- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 yemek kaşığı Biber Salçası | |
| 1 Soğan | |
| 3 Domates | |
| 5 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 300 gr Bamya | |
| 300 gr Kuşbaşı Et | |
| 1 Limon | |
| 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 adet Defne Yaprağı |
Besin Öğeleri
30
Kalori
47g
Karbonhidrat
42g
Protein
11g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Pişerken salyalanmaması için bamyaları ayıklarken çok derine girmeden ve üst kısımlarını tamamen koparmadan temizlemek gerekiyor.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Bamyaların sap kısımlarını çok derine girmeden temizleyin. Güzelce yıkayın. Soğanları minik küpler halinde doğrayın. Domatesin de kabuklarını soyarak küpler halinde doğrayın ya da rendeleyin. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve etleri alın. Etleri kavurmaya başlayın. Etler hafif kavrulunca üzerine soğanları ve salçayı ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Soğanlar hafif kavrulunca üzerine bamyaları ve domatesleri ilave edin. Dikkatli bir şekilde karıştırın. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Üzerine baharat, tuz ve limon suyunu da ilave edin. Kapağını kapatın ve domateslerin hafif erimesini sağlayın. Domatesler hafif eriyince eğer yemeğinizin ihtiyacı varsa 1 - 1,5 su bardağı kadar su ilave edin. (Etler yumuşamamışsa, bamyalar pişmemişse) Bu şekilde pişmeye bırakın. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Yemek suyunu hafif çekince bamyalar tam da yumuşamadan ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Adet Kuru Soğan 1 Demet Semizotu 500 Gram Ispanak Yarım Çay Bardağı Pirinç 1 Tatlı Kaşığı Kadar Domates Salçası 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 3 Bardak Su 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
104Kalori6.31gKarbonhidrat2.62gProtein7.4gYağGribin Ezeli Düşmanı: Semizotlu Ispanak Yemeği
Püf Noktası
Ispanaklarınızın yapraklarını tuzlu temiz suda iyice yıkamaya özen gösteriniz. Yemeğinizi kısık ateşte pişirmeniz size daha lezzetli bir seçenek sunacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Demet Semizotu
-
500 Gram Ispanak
-
Yarım Çay Bardağı Pirinç
-
1 Tatlı Kaşığı Kadar Domates Salçası
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
3 Bardak Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Kış aylarında grip ile başı dertte olan herkesin denemesi gereken eşsiz bir lezzet. Semizotlu ıspanak yemeği, demir eksikliği olan ve çocuk büyümesi için eşsiz bir kaynaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKuru soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Temizlediğimiz ıspanaklarımızı ve semizotları doğruyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBir tavanın içerisine yağımızı alıyoruz ve içerisine soğanlarımızı doğruyoruz. Soğanlarımız pembeleştikten sonra salçamızı ekliyoruz. Salçamızı biraz kavuşuyoruz. Ispanakları, semizotunu ve pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz.
3ADIM
Tamam20 dk3 Su bardağı suyumuzu ekliyoruz. Tuz, karabiberlerimizi ekledikten sonra 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Yemeğimizi sıcak servis ediyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Kilo Madımak Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 3 Büyük Baş Kuru Soğan 100 Gram Pastırma 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası 1 Litre Su 1 Çay Bardağı Bulgur Yeterince Kırmızı Pul Biber 2 Tatlı Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
162Kalori9.77gKarbonhidrat10.82gProtein8.28gYağSivas’tan Gelir Sesi: Madımak Yemeği
Püf Noktası
Madımak otunuzu iyice ayıklayıp yıkamanız gerekmektedir. Madımak yemeğinin temel özelliği kısık ateşte pişmesidir.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Madımak
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
3 Büyük Baş Kuru Soğan
-
100 Gram Pastırma
-
2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
-
1 Litre Su
-
1 Çay Bardağı Bulgur
-
Yeterince Kırmızı Pul Biber
-
2 Tatlı Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Sivas’ın Madımak yöresine ait müthiş bir yemek olan Madımak, yiyenlerde büyüleyici bir etki bırakmaktadır. Madımak yöresine özgü bir bitki olan madımak otundan yapılan Madımak yemeği pastırması ile enfes bir lezzete sahip.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkMadımak otumuzu iyice ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Ardından ince ince kıyıyoruz. Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine yağımızı koyuyoruz. Üzerine soğanlarımız ile pastırmaları ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleşince üzerine salçamızı ekliyoruz. Salçayı soğan ile buluştuktan sonra madımak otumuzu ekliyoruz. Tencerenin ağzını kapatıyoruz ve kısık ateşte 6 dakika pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam40 dk6 dakika sonra bulgur ve pul biberlerimizi ekleyip karıştırdıktan sonra suyumuzu ekliyoruz ve kısık ateşte tencerenin ağzı yarı kapalı olacak şekilde 30 dakika pişiriyoruz.Yemeğimizi sıcak olarak servis edebiliriz. Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
çok güzel ellerinize sağlık
Ancak bir Sivaslı böyle güzel anlatabilirdi. Teşekkürler Ayşe hanım
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)