Beyran Çorbası
Gaziantep'in en meşhur çorbalarından Beyran Çorbası tam bir kış çorbasıdır. Gribtn korunmak ve gün içerisinde dinç kalmak istiyorsanız mutlaka Beyran Çorbası içmelisiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Kilo Kuzu İncik
1,5 Su Bardağı Pirinç
10 Diş Sarımsaklı Yoğurt
1 Çay Bardağı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
3 Yemek Kaşığı Tereyağı

Besin Öğeleri

360
Kalori
169g
Karbonhidrat
21.59g
Protein
5.59g
Yağ

Püf Noktası

Beyran Çorbasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi kullanacağınız kuzu etinin incik diye tabir edilen bölgeden olmasıdır.

  • Acılı
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 50 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Gaziantep'in en meşhur çorbalarından Beyran Çorbası tam bir kış çorbasıdır.  Gribtn korunmak ve gün içerisinde dinç kalmak istiyorsanız mutlaka Beyran Çorbası içmelisiniz. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
30 dk

Düdüklü tencerede kuzu eti, kabukları soyulmuş bütün sarımsaklı su ile haşlanır. Ardından suyu bir sürahiye süzülür. Ardından et didklenir. Tekrardan et su ile et buluşturulur.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Et suyu ile pirinçler haşlanır. Pirinç hafiften lapa lapa pişecektir. Tam pilav kıvamında olmayacaktır.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Bir sahanın altına pirinç üzerine etli et suyu eklenir. Karşıma tereyağı, salça, pulbiber, tuz ve kararbiber de eklenip 2-3 dakika boyunca kaynatılır. Ardından ocaktan alınır. Beyran Çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

ellerinize sağlık çok lezzetli bir çorba oldu. kremayida kendimiz yapmamız daha sağlıklı..içimiz rahat yedik..

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Kabak
    2 Havuç
    1 Patates
    3 çorba kaşığı Krema
    1,5 su bardağı Süt
    1/2 demet Maydanoz
    Yeterince Et Suyu
    İsteğe bağlı Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    70
    Kalori
    9.91g
    Karbonhidrat
    4.57g
    Protein
    1.3g
    Yağ

    Kremalı Kabak Çorbası

    Püf Noktası

    Sebzeleri küçük doğramak blenderden geçirirken daha kolay kıvam almasını sağlar.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 15 dk
    • 0 - 7 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Ana yemekten önce en lezzetli başlancıç.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kabak, havuç ve patatesi iyice yıkayıp küçük küpler halinde doğruyoruz. Doğranmış sebzeleri tencereye alalım. Üzerini 3 parmak geçene kadar su ekleyelim ve diriliklerini kaybedene kadar pişirelim.

    2

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Tencereyi ocaktan alalım. Sebzeleri robot veya blender yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çekelim ve tuzunu ekleyelim

    3

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Kremayı 1 kepçe çorbanın suyu ile iyice karıştıralım. Kıvam alınca çorbaya ekleyelim. Küçük bir tavada yağ ve baharat yakarak üzerine ekleyebilirsiniz.Maydanoz serperek servis edelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    700 Gram Kuzu Ciğeri
    1 Çay Bardağı Un
    1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Pul biber
    2 Su Bardağı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    377
    Kalori
    22.26g
    Karbonhidrat
    22.82g
    Protein
    21.23g
    Yağ

    Bi Bol Sumaklı Soğan Çek: Arnavut Ciğeri

    Püf Noktası

    Zarlarından temizlediğimiz ciğerlerimizi kesinlikle yıkamıyoruz. Yıkadığımız takdirde ciğerimiz kuruyacaktır ve lezzetini kaybedecektir. Pişen ciğerlerimizi kapalı bir kapta bekletirsek ve pişirdiğimiz yağdan üzerinden birkaç kez gezdirirsek daha yumuşak ve taze bir yemek elde edebiliriz.

    • Glutenli
    • Acılı
    Mutfak:
    • 15 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kim sevmez ki küp küp doğranmış una bulanarak yapılan Arnavut Ciğerini. Kızgın yağda kızartılarak yapılan ve yapımı gayet basit olan Arnavut Ciğeri lokum gibi yumuşacık tadıyla iştihamızı kabartıyor.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Zarlarını temizlediğimiz ciğerlerimiz küp küp doğruyoruz ve kanının süzülmesi için süzgece alıyoruz. Derin bir tavaya yağımızı alıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir kabın içerisinde un, tuz ve pul biberi karıştırıyoruz. Ciğerlerimizi una buladıktan sonra kızgın yağa atıyoruz. Yaklaşık 2 dakika pişirdikten sonra yağını süzüp alıyoruz. Bir kabın içerisinde ciğerlerimizi depoluyoruz ve pişirdiğimiz yağdan üzerinde birkaç kez gezdirdikten sonra bir müddet dinlendiriyoruz. Dinlenen ciğerlerimizi servis tabağına alıyoruz ve afiyetle tüketiyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Beyaz Peynirli Domatesli Tost
geri
Beyaz Peynirli Domatesli Tost
Soğuk Yenilen En Güzel Sebze Yemeği: Taze Fasulye Yemeği
ileri
Soğuk Yenilen En Güzel Sebze Yemeği: Taze Fasulye Yemeği