbonhidrat
13,9g
Protein
19,4g
Yağ
Püf Noktası
Güveç kebabına damak zevkinize uygun baharatları ilave edebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Patlıcanları alaca soyalım, domatesleri , soğanları, sarımsakları ve sivri biberleri iri küp şeklinde doğrayalım. Baharatlarını ekleyip harmanlayalım. |
|
2
ADIM Tamam
95 dk
|
Güveç tencereye yağı alalım etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. Sebzeleri üzerine alıp sıvı yağ gezdirelim. Güvecin ağız kısmını aliminyum folyo ile kenarlarını sıkıştırarak kapatalım. Kapağınıda kapatarak yemeği ağır ateşte pişirelim. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Orta Yağlı Kıyma 3 Adet Kuru Soğan 9 - 10 Diş Sarımsak 5 - 10 Adet Kırmızı Biber 2 Adet Yeşil Biber Yeterince Karabiber Yeterince Tuz 2 Adet Orta Boy Patates 3 Adet Sivri Biber Üzeri İçin3 Adet Domates Besin Öğeleri
337Kalori8.48gKarbonhidrat20.72gProtein24.13gYağKilis Milli Yemeği: Kilis Tava
Püf Noktası
Kilis tavının püf noktalarından birisi etinin orta yağlı olmasıdır. Bunun yanında sebze ve baharatların kıyma ile iyice özünmesi gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Orta Yağlı Kıyma
-
3 Adet Kuru Soğan
-
9 - 10 Diş Sarımsak
-
5 - 10 Adet Kırmızı Biber
-
2 Adet Yeşil Biber
-
3 Adet Domates
-
Yeterince Karabiber
-
Yeterince Tuz
-
2 Adet Orta Boy Patates
-
3 Adet Sivri Biber
Hazırlanışı
Kilise özgü bir yemek türü olan kilis tava, genel olarak tepsi kebabına benzemektedir. Tepsi kebabından Farklı olarak içerisinde daha fazla sebze ve alt katmanında patates bulundurmasıyla farklılaşmaktadır. Kilis tavı yöresel lezzetler arayan veya denemek isteyen misafirleriniz için iyi bir tercih olacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSoğan, sarımsak ve çekirdeklerin temizlenmiş biberler robottan geçirilir (Robotunuz yoksa eğer bu üç malzemeyi ince ince çok küçük olarak bıçakla ayırmanız gerekmektedir.) Kabukları soyulan domatesleri robotunuza ekliyorsunuz ve domatesleri diğer malzemeler ile birlikte iyice özümsüyoruz. Sebzelerimizi kıyma ile iyice harmanlıyoruz. Bu aşama önemlidir. Kıyma çok iyi yoğrulmalı ve sebzeler tamamen kıymaya geçmelidir.
2ADIM
Tamam10 dkTepsinin alt tarafına patatesleri diziyoruz. Üzerine kıymayı koyuyoruz. Islak ellerimizle kıymayı yatay ya da diğer bir ifade ile tepside bir hale getiriyoruz. Domates ve biberlerimiz ile tepsimizi süslüyoruz.
3ADIM
Tamam40 dkSosumuz için; bir tabağın içerisine salça, bir miktar sıvı yağ, bir çay bardağı su, pul biber, karabiber ekliyoruz ve çırpıyoruz. Sosumuzu yemeğimizin üzerinde gezdiriyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 35 dakika pişiriyoruz. Ve yaklaşık 5 dakika fırınımızda dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ 2 yemek kaşığı Un 2 su bardağı Süt 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 500 gram Dana Eti 4 diş Sarımsak 1 su bardağı Bezelye 1/4 adet Muskat Rendesi 2 adet Domates 1.5 su bardağı Su 1 adet Patates 2 adet Patlıcan 1.5 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
148Kalori25gKarbonhidrat46gProtein29gYağMacar Kebabı
Mutfak:Malzemeler
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
2 yemek kaşığı Un
-
2 su bardağı Süt
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
500 gram Dana Eti
-
4 diş Sarımsak
-
1 su bardağı Bezelye
-
1/4 adet Muskat Rendesi
-
2 adet Domates
-
1.5 su bardağı Su
-
1 adet Patates
-
2 adet Patlıcan
-
1.5 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkTereyağını ve sıvı yağı tencereye alıp unu kavurmaya başlayın. Un kavrulunca, sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Sos kıvam alınca tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.
2ADIM
Tamam5 dkAyrı bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Dana kuşbaşı etleri kavurun. Sarımsakları ekleyip biraz döndürün ve ardından sırasıyla bezelyeleri ve domatesleri ekleyin.
3ADIM
Tamam5 dkTuz ve karabiberle tatlandırın. Yarım su bardağı su ekleyin ve su buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
4ADIM
Tamam5 dkYemeği bir fırın tepsisine alın. Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri ekleyip karıştırın. Yemeği tepsiye yayarak düzeltin.
5ADIM
Tamam20 dkHazırladığınız beşamel sosu yemeğin üzerine yayın. Kaşar peynirini serpin. 185 derece fırında 20 dakika pişirin. Porsiyonladıktan sonra sıcak olarak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)