Ana Yemek Kıvamında Köfteli Nohutlu Çorba
Köfteyi bir de çorba olarak tadın.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

200 gr Köftelik Kıyma
1 çay bardağı Köftelik Bulgur
2 yemek kaşığı Un
1 tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 su bardağı Haşlanmış Nohut
1 yemek kaşığı Biber Salçası
1 Soğan
Göz kararı Sıcak Su

Besin Öğeleri

127
Kalori
15,43g
Karbonhidrat
10,5g
Protein
3,21g
Yağ
  • Glutenli
  • Acılı
Mutfak:
  • 40 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Ana yemek kadar doyuruculuğu olan çorbanın yanına aperatif hafif lezzetler ile tamamlayabilirsiniz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Soğanı rendeleyin üzerine kıymayı ve baharatları ekleyip yoğurduktan sonra misket gibi köfteler hazırlayın. Dinlenmeleri için köfteleri dolaba kaldırın.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Tencereye soğanı ince ince doğrayın ve iyice kavurun. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyin. Sıcak su ekleyin. Biraz kaynadıktan sonra nohudu ve köfteleri koyup pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 adet Karnabahar küçük boy
    1 adet Soğan
    1 adet Patates
    2 adet Kereviz Sapı
    3 yemek kaşığı Zeytinyağı
    4 su bardağı Et Suyu sıcak
    1 yemek kaşığı Tereyağı
    1 yemek kaşığı Un
    1,5 su bardağı Soğuk Süt
    2/1 çay kaşığı Tuz
    2/1 çay kaşığı Tane Karabiber
    1 su bardağı Ekmek Kırıntısı
    Servis İçin
    4/1 demet Dereotu

    Besin Öğeleri

    112
    Kalori
    39g
    Karbonhidrat
    11g
    Protein
    50g
    Yağ

    Karnabahar Çorbası

    Püf Noktası

    Çorbaya iri parçalar halinde kıyılmış havuç ve maydanoz da ekleyebilirsiniz.Çorba yapımında kullanacağınız et suyunu, çeşitli sebze ve baharatlarla kaynatarak hazırlayabilirsiniz.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kök kısmını kestikten sonra çiçeklerine ayırdığınız karnabaharların sap kısımlarını kısaltın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla sularını süzdürün.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kabuklarını soyduğunuz patates ve kuru soğanı iri parçalar halinde kesin. Kereviz sapını ince ince doğrayın.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırdıktan sonra karnabahar, patates, kuru soğan ve kereviz sapı parçalarını hafif bir renk alana kadar soteleyin.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sotelenen sebzelere sıcak et suyunu katıp orta ateşte 20-25 dakika kadar haşlayın.

    5

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Çorbaya kıvam ve lezzet verecek terbiye karışımı için; tereyağını ayrı bir sos tenceresinde eritin. Unu katıp kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Soğuk sütü azar azar katıp, topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdıktan sonra kıvam alan sosu ocaktan alın.

    7

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Karnabahar ağırlıklı olmak üzere et suyunda haşlanan sebzelere hazırladığınız sos karışımını ekleyin.

    8

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Son olarak; tuz ve taze çekilmiş tane karabiber eklediğiniz karnabahar çorbasını, kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

    9

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirdiğiniz çorbayı sıcak olarak servis edin. Dereotuyla süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Kuşbaşı Et
    5 Adet Domates
    5 Tane Sivri Biber
    5 Diş Sarımsak
    1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    1 Tatlı Kaşğı Tuz
    1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Tatlı Kaşığı Kekik
    500 Gram Tereyağı
    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    336.8
    Kalori
    8.48g
    Karbonhidrat
    20.72g
    Protein
    24.13g
    Yağ

    Hatay Geleneği: Belen Tavası

    Püf Noktası

    Belen tavasının üzerini hamur ile kapatmanız gerekmektedir. Arzunuza göre hamur kapatmak yerine direk olarak pişebilirsiniz. Fakat üzeri hamur örtülmüş Belen tavasının tadından yenmez.

    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 75 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Hatay deyince akla Belen Tavası gelir... Hatay’ın bir ilçesi olan Belen’in ana yemeklerinden olan Belen Tavası, kolay ve pratik yapımı ile damaklarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Belen tavasının hamuru için derin bir kabın içerisine un ve su ekleyiniz. Kulak memesi kıvamında ele yapışamayan bir hamur elde ediniz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Arpacıkların soğanların kabuklarından soğuyoruz. Biberleri çekirdeklerinden çıkartım ince ince kıyıyoruz. Domatesleri ister sote şeklinde isterseniz jülyen şeklinde doğrayabilirsiniz. Bir güveç kabının ya da güveç tepsinin içerisine biberleri soğanları, sarımsakları, domatesleri ve etleri koyuyoruz. Birkaç kere karıştırdıktan sonra tuz ve pul biber gibi baharatlarımızı ekliyoruz. Bir miktar unu mutfak tezgahına alıyoruz. Elimizi hafif unlayarak hamuru kabın içerisinden alarak mutfak tezgahına koyuyoruz. Oklava yardımı ile güveç tepsinin büyüklüğü kadar açıyoruz. Unutmayalım ki bu sadece kebabımızın üzerini örten bir katman değil aynı zamanda kebabımızın pidesi. Bu yüzden dolayı üzerine susam veya çörek otu ekleyebiliriz.

    3

    ADIM

    Tamam
    50 dk

    Hamurla tepsiyi kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 45 dakika pişiriyoruz.45 dakika sonra yemeğimizi fırından alıyoruz ve bir bıçak yardımıyla pidemizin ortasından keserek o müthiş görüntü ile karşılaşıyoruz. Kelimeler ile bu müthiş tadı yazmak mümkün değil. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Buram Buram Anadolu Ezogelin Çorbası
geri
Buram Buram Anadolu Ezogelin Çorbası
Küçük Atıştırmalık Bisküvi Topları
ileri
Küçük Atıştırmalık Bisküvi Topları