- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Fasülyelerinizi önceden haşlamanız daha erken kavurmasını sağlayacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Karadeniz ve mısır unlu kızartma deyince aklımıza ilk olarak balık gelsede fasülye kavurmasının lezzetinin, balıktan aşağı kalır bir yanı yok.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Fasulyeleri ayıkladıktan sonra tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Tuz ilave edildikten sonra 20 dakika pişiriyoruz. Fasulyeler piştikten sonra suyunu süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir kabın içerisinde yumurta çırpıyoruz. Soğuyan fasulyeleri sırasıyla yumurtaya buladıktan sonra mısır ununa bandırıyoruz. Ve bir yağlı tavanın içerisine balık dizer gibi diziyoruz. Bu işlemi tüm fasulyeler bitene kadar uyguluyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Yağlı tavanın içerisinde fasülyeleri balık gibi veyahut ilk önce alt tarafını ardından tavanın üzerine bir tabak yardımıyla ters çevirip kızartıyoruz. Sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Kıyma 1 Adet Hamur Mayası 3 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 3 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Çay Bardağı Yoğurt 3 Adet Orta Boy Soğan 1 Çay Bardağı Sızma Zeytinyağı 1 Kilo Un Yarım Çay Bardağı Nar Ekşisi 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
247.8Kalori28.83gKarbonhidrat9.2gProtein10.39gYağBeş Çayına Antakya Ses Verdi: Kaytaz Böreği
Püf Noktası
Börek hamuru kıvamında bir hamur elde edeceksiniz. Bu yüzden dolayı unu usulune uygun olarak yavaş yavaş eklemeniz gerekmektedir. Tuzu ilk olarak hamur mayalanmaya başlandığında ekliyoruz.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kıyma
-
1 Adet Hamur Mayası
-
3 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
3 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Çay Bardağı Yoğurt
-
3 Adet Orta Boy Soğan
-
1 Çay Bardağı Sızma Zeytinyağı
-
1 Kilo Un
-
Yarım Çay Bardağı Nar Ekşisi
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Hatay, nefis lezzetlere ev sahipliği yapan ve ünü ile nam salmış bir memleket diyarımız. Kaytaz böreği bir yemek zekasının sonucunda ortaya çıkmış olup damaklarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir karıştırma kabının içerisine un, su, tuz, yoğurt, zeytinyağı ve maya ilave ediyoruz. Ardından iyice yoğuruyoruz. Bu aşamada su ve unu hafifçe ekliyoruz. Ele yapışmayan bir kıvam aldığında dinlenmesi için üzerini örterek bir saat bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkSoğanları ince ince yemeklik olarak doğruyoruz. Domates salçası yerine domates kullancaksanız kabukları soyulmuş domatesleri rendeliyoruz. Ardından bir kabın içerisinde kıyma, soğan, domates püresi veya salça, karabiber, nar ekşisi, tuz ilave edip iyice harmanlıyoruz. Ardından sıvı yağını ilave edip birkaç kere harmanladıktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkMutfak tezgahına hafiften un serpiştiriyoruz. Elimizi unlayarak kabın içerisindek hamuru alıyoruz. Hamuru mutfak tezgahından yuvarlıyoruz ve küçük küçük bezelere ayırıyoruz.
4ADIM
Tamam15 dkBezeleri teker teker bir kase zeytinyağının olduğu kasenin içerisine koyuyoruz. Kase içerisinde hamuru elimizle açıyoruz. Ardından kase içerinde ikiye katlıyoruz. Tekrar elimizle düzleştirdikten sonra birkez daha katlıyoruz. Yine elimizle düzleştirip tekrar katlıyoruz. Ardından bezeyi yağladığımız tepsiye koyuyoruz. Bu işlemi bütün bezelere uyguluyoruz.
5ADIM
Tamam30 dkİç harcımızı elimize alarak hamurun tam ortasına yerleştiriyoruz. Ortada bir çukur varmış gibi. Ardından etrafına doğru dağıtın. Üzerini hafiften yağladıktan 200 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık , çok lezzetli
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
250 Gram Kuşbaşı Et 3 Adet Havuç 1 Kase Pirinç 1 Adet Kuru Soğan 1 Çay Kaşığı Tuz 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 2 Su Bardağı Su Bir Kaç Damla Limon Suyu Besin Öğeleri
480Kalori43.69gKarbonhidrat22.32gProtein23.76gYağAslen Maraşlı: Acem Pilavı
Püf Noktası
Pirinçlerinizi önceden tuzlu suda bekletmeniz pirinçlerin tan tane kalmasını sağlayacaktır. Yemeğinde kullanacağınız birkaç damla limon suyu pilavınızın beyaz kalmasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
250 Gram Kuşbaşı Et
-
3 Adet Havuç
-
1 Kase Pirinç
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Su Bardağı Su
-
Bir Kaç Damla Limon Suyu
Hazırlanışı
Kahramanmaraş yöresine ait olan Acem pilavı etli sebzeli bir pilav çeşididir. Lokum gibi etiyle bembeyaz pirinciyle Acem pilavına “hayır” demek mümkün değil!
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkSoğanlarımızı yemeklik olarak doğruyoruz. Havuçlarımızı rendeliyoruz. Pirinçlerimizi tuzlu suda bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkBir tencerenin içerisine etlerimizi alıyoruz ve etlerimizin salmasını bekliyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkEtlerimiz suyunu saldıktan sonra sıvı yağımızı ekliyoruz ve üzerine sağan ve havuçlarımız ekliyoruz. Yaklaşık 5-6 dakika kadar.
4ADIM
Tamam20 dkSoğanlarımız pembeleşmeye ve havuçlarımız piştikten sonra iki su bardağı su ekliyoruz ve içerisine birkaç damla limon suyu ve tuz ekliyoruz.Su kaynadığı an pirinçleri ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.Pilavın suyu çektikten sonra pilavı 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Pilavımız dinlendikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)