| 1 litre Tavuk Suyu | |
| 1 Soğan | |
| 3 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 2 yemek kaşığı Parmesan Peyniri Rendesi |
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Tavuk suyunu tencerede kaynamaya bırakın. Sıcak kalmasını sağlayın. Soğanı küçücük doğrayın. Maydanozları kıyın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Geniş bir tencerede yağları kızdırın. Soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Pirinçleri ekleyin aynı yöne olacak şekilde metal bir kaşıkla yaklaşık 1-2 dakika karıştırın. Yarım bardak beyaz şarabı ekleyin ve şarabın alkolü uçana kadar karıştırın. |
|
3
ADIM Tamam
25 dk
|
Diğer yandan kaynayan et suyundan kepçe ile azar azar 3 aşamada ekleyin.Suyu çektikçe ilave edin ve suyun sıcaklığını koruyun. Pirinçler yumuşayınca ve kremamsı yapı yakalanınca ocağın altını kapatın. Ocaktan alıp permasan rendesi ve tuz ilavesi ile karıştırın. |
| 2.5 Su Bardağı Un | |
| 1/2 Tatlı Kaşığı Kuru Maya | |
| 1/2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
|
Sos İçin
|
|
| 1 Yemek Kaşığı Ilık Su | |
| 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Çay Kaşığı Kekik | |
| 1 Yemek Kaşığı Acı Sos | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 250 Gram Rendelenmiş Mozarella Peyniri | |
| 200 Gram İnce Dilimlenmiş Sucuk |
Pizza hamurunu eliniz ile olabildiğince ince açın ve fırınınızı önceden 250 derecede ısıtmayı ihmal etmeyin.
Kalabalık ortamların doyurucu, lezzetli yegane yiyeceği pizzaları damak zevkinize göre ve en pratik şekilde hazırlamak çok kolay hale geliyor.
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Pizza hamurunu hazırlamak için öncelikle; ılık su, kuru maya ve toz şekeri, küçük bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın hazır olması için 10 dakika kadar bekletin. Elenmiş un ve tuzu derin bir kaba ekledikten sonra ortasını açarak hazırlamış olduğunuz mayayı içerisine ilave edin ve orta kısımdan kenarlara doğru karıştırmaya başlayın. Toparlanan pizza hamurunu mermer bir zemin üzerinde yuvarlayarak beze haline getirin. Beze haline getirdiğiniz hamurun üzerini streç film ile örterek 30 dakika mayalanmasını bekleyin. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Pizza sosu için; domates sosu, acı sos ve zeytinyağını bir kapın içerisine dökün ve kıvamını inceltmek için karıştırın. Mayalanmış olan hamurunuzu eşit olacak şekilde bölerek 2 parça beze elde edin. Mutfak tezgâhınızı hafif şekilde unlayarak bezelerinizi eliniz ile yuvarlak şekilde açarak inceltin. Açılan hamurlarınızı fırın tepsinize yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz pizza sosunu bir kepçe yardımıyla hamurların ortasında başlayarak dışarıya doğru yavaşça dökün. Hamurların kenarlarında 1 parmak boşluk kalacak şekilde pay bırakmayı unutmayın. Rendelenmiş mozarella peynirini ve ince dilimlenmiş sucuklarınızı eşit gelecek şekilde hamurlarınızın üzerine serpiştirin. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 12 dakika peynirler eriyip, sucuklar kızarana kadar pişirin. Pratik olarak hazırladığınız ailenizle veya arkadaşlarınızla severek tüketeceğiniz pizzalarınız hazır. Afiyet olsun. |
ilk kez yaptım ve harika oldu ellerinize sağlık
| 1 Su Bardağı Pirinç | |
| 1 Su Bardağı Garnitür | |
| 1 Adet Soğan | |
| 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası | |
| 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 Tatlı Kaşığı Zerdeçal | |
| 6-7 Dal Dereotu | |
| 1.5 Su Bardağı Su | |
| 2 Adet Yufka | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Kutu Ton Balığı | |
|
Üzeri İçin
|
|
| Bir Avuç Maydanoz | |
| 100 gr. Çam Fıstığı |
Perde Pilavı Siirt yöremize ait iyi bilinen ve sevilen yöresel enfes tatlarımızdan biridir. Bir de bu lezzeti ton balığı ile tercih edin.
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Bir pilav tenceresinde soğanları kavurun. Soğanların üzerine salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pirinçleri ekleyin. Hazır garnitürü tencereye ilave edin. 1,5 su bardağı suyu tencereye dökün. Baharatları ilave ederek pişirmeye devam edin. Piştikten sonra ton balığını ve doğranmış dereotunu ilave ederek karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
35 dk
|
Derin bir pişirme kabının tabanına yufkaları yağlayarak yerleştirin. Yufkalarla kaplanmış kabın içerisine pilavı dökün. Yufkaların ağzını birleştirin. 200 derecelik fırında 20 dakika yufkaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerini kavrulmuş çam fıstığı ve maydanozla süsleyin. |
elinize sağlık
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.