Kaburga Dolması
Yapılışı zor görünse de hiçte o kadar zor olmayan ve hele yedikten sonra lezzeti ve sofradakilerden alacağınız övgülerle bütün uğraşlara değecek olan bir tarifle sizinleyiz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

İç Pilavı İçin
1 Su Bardağı Pirinç
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Çay Bardağı Rendelenmiş Badem
1 Demet Maydanoz
3 Su Bardağı Su
2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1.5 Kg Dana Kaburga
½ Yemek Kaşığı Biber Salçası

Besin Öğeleri

342
Kalori
18.7g
Karbonhidrat
18.47g
Protein
21.51g
Yağ

Püf Noktası

Kaburga dolmasının içine iç pilavı daha kolay yerleştirebilmeniz için kasabınızın kaburganın arasını açması veya bir cep yapması gerekmektedir.

  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 200 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Zor
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Yapılışı zor görünse de hiç te o kadar zor olmayan ve hele yedikten sonra lezzeti ve sofradakilerden alacağınız övgülerle bütün uğraşlara değecek olan bir tarifle sizinleyiz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Pirinç ile bademi tereyağında kavurun. Kavrulmuş pirinç-badem karışımının yarısını bir kenara ayırın. Kalan diğer yarısına suyu ilave ederek haşlayın. Haşlanan pilavı soğutun ve üzerine pul biber, karabiber, maydanoz, kara reyhan ve kenara ayırdığınız pirinç-badem karışımını ekleyin. İyice karıştırın.

2

ADIM

Tamam
120 dk

Kaburganın içine pilavı doldurup kaburganın ağzını iğne iplikle dikin. Bir tencerenin içine kaburgayı koyarak yaklaşık 110-120 dakika haşlayın.

3

ADIM

Tamam
40 dk

Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kaburga dolmanız servise hazır.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

çok lezzetli oldu, elinize sağlık

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Fincan Pirinç
    7 Su Bardağı Su
    1 Su Bardağı Yoğurt
    1 Adet Yumurta
    Yarım Türk Kahvesi Fincanından Biraz Fazla Un
    3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    2 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Nane

    Besin Öğeleri

    140
    Kalori
    19.42g
    Karbonhidrat
    4.38g
    Protein
    4.38g
    Yağ

    Mis Kokulu Yayla Çorbası

    Püf Noktası

    Market tipi yoğurt kullanmanız yerine süzme ya da evde kendinizin hazırladığı yoğurt kullanmanız Yayla Çorbasında Nirvana’ya ulaşmanızı sağlayacaktır.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 65 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kokusuyla insanı kendisine hayran bırakan, hafifliğiyle insanı rahatsız etmeyen müthiş bir çorba çeşididir Yayla çorbası.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Yağ, tuz, pirinç ve su bir tencereye alınır. Pirinçler uzayıp yumuşayıncaya kadar pişirilir.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir kasenin içerisinde yoğurt, yumurta ve una hafifçe su eklenerek çırpılır. Suyu bir anda eklerseniz topaklanmaya sebep olur. Bu yüzden suyu hafifçe eklemeniz gerekmektedir.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Pirinçlerimiz yumuşamaya başladıktan sonra yoğurt harcımızı dökerek hızlıca karıştırarak çorbamızı mayalıyoruz. Çorbamız kaynaya kadar karıştırıyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Çorbamız kaynayınca kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Ara sıra karıştırmaya devam ediyoruz. Çorbamızı tam olarak kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.

    5

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Çorbamızı çorba kaselerine alıyoruz.Bir tavanın içerisine tereyağını eritiyoruz ve içerisine nanelerimizi ekliyoruz. Pişen nane harcımızı çorbalarımıza ekliyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir tavanın içerisine tereyağını eritiyoruz ve içerisine nanelerimizi ekliyoruz. Pişen nane harcımızı çorbalarımıza ekliyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Dursun Inegöl
    Dursun Inegöl

    Detaylı anlatımınız için teşekkürler ellerinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 yemek kaşığı Tereyağı
    1 yemek kaşığı Zeytinyağı
    1 adet Soğan
    1 diş Sarımsak
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    1 su bardağı Bulgur
    6 su bardağı Su
    2 çay kaşığı Nane
    1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
    2 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    1/4 adet Limon

    Besin Öğeleri

    93
    Kalori
    69g
    Karbonhidrat
    18g
    Protein
    12g
    Yağ

    Bulgur Çorbası

    Püf Noktası

    Damak zevkinize uygun çeşitli bakliyat veya haşlanmış tavuk, dana eti ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve soteleyin. Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine ekleyin ve soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu aşamada birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabilirsiniz.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın. Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları ekleyin, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi yapabilirsiniz.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye ekleyin. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirin, afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Lezzetli ve Pratik: Çerkes Tavuğu
geri
Lezzetli ve Pratik: Çerkes Tavuğu
Dızmana
ileri
Dızmana