- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 gr Buğday | |
| 4,5 litre Sıcak Su | |
| 100 gr Pirinç | |
| 1 adet Portakal Kabuğu Rendesi | |
| 1 adet Limon Kabuğu | |
| 2 Elma | |
| 4 yemek kaşığı Kuru Üzüm | |
| 1 su bardağı Kuru Fasülye | |
| 1 su bardağı Nohut | |
| 1 çay bardağı çiğ Badem | |
| 2 yemek kaşığı Kuş Üzümü | |
| 1 avuç Fındık | |
| 1 avuç Ceviz | |
| 10 adet Kuru Kayısı | |
| 900 gr Toz Şeker | |
| 10 adet Karanfil | |
| 1 Nar | |
| 1/2 çay bardağı Antep Fıstığı | |
| 5 Kuru İncir | |
| 2 Yemek Kaşığı Tarçın |
Besin Öğeleri
344
Kalori
75g
Karbonhidrat
10g
Protein
15g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Buğdayları iyice ovalayarak bol suyla yıkayalım. Geniş bir tencereye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek pişirmeye bırakın. Suyunu çeken buğdayın üzerine tekrar 1 litre su ekleyin ve 1 saat daha kısık ateşte buğdayı pişirmeye devam edin. 1 saat sonunda 100 gram pirinç, 1' er adet portakal ve limon kabuğu ile birlikte 1,5 litre su daha ekleyin ve ocağın altını kapatıp 3 saat oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
3 saat oda sıcaklığında dinlenmiş olan karışıma 1 litre sıcak su ilave edin ve hemen ardından 2 adet soyulmuş küp doğranmış elma ve 4 yemek kaşığı kuru üzümü ekleyip güzelce karıştırın. 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi de karışıma ekleyin ve koyduğunuz malzemelerden sonra ara ara tahta kaşık ile karıştırmaya özen gösterin. Yarım su bardağı çiğ badem, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 1'er avuç fındık ,ceviz ve 10 adet doğranmış kuru kayısıyı tencereye art arda ekleyin ve karıştırın. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
900 gram toz şekeri ve bir cezvede 10 adet karanfil ile kaynattığınız 1 su bardağı suyu da tencereye ekledikten sonra kısık ateşte sürekli olarak karıştırarak yarım saat kadar pişirin ve ocağın altını kapatıp, aşureyi yaklaşık 2 saat ılımaya bırakın. Tabii bu iki saat içinde aşurenizi ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Aşurenin kıvamı başta sulu olacaktır, bu konuda endişelenmeyin, zaman geçtikçe koyulaşacak ve tam kıvamında olacaktır. Aşure ılındıktan sonra servis kaselerine kepçe yardımıyla aktarın. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Kaselere bölüştürdüğünüz aşureleri antep fıstığı, nar, susam, çiğ badem kuru incir gibi dilediğiniz yemiş ve meyvelerle "süsleyip, üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz. El emeği göz nuru aşurenizi çevrenizdekiler ve sevdiklerinizle paylaşmayı sakın ihmal etmeyin. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Kreması İçin150 gram Tereyağı 4,5 su bardağı Süt 3/2 su bardağı Şeker 1 paket Vanilya Hamuru İçin1,5 su bardağı Un 100 gram Margarin 1 su bardağı Su 4 Yumurta Sos İçin1 su bardağı Süt 1 su bardağı Su 1,5 yemek kaşığı Kakao 4 yemek kaşığı Toz Şeker 1,5 yemek kaşığı Un Besin Öğeleri
429Kalori53gKarbonhidrat6gProtein41gYağBol Çikolata Soslu Profiterol
Mutfak:Malzemeler
-
150 gram Tereyağı
-
1,5 su bardağı Un
-
4,5 su bardağı Süt
-
3/2 su bardağı Şeker
-
1 paket Vanilya
-
100 gram Margarin
-
1 su bardağı Su
-
4 Yumurta
-
1 su bardağı Süt
-
1 su bardağı Su
-
1,5 yemek kaşığı Kakao
-
4 yemek kaşığı Toz Şeker
-
1,5 yemek kaşığı Un
Hazırlanışı
Üzerine meyve veya yemiş parçaları serpiştirebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkHamuru pişirmek için tavada tereyağını eritip 1 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp unu ekleyin ve hamur homojen bir kıvam alana kadar ocakta karıştırarak pişirmeye devam edin. Hamur pürüzsüz bir hale gelince soğumaya bırakın. Hamur soğuyunca 4 yumurtayı teker teker kırıp iyice karıştırın.
2ADIM
Tamam30 dkKrema için tereyağını ocakta eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sonrasında sütü yavaşça eklemeye başlayın ve karıştırmaya devam edin. Sütün hepsini ekledikten sonra şekeri ekleyip üzeri göz göz olana kadar pişirin. Soğuduktan sonra vanilyayı ekleyip mikserle karıştırın. Yumurtaları tek tek kırıp karıştırdığınız hamurdan elinizi ıslatıp kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye aralıklı olacak şekilde dizin. 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
3ADIM
Tamam30 dkSosu için tüm malzemeyi karıştırıp kaynayıncaya kadar ocakta pişirin ve soğumaya bırakın. İçi boş bir şekilde kabaran hamurların içini pasta şırıngası ile krema ile doldurup, üzerine çikolata sosu gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
4 adet Yumurta 1 su bardağı Toz Şeker 1 su bardağı Un 1 paket Kabartma Tozu 1 paket Vanilya 1,5 su bardağı Soğuk Süt 1 su bardağı Toz Şeker 3 su baradağı Un 2,5 su bardağı Nişasta 1 paket Krem Şanti 50 gr Fındık İçi Muhallebisi İçin1 litre Süt Üzeri İçin4 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Besin Öğeleri
185Kalori71gKarbonhidrat10gProtein20gYağGelin Pastası
Püf Noktası
Kekinizin daha iyi kabarması için, yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene dek güzelce çırpmayı ve kek kalıbınızın kenarlarını yağlamamayı unutmayın. Kek kalıbının kenarlarını yağlarsanız, kekiniz pişerken kenarlara tutunamayacağından ortası kabarık ancak kenarları basık olabilir. Kenarlarını yağlamadığınızda kek hamuru kabarırken kenarlara tutunur ve daha eşit şekilde kabarmış bir kek elde etmiş olursunuz. Üst süslemesi için, kırık fındık yerine toz antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
4 adet Yumurta
-
1 su bardağı Toz Şeker
-
1 su bardağı Un
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1 paket Vanilya
-
1,5 su bardağı Soğuk Süt
-
1 litre Süt
-
1 su bardağı Toz Şeker
-
3 su baradağı Un
-
2,5 su bardağı Nişasta
-
1 paket Krem Şanti
-
4 yemek kaşığı Hindistan Cevizi
-
50 gr Fındık İçi
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam2 dkKekini hazırlamak için; derin bir kaba yumurtaları kırın ve üstüne toz şekeri ilave edin. Köpük kıvamına gelene dek, bir mikser yardımıyla yaklaşık 4-5 dakika boyunca çırpın.
2ADIM
Tamam3 dkArdından bu karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave edip, mikserle 3 dakika daha çırpın.
3ADIM
Tamam30 dkHazırladığınız kek karışımını sadece dibini yağladığınız kare, ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Pişme sırasında ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
4ADIM
Tamam3 dkKekiniz piştikten sonra fırından çıkartın ve tamamen soğuması için bir kenara kaldırın.
5ADIM
Tamam2 dkKek tamamen soğuduktan sonra üstüne sütü dökün ve sütün hepsini çekmesi için yaklaşık 20 dakika kadar bir kenarda bekletin
6ADIM
Tamam3 dkMuhallebisi için; süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
7ADIM
Tamam2 dkOcağın altını açın ve sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlayıp, boza gibi yoğun bir kıvam aldığında altını kapatın.
8ADIM
Tamam3 dkMuhallebi biraz ılıklaştıktan sonra içerisine toz krem şantiyi katın ve bir mikser yardımıyla yaklaşık 3-4 dakika boyunca çırpın.
9ADIM
Tamam2 dkSütü içerisine tamamen çekmiş olan kekinizin üstüne muhallebiyi güzelce yayın ve üstünü streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin.
10ADIM
Tamam5 dkErtesi gün üstünü bolca hindistan ceviziyle kaplayın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)