- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Kuşbaşı Et | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Adet Domates | |
| 3 Adet Sivri Biber | |
| 3 Adet Patates | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 3 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1/2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ |
Besin Öğeleri
213
Kalori
24.67g
Karbonhidrat
17.37g
Protein
4.46g
Yağ
Püf Noktası
Etlerinizi kendi suyunda pişmesine özen gösterin. Yağ ile pişirdiğinizde etleriniiz sert kalabilir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Birçok insanın fırın yemekleri yerine sulu yemekleri tercih ettiği bilinmektedir. Türk kültüründe yemeklere ekmek banmak kuraldır tabii ki.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kuşbaşı etlerimizi güzelce temizliyoruz ve fazla yağlarını atıyoruz. Etlerimizi su koymadığımız ve yağlamadığımız tavamıza alıyoruz ve orta ateşte pişiyoruz. Etlerimiz tamamen piştiğinde yağımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve 1 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kabuklarını soyduğumuz soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Ve başka bir yağladığımız tavada soğanları ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz. Soğanlarımız renk değiştirmeye başladığında domateslerimizi ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz. Domateslerimiz suyunu iyice saldığında salçamızı ve diğer baharatlarımızı ekliyoruz. Daha sonra 3 bardak sıcak suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Suyu ekledikten sonra 12 dakika sonra bu işlemi tamamlayabilirisiniz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Küp küp doğradığımız patateslerimizi kızartıyoruz. Kuşbaşı etlerimizi, kızarttığımız patatesleri hazırladığımız sulu yemeğimize aktarıyoruz ve yaklaşık 7 dakika pişiriyoruz. Şayet yemeğinizde kuruma olmuşsa bir su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz. Yemeğeniz hazırdır, afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Un 1.5 Su Bardağı Sarı Mercimek 6 Su Bardağı Sıcak Su 1 Çay Bardağı Kırmızı Toz Biber Üzeri İçin1 Yemek Kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
85Kalori8.98gKarbonhidrat3.75gProtein3.25gYağMilli Çorbamız: Mercimek Çorbası
Püf Noktası
Un, çorbanızın kıvamının daha iyi olmasını sağlayacaktır. Bu yüzden dolayı un kullanmanızı tavsiye ederiz. Fakat gluten alerjisi veya hassasiyeti olanlar kullanmayabilir.
Mutfak:Malzemeler
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
2 Yemek Kaşığı Un
-
1.5 Su Bardağı Sarı Mercimek
-
6 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Çay Bardağı Kırmızı Toz Biber
Hazırlanışı
Aklınıza gelen “ilk çorbayı söyleyin” diye sorsak kuşkusuz mercimek ilk 2’de olacaktır. Aile yemeği, davet yemeği, yolculuklardaki molalarda hep başlangıç yemeğimiz mercimek çorbası olmuştur. Bir misafirliğe gittiğimizde ana yemeği hep merak ederiz ama çorbayı merak etmeyiz. Çünkü mercimek çorbası davet yemeklerine ağır bir darbe indirerek hep yerini sağlama almıştır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSoğanları soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Ardından sıvıyağ koyduğumuz bir tencerede pempeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından sarımsakları kavuruyoruz. Kokusu çıktıktan sonra unu yavaşca ekliyoruz. Biraz kavuruyoruz. Ardından yavaşca sıcak suyu ekliyoruz.Karıştırmaya devam ediyoruz. Bu aşamada karıştırmak önemlidir. Aksi takdirde un topaklanacaktır.
2ADIM
Tamam20 dkİyice yıkadığımız mercimekleri yavaşça yemeğimize ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkMercimekler iyice yumuşadıktan sonra el blendarı yardımıyla püre haline getiriyoruz. Ardından bir sıcak su bardağı daha ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve tam olarak kaynamasını bekliyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkBir tavanın içerisinde tereyağı eritiyoruz. Pulbiber karıştırarak bir tutam pişiriyoruz.Çorbaları kaselere paylaştırıyoruz. Üzerine tereyağı sosu gezdiriyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Hamuru İçin5 su bardağı Un 120 gram Tereyağı 1 su bardağı Su 1 su bardağı Süt 1 paket Yaş Maya 2 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Şeker 2 yemek kaşığı Süt 1 tutam Susam 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kimyon 1 çay kaşığı Köri 1 çay kaşığı Toz Biber 1 tatlı kaşığı Tuz 3 dilim Kaşar Peyniri 3 dilim Cheddar 1 tatlı kaşığı Ketçap 1 tatlı kaşığı Domates Salçası Üzeri İçin2 adet Yumurta Akı Köftesi İçin500 gram Dana Kıyma Besin Öğeleri
290Kalori42gKarbonhidrat23gProtein36gYağEv Yapımı Cheeseburger
Püf Noktası
Hamuru oda sıcaklığında mutlaka bekletiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
5 su bardağı Un
-
120 gram Tereyağı
-
1 su bardağı Su
-
1 su bardağı Süt
-
1 paket Yaş Maya
-
2 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Şeker
-
2 adet Yumurta Akı
-
2 yemek kaşığı Süt
-
1 tutam Susam
-
500 gram Dana Kıyma
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kimyon
-
1 çay kaşığı Köri
-
1 çay kaşığı Toz Biber
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
3 dilim Kaşar Peyniri
-
3 dilim Cheddar
-
1 tatlı kaşığı Ketçap
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkİlk olarak maya, şeker, ılık su ve sütü karıştırın. Diğer malzemeler de eklenip homojen bir şekilde karıştırınız. Elinize yapışır ise çok az un kullanınız. Yoğurduğunuz hamuru üstü kapalı bir şekilde oda sıcaklığında 25-30 dakika dinlendiriniz.
2ADIM
Tamam10 dkHafif kabarmış hamura elinize ya da masada 10 beze olacak şekilde parçalara ayırınız. Bezeleri fırın tepsisinin içerisine alıp üzerine yumurta sürmeden 10 dakika daha bekletiniz.
3ADIM
Tamam25 dkDaha sonra yumurta ve süt karışımını bir fırça yardımı ile üzerine sürüp susamına üzerlerine ekleyip önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriniz. Pişen ekmekleri soğumaya bırakıp diğer yanda kıyma harcını yapabilirsiniz.
4ADIM
Tamam5 dkKöfte için kıymaya bütün baharatları ekleyip iyice homojen bir şekilde yoğurunuz. Kıymayı ister el ayası isterse bir bardak yardımı ile yuvarlak şekil verebilirsiniz. Pişirmeden önce köfteleri 5-10 dakika buzlukta dinlendiriniz.
5ADIM
Tamam5 dkDinlendirilen köfteleri ister fırında isterseniz ocakta bir tava yardımı ile pişiriniz. Her iki tarafı da olabildiğince eşit pişirmeye çalışın.
6ADIM
Tamam10 dkEkmeklerin arasını kesip alt kısmına ister ketçap isterse salça sosunu ekleyip üzerine köfteleri koyup kaşar ve cheddar peynirini ekleyip fırının üst rezistans konumunda en yüksek derecede 5-10 dakika pişiriniz. Pişen köftelerin üzerine kesilen ekmeği kapatıp afiyetle yiyin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)