Balık Kroket
Dışı çıtır içi yumuşacık..

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Patates
1 yemek kaşığı Süt
1 yemek kaşığı Tereyağı
4 Fileto Mezgit
1 tatlı kaşığı Tuz
3 Yumurta Sarısı
1 su bardağı Galeta Unu
1/2 çay kaşığı Kimyon
3 su bardağı Sıvı Yağ

Besin Öğeleri

248
Kalori
21g
Karbonhidrat
11g
Protein
13g
Yağ
  • 45 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

En sevdiğiniz baharatları bu tarif ile buluşturun.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Patateslerin kabuğunu soyun ve 1 tatlı kaşığı tuzla beraber haşlayın. Kullanacağınız balığı da 5-6 dakika kaynar suyun içinde haşlayın. Eğer dağılırsa süzgeç yardımıyla süzün. Haşlanan patatesleri bir kaba alın ve çatalla püre kıvamına getirin.

2

ADIM

Tamam
dk

Patatesler soğumadan tereyağını ilave edin ve patatese yedirin. En son sütü ilave edin ve soğumaya bırakın. Baharatları ilave edin. Haşlanan balıkları patateslerle harmanlayarak şekil verilebilir kıvama getirin. İki bıçak yardımıyla kenarlarını düzeltin ve karışıma dikdörtgen şekil verin.

3

ADIM

Tamam
dk

Kızartma yağını iyice kızdırın. Dinlenen kroketleri önce çırpılmış yumurta sarılarına daha sonra da galeta ununa bulayıp kızartın. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kalamar
    1 şişe Maden Suyu
    1 tatlı kaşığı Toz Şeker
    1/2 çay kaşığı Karbonat
    1/2 çay kaşığı Tuz
    Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    1008
    Kalori
    29g
    Karbonhidrat
    19g
    Protein
    53g
    Yağ

    Kalamar Tava

    Püf Noktası

    . Bu esnada kalamar tavanın olmazsa olmazı tarator sosu hazırlamak için; bayat ekmek içini küçük bir kaba ufalayın. Ekmek kırıntılarını ceviz içi ile birlikte mutfak robotunda çekin.Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, süzme yoğurt ve tuz ile karıştırdıktan sonra dinlenmesi için buzdolabında bekletin. 

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yanında tarator sos ile servis ederek herkesten tam not almanın tam sırası.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Temizleterek aldığınız kalamarları bol suda yıkayın. Derisini aldığınız bütün haldeki kalamarın üzerinde kalan zar tabakasını sıyırmak için bıçağın ters kısmıyla üzerinden bir kez geçin. Kalamarı dilediğiniz kalınlıkta halka şeklinde doğrayın. Kalamarları, toz şeker, tuz ve karbonat ile köpürene kadar yaklaşık 30 dakika ovun. Giderek yumuşayan kalamarlara maden suyunu ekledikten sonra buzdolabında dinlendirin

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Kalamarları süzdürün, unu düz bir servis tabağına alın. Suyu süzülen kalamarların her bir tarafını una bulayın. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Una buladığınız kalamarları, kızgın ve derin yağda renk alana kadar kızartın. Fazla yağlarını bırakması için 5 dakika kadar kağıt havlu üzerinde beklettiğiniz kalamarları servis tabağında servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Levrek Fileto
    10 Adet Mantar
    3 Diş Sarımsak
    2 Dal Maydanoz
    2 Rendelenmiş Domates
    2 Adet Defne Yaprağı
    2 Adet Sivri Biber
    8 Adet Arpacık Soğan
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    239
    Kalori
    38.53g
    Protein
    8.16g
    Yağ

    Balık Kokusuna Kökten Çözüm: Levrek Buğulama

    Püf Noktası

    Arzu ederseniz lüferinizin arasına birkaç adet defne yaprakları koyarak balığınıza ekstra lezzetler katabilirsiniz. Balığınızı isterseniz balıkçıdan alırken fileto haline getirebilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Herkesin severek tükkettiği ama kızartma kokusundan dolayı yaparken tereddüt ettiği balığı, buğulama şeklinde yaparsanız bu dertlerden kurtulabilirsiniz. Buğulama balığı en faydalı pişirme tekniğidir. Kızartma ve fırınlama tekniklerde balığın proteinleri kaybolurken buğulama yönteminde protein balığın içerisinde kalmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Sarımsağı dövüyoruz. Soğan ve biberleri yemeklik olarak doğruyoruz. Maydanoz ince ince kıyıyoruz. Mantarları ikiye bölüyoruz. Domatesleri rendeliyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tereyağını tencereye alıyoruz. Soğan, sarımsak ve biberleri ekliyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra mantarları ekliyoruz. Mantarların üzerinde ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş domatesleri ekliyoruz. Domatesler hafiften suyunu salınca üzerine 2 su bardağı ilave ediyoruz. Ardından levrek fileto, karabiber, tuz ilave edip 20 dakika pişiriyoruz. Ardından ocağı kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Ecem Yılmaz
    Ecem Yılmaz

    balığı sevdiren harika bir tarif

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Etli Firik Pilavı
geri
Etli Firik Pilavı
Kolay Un Kurabiyesi
ileri
Kolay Un Kurabiyesi