| 2,5 su bardağı Un | |
| 1 paket instant Maya | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 bardak Su | |
| 1 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 2 Domates | |
| 250 gr Kıyma | |
| 1/2 demet Kıyılmış Maydanoz | |
| 1/2 Kırmızı Biber | |
| 3 diş Sarımsak | |
| Çeşitli Baharatlar |
İncelttiğiniz hamurun her tarafını eşit oranda inceltmeye özen gösterin.
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Kıymayı,sarımsağı,domatesi,maydanozu ve diğer malzemeleri iyice karıştırın,yoğurun. Harç iyice karışınca hamur olana kadar buzdolabında dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Unu bir kaba eleyin. Tüm malzemeleri unla buluşturup kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru bezelereayırın ve unlanmış tezgahın üzerinde eşit incelikte açın. Açtığınız hamurun üstüne kıymalı harçtan ekleyip yayın. Fırın tepsisine dizin ve iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. |
| 1 Kase Pilavlık Bulgur | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Adet Sivri Biber | |
| 1 Su Bardağı Tavuk Suyu | |
| 1 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1/2 Çay Kaşığı Tuz |
Pilavınız da sıcak su olarak kullanmanız, pilavınızın daha kısa sürede pişmesini sağlayacaktır. Pilav yapmanın en önemli kuralı ise su kattıktan sonra kesinlikle karıştırılmamalıdır. Ve mutlaka ama mutlaka pilavınızı pişirdikten sonra min. 15 dakika dinlendiriniz.
Pilavın ismini duyunca aklımıza ilk olarak pirinç pilavı aklımıza gelmesine rağmen bulgur pilavı, Anadolu mutfağının mütevazı yemeğidir. Bulgur içerisinde barındırdığı birçok vitamin ile pirinç pilavına göre çok daha sağlıklıdır.
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kuru soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.Sivri biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz.Domateslerimizi kabuğunu soğuyoruz ve küp küp dilimliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Bir tencereye yağımızı koyuyoruz ve iyice kızdıktan sonra soğanlarımızı, biberlerimizi ekliyoruz.Soğan ve biberlerimiz renk değiştirdikten sonra domateslerimizi ekliyoruz. Ve domateslerimiz suyunu saldıktan sonra bulgurumuzu koyuyoruz. 2 dakika karıştırdıktan sonra tuzunu ve sıcak suyunu ekliyoruz. Yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişiyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
15 dakika sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve kapağını hiç açmadan 20 dakika dinlendiriyoruz. Ardından servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun! |
| 2 Adet Avokado | |
| 2 Dal Yeşil Soğan | |
| 2 Tatlı Kaşığı Süzme Yoğurt | |
| 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu | |
| 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz |
Avokadoyu seçerken yumuşak olmasına özen gösterin, hazırladığınız Dip Sosun kararmaması için üstü kapalı bir şekilde, soğuk yerde muhafaza edin.
Avokado mutfaklarımıza yeni yeni giren ama özellikle salataların yanına çok yakışan bir tat. Sofralarda çok farklı kullanımları olan avokadoyla bu tarifte Dip Sos yapıyoruz.
|
1
ADIM Tamam
3 dk
|
Taze soğanları çok ince bir şekilde kıyın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Avokadonun sadece iç kısmını alarak bir kaseye koyun. Ayırdığınız içi püre kıvamına gelecek şekilde ezin. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Püre kıvamına getirdiğiniz avokadonun üzerine limon suyu, zeytinyağı, süzme yoğurt, ince ince kıydığınız taze soğan, tuz ve karabiberi ekleyin. Avokadolu Dip Sosunuz hazır, afiyet olsun! |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.