Çayla Mı Ayranla Mı? Gözleme
Kim sevmez ki gözlemeyi... İster çayla ister ayranla müthiş bir ikili oluşturan gözleme günün her saatinden gönül rahatlığıyla tükettiğimiz ender yemeklerimizden birisidir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Adet Hazır Yufka
100 Gram Beyaz Peynir
100 Gram Kaşar Peyniri
1 Tutam Maydanoz
2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Besin Öğeleri

605
Kalori
103.72g
Karbonhidrat
23.28g
Protein
15.36g
Yağ

Püf Noktası

Gözleme yapımında yanmayan bir teflon tava kullanılması veya gözleme saçında pişirilmesi önerilmektedir.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 20 dk
  • 2 - 3 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Kim sevmez ki gözlemeyi... İster çayla ister ayranla müthiş bir ikili oluşturan gözleme günün her saatinden gönül rahatlığıyla tüketteiğimiz ender yemeklerimizden birisidir. Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan gözleme, Türk mutfağının özgün bir börek çeşitidir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Kaşar peynirini rendeliyoruz. Beyaz peyniri küçük küçük doğruyoruz ya da ufalıyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz ve tüm malzemeleri bir kabın içerisinde birleştiriyoruz.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Hazır yufkamızı ortadan ikiye bölüyoruz. Eğer çok kuru ise üzerine hafiften su serpiştiriyoruz. Hazırladığımız iç harcı yufkanın üzerine serpiştiriyoruz. Ardından köşelerinden kapatarak zarf gibi yapıyoruz. Köşelerinin açılmaması için bir fırça yardımıyla su serpiştiriyoruz. Fırçamız yok ise ıslak ellerimizlede uçları yapıştırabiliriz.

3

ADIM

Tamam
19 dk

İyice ısıttığımız yanmaz-yapışkan tavamızda arkalı önlü iyice kızartıyoruz. Ardından tavadan alıp tereyağı sürüyoruz. Arzumuza göre kestikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Adet Yumurta
    1 Çay Bardağı Yoğurt
    1 Çay Bardağı Su
    2 Çay Bardağı Un
    3 Adet Taze Soğan Sapı
    Yarım Demet Maydanoz
    1 Adet Sivri Biber
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Tereyağı

    Besin Öğeleri

    348.5
    Kalori
    30.4g
    Karbonhidrat
    15.15g
    Protein
    18.24g
    Yağ

    Karadeniz Krep’i: Kaygana

    Püf Noktası

    Kaygananın içerisine istediğinize göre kılçıksız balık veya başka sebzelerde kullanabilirsiniz. Örneğin ıspanak, karalahana, pazı vb.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 2 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kim demiş Karadeniz’in kahvaltılığı sadece kuymağı var diye... Karadeniz kendisine has sebzeli krepi olan kayganası ile mutfaklarımızı şenlendiriyor. İster kahvaltıda isterseniz ara öğünlerde tercih edeceğiniz kaygananın yanında birde çayda oldu mu demeyin keyfinize!

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir kabın içerisine yumurta, yoğurt, su ekleyip iyice çırpıyoruz. Taze soğanın dallarını, yarım demet maydanozu, sivri biberi ve soğanı ince ince kıyıyoruz ve ardından kabınızın içerisine katıp harmanlıyoruz. Un ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hamur kıvamımız akışkan bir halde olacaktır. Önemli olan hamurda un topaklanmaları olmamasıdır.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Hamurumuzdan bir kepçe alıp tavamıza aktarıyoruz. Tavamızı sağlı ve sollu sallayarak hamurun tavanın her tarafına yayılmasını sağlıyoruz. Kaygananın alt tarafı piştikten sonra üzerine bir tabak yerleştirerek ters çeviriyoruz ve diğer tarafın pişmesini sağlıyoruz. Kayganamız olduktan sonra servis tabağına alabiliriz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 su bardağı Un
    1 tatlı kaşığı Maya
    1.5 su bardağı Su
    1 çay kaşığı Tuz
    400 gram Trabzon Peyniri
    2 adet Yumurta Sarısı
    2 yemek kaşığı Tereyağı

    Besin Öğeleri

    255
    Kalori
    53g
    Karbonhidrat
    14g
    Protein
    32g
    Yağ

    Trabzon Pidesi

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 89 dk
    • 0 - 2 Kişilik
    • Kolay
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Hamur için un ve mayayı karıştırın. Karışıma suyu azar azar ekleyerek yoğurun.

    2

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Hamur toparlanınca tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Hamurun dinlenmesi için altını ve üstünü unlayıp derin bir kaba alın. Üzeri örtülü bir şekilde oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.

    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Dinlenen hamuru ikiye bölün ve yuvarlayıp son kez mayalanması için unlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerini örtün ve 30 dakika daha bekletin.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hamurları tek tek, hafifçe unlanmış bir tezgaha alın. Yuvarlak ve ince bir hal alana kadar ellerinizle ya da merdane ile açın.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hamurun kenarlarını 1 santimetre kalınlığında içeri doğru katlayın ve parmak uçlarınızla bastırıp açılmayacak şekilde kapatın.

    7

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hazırladığınız pide hamurunu tepsiye yerleştirin. Rendelenmiş peynirin yarısını serin.

    8

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    200 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında peynirler eriyip pidenin kenarı kızarana kadar pişirin.

    9

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Fırından çıkan pidenin üzerine sıcakken yumurta sarısı ekleyin.

    10

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Pidenin kenarını 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayıp kalanını da yumurtanın yanına ekleyin.

    11

    ADIM

    Tamam
    dk

    Pidenizi sıcak olarak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ali Nazik Mi? Geleli Kebabı
geri
Ali Nazik Mi? Geleli Kebabı
Macarların Lezzeti: Gulaş
ileri
Macarların Lezzeti: Gulaş