- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 gram Dana Kıyma | |
| 1 Soğan | |
| 1/2 çay bardağı Pirinç | |
| 2,5 çay kaşığı Tuz | |
| 2 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Pul biber | |
| 1/2 su bardağı Un | |
| 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 Havuç | |
| 1 Patates | |
| 1 diş Sarımsak | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 çay kaşığı Kekik | |
| 3 yemek kaşığı Yoğurt | |
| 1 Yumurta Sarısı | |
| 1 Limon Suyu |
Besin Öğeleri
307
Kalori
28g
Karbonhidrat
26g
Protein
46g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Köfteyi hazırlamak için kıyma, yıkanmış ve süzülmüş pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alın. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Yayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye ay çiçek yağını koyun ve ısındıktan sonra havuç, patates ve ince dilimlediğiniz sarımsağı ekleyerek kavurmaya başlayın. Sebzeler hafifçe kavrulup renk değiştirmeye başlayınca salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha orta-kısık ateşte kavurmaya devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
40 dk
|
Üzerine suyu ekledikten sonra kısık ateşte kaynayana dek kapağı kapalı şekilde pişirin. Kaynadıktan sonra baharatlarını ekleyin ve karıştırın. Kaynamış olan sebzeli ve salçalı suya misket büyüklüğünde hazırladığınız köftelerinizi birer birer bırakın. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Bu sırada terbiyesi için; yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu bir kasede çırpın. Köfteler pişip şiştikten sonra sebzelerin de pişme kıvamını kontrol edin. İkisi de pişmişse, suyundan bir kepçe alarak terbiyeye karıştırın ve ılıştırın. Ardından tencereye yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeyi ekleyin. Yemeği kısık ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Yumurta Sarısı 1 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 su bardağı Un 1 çay bardağı Su 1 paket Kuru Maya 1 çay kaşığı Tuz 1 yemek kaşığı Tereyağı 200 gr Kuşbaşı Et 2 Sivri Biber 1 Domates Yarım çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
515Kalori57gKarbonhidrat22gProtein21gYağYanında Ayran Kuşbaşılı Pide
Mutfak:Malzemeler
-
1 Yumurta Sarısı
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 su bardağı Un
-
1 çay bardağı Su
-
1 paket Kuru Maya
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
200 gr Kuşbaşı Et
-
2 Sivri Biber
-
1 Domates
-
Yarım çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Siz de bu lezzetten kendinizi alıkoymayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkElenmiş unu ve tuzu harmanlayıp mutfak tezgahına alın. Orası havuz olacak şekilde açın ve içine instant maya, yavaş yavaş su ile karıştırıp yoğurun. Kıvam alana kadar yoğurun, unlanmış tezgahı üzerinde avuç içinizle bastırarak mayayı aktif hale getirmeye devam edin. Özleşen hamuru üzerini örtüp oda sıcaklığında, 30 dakika kadar dinlendirin.
2ADIM
Tamam10 dkİkiye kesip, çekirdeklerini temizlediğiniz sivri biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayıp fazla suyunu süzdürün. Kuşbaşı etlerini büyük kaldığını düşünüyorsanız küçük parçalar halinde doğrayın.
3ADIM
Tamam20 dkTereyağını küçük bir tavada eritin. Kuşbaşı etlerini, hafif bir renk alana kadar kavurun. Aralarda karıştırarak sırasıyla sivri biber, domates ve tuzu ekleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun ve iç harcı ocaktan alın. Soğutun.
4ADIM
Tamam5 dkHamurunu iki eşit parçaya ayırdıktan sonra her bir hamur bezesini unlanmış tezgah üzerinde, merdane veya oklava ile uzunlamasına açın. Uzunlamasına açılmış hamurların ortasına etki harcı ekleyip yayın.
5ADIM
Tamam25 dkYumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra pidelerin üzerine sürün. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
600 gram Dana Eti 4 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 adet Kuru Soğan 2 adet Domates 3 adet Biber 1 tatlı kaşığı Domates Salçası 1/2 tatlı kaşığı Biber Salçası 1 su bardağı Sıcak Su 1 çay kaşığı Tuz 1/2 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kekik Besin Öğeleri
225Kalori12gKarbonhidrat28gProtein59gYağEt Sote
Püf Noktası
Etleri yıkamak yerine süzgeçte bekletip, kanını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra tavaya alın
Mutfak:Malzemeler
-
600 gram Dana Eti
-
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 adet Kuru Soğan
-
2 adet Domates
-
3 adet Biber
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
-
1/2 tatlı kaşığı Biber Salçası
-
1 su bardağı Sıcak Su
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1/2 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kekik
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkDöküm bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 1 adet yemeklik ince doğradığınız soğanları tavaya ekleyin.
2ADIM
Tamam5 dkRenk alan soğanların üzerine 3 adet doğranmış yeşil biber ekleyin ve sotelemeye devam edin.
3ADIM
Tamam5 dkSotelik doğradığınız 600 gram dana etini ilave edin.
4ADIM
Tamam5 dkSuyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, yaklaşık 2-3 dakika hiç karıştırmadan mühürleyin.
5ADIM
Tamam10 dkDış kısmı renk alan etleri aralarda karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
6ADIM
Tamam5 dk3 adet soyulmuş ,doğranmış domatesi ekleyerek karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin.
7ADIM
Tamam5 dkBirer yemek kaşığı biber ve domates salçasını 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya ekleyin.
8ADIM
Tamam25 dkKısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
9ADIM
Tamam5 dkEtleri yumuşayan soteyi, lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın ve sıcak sıcak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)